红头利鱼：红头利鱼是一种体型较大、头部呈鲜红色的大型鱼类

红头利鱼，又称大口鲈、红鳍东方鲀，是一种体型较大、头部呈鲜红色的大型鱼类。这种鱼因其肉质鲜美，营养价值高而受到人们的喜爱。红头利鱼主要分布在太平洋和印度洋海域，尤以日本、中国东海及南海沿岸较为丰富。由于其肉质细嫩且口感滑爽，常被用于制作各种高档菜肴，如寿司等。红头利鱼也面临着过度捕捞的问题，需要采取措施保护其生存环境，以确保这一珍贵的海洋资源得以持续利用。