红龙鱼怎么做的吃好吃：红烧红龙鱼的做法,红烧红龙鱼的家常做法

红龙鱼是一道美味的中式菜肴，其做法多样，关键在于火候和调味。将鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，用料酒、盐和姜片腌制10分钟。然后锅中放油，将腌好的鱼两面煎至金黄。接着加入葱姜蒜等调料炒香，再放入适量水，放入生抽、老抽、糖、醋、鸡精等调味品，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟。最后勾芡，出锅前撒上葱花即可。

红龙鱼的美味烹饪方法

• 清蒸红龙鱼
  • 首先将红龙鱼洗净，切花刀，然后用葱姜片、料酒、盐腌制五分钟，这一步可以有效去腥并增添风味。接着，将腌好的红龙鱼放入蒸锅内，大火蒸十分钟。最后，在碗内用生抽、蚝油、醋、香油调成料汁，同蒸鱼共同食用即可，这种做法能够保留红龙鱼的原汁原味，凸显其鲜嫩口感。
• 红烧红龙鱼
  • 先把红龙鱼切段，抹少许料酒、盐，放点姜丝腌制，再切好葱姜蒜青红椒。然后热锅下油，油烧热后下龙鱼，转中火煎，煎大概四十秒，等感觉鱼身硬朗了再翻面，此时可下姜丝一起煎，大蒜也能这个时候下。两面煎至微黄以后加热水、酱油、蚝油、白糖，稍微翻动一下，再加入青红椒块，盖上盖子焖煮（没有盖子也可），煮到快收汁的时候下小葱的葱白，最后收汁即可，这样做出来的红龙鱼口感更加鲜美。
• 红龙鱼炖豆腐
  • 先将红龙鱼切块，豆腐切块，接着用葱姜蒜爆炒红龙鱼，加入适量的水炖煮。之后加入豆腐继续炖煮，最后加入适量的盐和胡椒粉调味，此做法营养丰富。
• 红烧红龙鱼（另一种做法）
  • 鱼块洗净沥干，加适量料酒和盐腌制半天。锅烧热，放适量菜籽油，先中小火把鱼块皮朝下煎黄，然后翻面稍煎盛出。锅内再加适量油，放入姜丝蒜片干辣椒煸香，下入一勺豆瓣酱翻炒。再下入鱼块，加没过鱼块的清水烧开，下一勺料酒，适量老抽，少许陈醋烧开后盖盖转中小火焖七八分钟，盛入碗中，洒上剩余的葱花即成。这种做法使用多种调料，口感丰富。

红龙鱼清蒸技巧

红烧红龙鱼的秘诀

红龙鱼炖豆腐的做法

红烧红龙鱼的家常做法