摘要：本文介绍了一种传统的五谷杂粮糕点的制作方法。选择五种主要的粮食原料——稻米、小麦、小米、玉米、高粱——作为基础。将这些原料按照一定比例混合，加入适量的水，搅拌均匀，使所有原料充分融合。将混合物放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后切成小块。将切好的小面团放入模具中压平，形成糕点的形状。通过这种方式，我们能够创造出美味又健康的五谷杂粮糕点。

五谷杂粮糕点的做法

五谷杂粮糕点作为一种健康养生的食品，近年来越来越受到人们的喜爱。它们不仅营养丰富，还能帮助补充人体所需的多种维生素和矿物质。以下是几种不同的五谷杂粮糕点制作方法，供您参考。

基本做法

材料准备

• 马蹄粉320g
• 粗粮半碗（如粟米、红豆、红米、紫米、小麦米等）
• 糖适量
• 油适量

制作步骤

1. 将粗粮提前一晚浸泡，然后放入小锅里煮，加入等量的水和糖一起煮。
2. 煮熟的粗粮分离出去，糖水冷却后与马蹄粉混合，可以用料理机打匀后过滤。
3. 在盘子周边和底部涂一层薄油，倒入适量粉浆，加入粗粮，用保鲜膜封好，下锅蒸。
4. 第一层蒸五六分钟后出锅，重复此过程，直到所有层次都蒸好。
5. 蒸好后脱模，切成任意形状即可享用。

不同风味的五谷杂粮糕点

红豆杂粮糕

• 材料：小麦粉两碗、燕麦粉一碗、煮熟的红豆一碗、核桃、腰果、杏仁、红枣（去核）、南瓜子、葵瓜子、葡萄干等。
• 调味料：红糖粉适量。
• 做法：将杂粮粉与红豆、红糖粉混合加水搅拌成面糊，加入碎坚果和干果，用盘子装好压实后蒸25分钟。

黑芝麻杂粮糕

• 材料：木薯粉500克、红豆150克、绿豆150克、黑米50克、燕麦100克、白芝麻15克。
• 做法：先将红豆煮30分钟，加入其他杂粮继续煮30分钟，沥干后与炒香的芝麻混合，用木薯粉糊制成糕点，蒸30分钟。

杂粮馒头

• 材料：五谷杂粮粉（如黑米面、黑芝麻粉、荞麦面、小米面等）200克，标准粉200克，酵母粉6克，温水约210ML。
• 做法：将五谷杂粮粉和标准粉混合，用温水和酵母粉和面，发酵后蒸制。

注意事项

• 制作五谷杂粮糕点时，粗粮需要提前浸泡，以确保煮的时候容易熟透。
• 蒸制过程中，可以使用保鲜膜或盖子防止水汽滴入，保持糕点的形状和口感。
• 不同的杂粮组合可能会有不同的口感和营养价值，您可以根据自己的喜好进行调整。

通过以上方法，您可以轻松在家制作出美味健康的五谷杂粮糕点，享受营养丰富的早餐或下午茶。希望您喜欢！

五谷杂粮糕点的营养价值

五谷杂粮糕点的保存方法

五谷杂粮糕点的创意搭配

五谷杂粮糕点的热量分析