介绍金龙鱼的做法大全(金龙鱼的烹饪方法)

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本文目录一览：

• 1、金龙鱼肉的做法
• 2、金龙鱼能吃吗
• 3、想问一下，金龙鱼怎么做好吃
• 4、金龙鱼怎么做好吃 金龙鱼的做法
• 5、金龙鱼怎么吃啊？
• 6、龙利鱼做法大全

金龙鱼肉的做法

主料：金龙鱼一条

辅料：橄榄油适量、食盐适量、干豆鼓适量、姜丝适量、芹菜丝适量、红萝卜丝适量、料酒适量、陈醋适量

步骤一：芹菜洗干净切成段

步骤二：姜洗净切丝

步骤三：红萝卜洗净切丝。

步骤四：把金龙鱼片成两片介绍金龙鱼的做法大全，加入姜丝介绍金龙鱼的做法大全，盐介绍金龙鱼的做法大全，料酒介绍金龙鱼的做法大全，陈醋腌一下。

步骤五：把鱼翻正面过来，放上芹菜丝，萝卜丝，干豆豉，淋上少许橄榄油。

步骤六：包上保鲜膜，放进微波炉，按蒸鱼健，蒸熟就可以上桌啦~

金龙鱼能吃吗

金龙鱼煮熟介绍金龙鱼的做法大全了能吃。龙鱼介绍金龙鱼的做法大全，学名美丽硬仆骨舌鱼，属于骨舌鱼科，是一种古老的原始淡水鱼类。

自20世纪中后被开发成为观赏鱼，因其泛闪金属光泽如盔甲般的鳞和鲜艳的光色（金色、红色等）及威风凛凛的仪态而备受瞩目，身价飘升到币值数以万计的程度，成为极名贵的观赏鱼之一，有过背金龙、红龙、青龙等品种。

在中国港澳台地区，一条金龙鱼的价格有的上百万元，被视作家财和身份地位的象征。金龙鱼被视为神鱼，认为可以旺家镇宅避邪，被当作风水鱼来养。

常州当地中吴网论坛一个网帖引发不少网友关注。帖子称，前两天，台湾一位老奶奶将孙子养的价值10万台币的红龙鱼清蒸了，引发很多网民围观。

没想到这事居然常州也有，有位土豪一年前也花10万元买了一条金龙鱼苗，好不容易养大了，可没想到突然“挂”了。土豪一气之下将金龙鱼拿到饭店请厨师做了一份红烧金龙鱼，然后邀上三五好友品尝了一番。

据尝鲜者介绍，味道一般，不鲜嫩，吃起来像鲶鱼一样，可一想到每一筷子下去就要上千元的代价，大家兴致又高了起来。

扩展资料

金龙鱼是一种古老的原始淡水鱼类，下面介绍一下做清蒸鱼的5大窍门：

一、挑活鱼。挑选活鱼要把握五点：第一、鱼鳞比较完整；第二、鱼肉富有弹性；第三、一般新鲜的活鱼土腥味都会比较大；第四、鱼鳃颜色呈粉红或鲜红的为上佳，发白了或者发暗黑色都不好；第五、鱼的眼睛越明亮越通透鱼越新鲜。

二、温水洗鱼可去腥。杀鱼之后，用刀刮干净鱼鳞，然后用温热的水把鱼身上那层粘滑的东西冲洗干净。鱼在养殖的时候，水里边有一种生物叫水绵，土腥味非常大，这层水绵正是鱼身上最腥的部分，因此用温水冲洗一下，便可很好地达到去腥的目的。

三、杀鱼2小时后再上锅。很多人从市场里买来鱼，都认为杀完之后应趁新鲜，马上上锅，殊不知，鱼在死之后2小时内，正是体内往外排毒时期，这时清蒸显然不是好时机。因此，应等鱼排完毒之后再上锅蒸。

四、上锅前蒸汽要足。清蒸鱼在上锅之前锅里的水一定要烧开。因为要把鱼做得很新鲜，香气很足，就要有足够的蒸气压力。如果蒸汽压力不足，即使熟了，肉的口感也是绵绵软软的，口感不够紧实，香气也不足了。

五、出锅后再放盐。很多人在清蒸前就将盐抹在鱼身上，这样确实比较入味，但是盐会造成蛋白质收缩，因此蒸出来的鱼会比较老，不够鲜嫩。

正确的做法应该是：抹上料酒，加入葱段、姜片，少许水。把鱼放在锅里蒸15分钟，将鱼取出待用。然后，切一些葱丝，也可以放青椒、红椒丝在鱼上面，锅热油放入花椒炸出油，浇淋在蒸好的鱼上，倒入蒸鱼用的味极鲜即可。

参考资料：新华网-天价金龙鱼一条48万 每月光伙食费要1500元；人民网-传价值10万金龙鱼被清蒸吃掉  专家称仅值8千；百度百科-美丽硬仆骨舌鱼；人民网-盘点清蒸鱼的做法 推荐做清蒸鱼的5个窍门

想问一下，金龙鱼怎么做好吃

食材

主料介绍金龙鱼的做法大全：金龙鱼1尾

辅料：油、盐、豆鼓、姜丝、芹菜丝、红萝卜丝、料酒、陈醋适量

豆鼓金龙鱼做法

芹菜切段

姜切丝

红萝卜切丝。

金龙鱼介绍金龙鱼的做法大全，片成2片介绍金龙鱼的做法大全，加入姜丝介绍金龙鱼的做法大全，盐，料酒，陈醋腌一下。

鱼翻正面过来，摆放上芹菜丝，萝卜丝，豆豉，淋上少许橄榄油。

包上保鲜膜，放进微波炉，蒸熟即可。

金龙鱼怎么做好吃 金龙鱼的做法

1、材料：蒜头、姜、金龙鱼、葱、酱油、蚝油。

2、姜、蒜下油锅里爆香，下一点盐，可以防止鱼粘锅。

3、鱼下锅煎，两面都煎一下保持形状。

4、加水、酱油、蚝油进锅一起焖

5、鱼快好了的时候加入葱，焖多一会起锅装盘。

金龙鱼怎么吃啊？

龙鱼的肉不是很好吃的。但是刺比较少的。既然是死鱼建议你红烧或者是干烧的做法。我原来吃的是用豆豉蒸的不好吃啊！！

龙利鱼做法大全

清蒸龙利鱼

材料：龙利鱼1条、姜适量、葱适量、生抽适量

做法：

1、将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。

2、水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。

烹饪技巧：

1、龙利鱼基本没有鱼腥味，所以不用放很多料酒，加点生姜和柠檬只是提味。

2、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了。

3、蒸龙利鱼后流出的汤汁不像普通的鱼有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。

营养价值：

作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

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