清蒸小龙鱼怎么做(清蒸小鱼的做法)
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本文目录一览:
雪龙鱼做法清蒸用什么佐料,做前还需要盐渍吗?
雪菜汁蒸龙鱼特点:口感糯嫩,雪汁鲜香。清洗干净后先撒上少许细盐抓匀腌制5分钟。
美食原料:龙鱼500克、雪菜汁50克、葱20克、姜20克、盐3克、酒10克、味精1克
制作过程:
将龙鱼去头、内脏,洗净放入盘中,加入盐、酒、味精、葱结、姜片、雪菜法。
将龙鱼放入蒸箱中,用100℃蒸汽蒸制10分钟左右即可。
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材料
鲜鱼1尾,五花肉丝30公克,香菇10公克,辣椒3公克,姜10公克,葱花10公克,牛头牌原味沙茶酱1大匙,酱油1大匙,米酒1小匙,细糖1小匙,香油1小匙,水1大匙
做法
1.鲜鱼洗净,置鱼蒸盘上备用。
2.五花肉、香菇、姜、辣椒接切丝备用。
3.将作法2的材料与所有调味料一起拌匀。
4.将拌好的调味料均匀的淋在作法1鲜鱼上,放入蒸笼中,以大火蒸约15分钟取出,撒上葱花即可。
怎么做清蒸龙鱼
主料
翘嘴红鲌
1条
辅料
葱
1段
姜
1块
料酒
1匙
蚝油
1勺
醋
1匙
生抽
0.5匙
香油
3滴
盐
1勺
步骤
1.野生翘嘴红鲌
2.调料
3.葱姜
4.将红鲌洗净,切花刀
5.用葱姜片、料酒、盐腌一下
6.将腌好的红鮊放入蒸锅内,大火蒸十分钟
7.将蒸好的红鲌盛入鱼盘中
8.在碗内加生抽、蚝油、醋、香油兑成料汁,同蒸鱼一道上桌,品尝。
清蒸的小龙鱼怎么做 制作清蒸的小龙鱼的方法
1、食材:小龙鱼两条、大蒜适量、剁椒适量、姜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。
2、准备好小龙鱼、姜蒜、剁椒、盐和蒸鱼豉油等材料。
3、然后,把小龙鱼去简单的处理,去除内脏和腮并清洗干净后备用。
4、接着,用少许盐将小龙腌制一会儿。
5、随后,将蒜剁成蒜泥,姜切成姜丝。
6、然后,在蒜泥和姜丝中加入料酒和剁椒调成酱汁并浇在小龙鱼身上。
7、接着,就上锅蒸小龙鱼,蒸好之后再浇上蒸鱼豉油,清蒸小龙鱼就完成了。
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