飞龙鱼的做法(飞鱼的做法大全)

开背鱼的做法 将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。中国十大名菜中的飞龙汤，是黑龙江省的名菜，属于龙江菜系，产于兴安岭。材料大龙虾1000克，墨鱼400克，西兰花150克，蛋清20克，盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量做法1、龙虾治净，取净肉制成蓉。李荣江(辽宁)飞龙鱼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于飞鱼的做法大全、飞龙鱼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。

本篇文章给大家谈谈飞龙鱼的做法，以及飞鱼的做法大全对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、飞龙鱼清蒸需要几分中
• 2、越南飞龙鱼做法
• 3、飞龙鱼生的做法
• 4、飞龙献瑞的做法？
• 5、什么是飞龙汤，是哪里的名菜？
• 6、飞龙献瑞的做法

飞龙鱼清蒸需要几分中

材料

鲜活淡水黄瓜鱼 1条

葱 2根

生姜 1小块

蚝油 适量

葵花子油少许

糖少许

少许水淀粉

做法

1、如今买鱼就是方便，店家可以按照你的要求把鱼收拾的干干净净。

2、生姜切几小片放在鱼背上。

3、上锅蒸10分钟。

4、葱洗干净，将葱头和绿葱分别切好。

5、热锅下少许油，下从头煸香，下绿葱花，加蚝油和少许糖，再加蒸鱼里的原汁。

6、烧开后，加少许水淀粉勾芡，直接淋在蒸好的鱼面上即可

越南飞龙鱼做法

开背鱼的做法

将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟了。

用料： 中等大小的鱼一条、葱、姜、红辣椒 调料： 蒸鱼豉油一大勺、酱油半勺、盐、味精少许、食用油2勺 做法：

1、将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。

2、姜切出5,6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。

3、将鱼从两边鱼肉和鱼骨连接处，用刀向后，向下划开至鱼尾部。

4、用盐和少许味精将鱼肉部分码匀，包括肚子部分。

5、将姜片铺在盘子底部。

6、将鱼的头部的鳍拉开，使鱼站立在盘子中间。

7、将葱段撒在鱼背部。

8、锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸5分钟。

9、起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。

飞龙鱼生的做法

食材明细

草鱼一条

萝卜任意

红椒任意

姜任意

葱任意

芹菜任意

咸萝卜任意

洋葱任意

抄花生任意

荞头任意

食用植物油适量

酱油适量

麻油适量

豆酱适量

其他口味

生鲜工艺

一小时耗时

普通难度

鱼生飞龙鱼的做法的做法步骤

1

以淡水鱼为主，挑选市面常见飞龙鱼的做法的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。

2

先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去鳞片，捞干待用。

3

从豆酱捞出豆瓣控干研末，加麻油南姜末调和成酱料。（增加味道鲜美感） 将萝卜，荞头、洋葱、红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，萝卜丝控干水分，蒜头、 酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料。（既可以杀灭细菌，又可以去腥味，使其入 口鲜甜）

4

把风干了的鱼肉横刀切成薄片置篾饼上，鱼皮切碎围边，均匀撒上熟芝麻，胡椒 粗末，进食时佐于酱料配料。

5

配料和鱼都弄好了，接下来准备可以开吃了！！！开吃之前我们先把所有的配料都放到大碗里面去拌均匀留着备用

6

把食用植物油放到锅里煎

7

我们把煎好的油直接浇到我们之前拌好的配料里面（油要刚好泡完所有的配料，而且要刚出锅的油来泡哦）

8

可以开吃了！！！！想吃多少就吃多少哦！！！美味···

飞龙献瑞的做法？

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鱼浆

百页相克食物

姜相克食物

葱相克食物

芹

龙珠献瑞的做法

1.百页切丝

2.川烫去豆腥味

3.鱼浆与辛香料、鱼露搅打上劲

4.用百页丝裹住鱼浆，塑形成龙珠状，上蒸笼，水开蒸5-8分钟，取出，放在龙上（上海青川烫排盘）勾薄欠淋在龙诛，即可

什么是飞龙汤，是哪里的名菜？

中国十大名菜中的飞龙汤，是黑龙江省的名菜，属于龙江菜系，产于兴安岭。黑龙江飞龙汤不放任何调料却肉质鲜美，营养丰富，汤原汁原味好喝到你根本停不下来。

很多人会忍不住问飞龙汤是什么?其实飞龙别名榛鸡，它是一种野生的禽鸟，是一种产于黑龙江的野生森林里面的动物，知道飞龙就是榛鸡，那么飞龙汤是什么也就清楚了，没错，飞龙汤就是黑龙江省的榛鸡所煮的汤。黑龙江飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，特点是。这道菜为了保持原来独有的鲜味，是一点调料都不加入的，确保了原汁原味。另外飞龙配以人参最是合适，飞龙汤呈乳白色，味极鲜美。三味同食，极富营养，是滋补之美味汤菜。

飞龙献瑞的做法

材料

大龙虾1000克，墨鱼400克，西兰花150克，蛋清20克，盐、味素、白糖、淀粉、生粉、自制高汤各适量

做法

1、龙虾治净，取净肉制成蓉。墨鱼洗净，制蓉。

2、龙虾蓉、墨鱼蓉加入自制的高汤，搅打均匀，制成虾胶。

3、制好的虾胶挤成丸子，入水汆熟，蒙白汁装盘，点缀盘饰即成。

小诀窍

特点

色泽洁白，口味咸鲜，爽滑鲜嫩。

李荣江(辽宁)

飞龙鱼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于飞鱼的做法大全、飞龙鱼的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。