龙鱼鱼柳的做法视频(怎样做鱼柳?)
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龙利鱼柳的做法步骤图,龙利鱼柳怎么做好吃
龙利鱼作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
龙利鱼,又能称牛舌鱼,因其长相而得名。龙利鱼的肉质细嫩,味道特别鲜美,营养非常丰富。它的肉厚而且无刺,且没有鱼腥味,普遍受到老人和孩子的喜爱。
它经常被用于火锅之类。但是,我现在要给大家介绍的是一种香煎龙利鱼柳的做法。
材料当然就是咱们所说的龙利鱼柳了。
做法:
1、龙利鱼柳一包,解冻,用清水洗干净。
2、把龙利鱼柳切成薄薄的片面。
3、准备调味料:
玉米淀粉适量、鸡蛋1个,盐小许、米酒1小勺,水适量,放在碗内调匀,放入切成薄片的龙利鱼柳腌制。
另准备适量的面粉、糯米粉及泡打粉搅拌均匀,并加入适量的清水调成糊状,制成脆酥粉糊。
4、锅内倒入食用油,烧热。
5、把腌制好的龙利鱼片在脆酥粉糊中沾一下,使鱼片裹上粉糊。放入热的油锅中炸,至金黄色。此过程中要随时翻动油片,以免粘锅或糊了。
6、在鱼片变成金黄色的时候捞出锅,沥去多余的油(或使用厨房吸油纸吸去多余的油),以免油量过多,太腻。
7、好了。成功完成。
大家看看,金黄色的鱼片,摆在洁白的盘子上,再配上些绿色的蔬菜,简极是美极了。
龙利鱼的好处颇多,而且还能保护眼睛,被称为“护眼鱼肉”还特别适合整天面对电脑的上班族。
龙利鱼柳的制作方法有哪些?
龙利鱼是很多人都喜欢吃的一种鱼龙鱼鱼柳的做法视频,是没有什么腥味龙鱼鱼柳的做法视频,并且制作方法也是特别的简单龙鱼鱼柳的做法视频,不管是用烤的煎的或者是用蒸的方法都是特别的美味。那么很多人也是比较喜欢吃龙利鱼柳的龙鱼鱼柳的做法视频,下面小编就带大家一起去学习一下,如何在家中自己去制作龙利鱼柳,有兴趣的小伙伴可以跟着小编一起去学习一下。
一、龙利鱼柳的制作方法有哪些
首先在制作龙利鱼柳的时候一定要提前准备好制作这道菜的食材,主要是龙利鱼同时也需要一些辅料,例如葱姜,蒜等等,同时还需要胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油。在准备好这些食材之后就可以进行龙利鱼柳的制作了,第1步需要先将葱姜蒜都切片备用。然后可以将鱼肉烘干水分进行腌制,在腌制的时候可以加入少量的料酒和胡椒粉,这样的话会更加的美味。在腌制完之后,可以教龙鱼鱼柳的做法视频你已经准备好的葱姜蒜都铺在盘的底部,然后再将腌制好的鱼柳放入在葱姜蒜的上部,再打开蒸锅开火再用大火大概蒸6分钟左右就可以将鱼柳取出了,取出的鱼柳表面看起来是非常的诱人,接着就可以在鱼柳的上部放一些姜丝姜丝,可以切的漂亮一些,然后再加入一些蒸鱼豉油,这样使鱼柳的颜色看起来更加的漂亮,在锅中起锅烧油,烧一小勺油,再将已经烧制滚烫的油淋至姜丝上,这样的话会非常的香。
二、制作龙利鱼柳的注意事项
首先挑选的龙利鱼是非常的鲜嫩,并且也是艺术的,我们在锅蒸锅中大概蒸6分钟左右就可以。如果是龙鱼切的比较厚,那么也就是8~10分钟就可以了,并不需要真的太长时间。龙利鱼是腥味并不是太重的鱼,所以在腌制的时候也不需要加入太多的料酒,这样的话料酒过多也会影响到这道菜的口感。
椒盐利龙鱼柳的家常做法怎么做好吃
椒盐利龙鱼柳的做法
椒盐利龙鱼柳的做法图解11.将利龙鱼切段后切成长条,放料酒和老抽腌制20分钟。后裹上蛋清和面包糠。入油炸至金黄。
椒盐利龙鱼柳的做法图解22.沥干后锅内放少量油,放入生葱洋葱碎和蒜沫爆香,入炸好的利龙鱼柳翻炒,撒入椒盐粉。哦了
龙利鱼柳的做法
1.食材准备
2.将黑椒牛排酱倒出
3.按比例加入清水适量。
4.另一边将鱼块洗好,擦干鱼身上的水份,加上黑椒粒及一点生粉拍在鱼身上,腌上十分钟,
5.取黄油至锅中八分热,放下鱼柳稍煎至二边淡黄取出,
6.放入胡萝卜花及香菇煸香,放至鱼柳上,
7.锅中留油,将之前调好的黑椒牛排酱汁烧开,
8.将烧好的肉酱汁倒在鱼柳上,就可以出锅了。
9.趁热非常好味。
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