金龙鱼家庭通用麦芯粉(金龙鱼小麦粉麦芯粉干嘛用的)

今天给各位分享金龙鱼家庭通用麦芯粉的知识，其中也会对金龙鱼小麦粉麦芯粉干嘛用的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！每100g中蛋白质含量11g金龙鱼家庭通用麦芯粉，脂肪含量1.6g。面粉呈洁白色泽金龙鱼家庭通用麦芯粉，粉质细腻。金龙鱼家庭通用麦芯粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金龙鱼小麦粉麦芯粉干嘛用的、金龙鱼家庭通用麦芯粉的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、金龙鱼多用途麦芯粉是什么面粉啊？
• 2、金龙鱼麦芯粉可以做馒头吗？
• 3、金龙鱼全麦粉是真全麦粉吗
• 4、麦芯粉金龙鱼和福临门哪个好？
• 5、金龙鱼家庭通用小麦粉是自发粉吗

金龙鱼多用途麦芯粉是什么面粉啊？

金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。

高筋面粉（bread flour strong

flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不

易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

金龙鱼麦芯粉可以做馒头吗？

可以金龙鱼家庭通用麦芯粉的金龙鱼家庭通用麦芯粉，而且配方很简单金龙鱼家庭通用麦芯粉，金龙鱼麦芯粉+水+酵母+糖就也好。首先把酵母和白糖用水溶解金龙鱼家庭通用麦芯粉，然后倒进面粉中，揉成均匀金龙鱼家庭通用麦芯粉的面团，在室温下发酵20分钟左右。发酵好后，将面团压成长条形，然后反复折叠压延几次，直到表面光滑，之后再把面团揉成长条，切割成馒头胚，切好的馒头胚再放置30分钟左右，就可以上锅蒸啦，很简单。

金龙鱼全麦粉是真全麦粉吗

它官网说是。

100%全谷物，保留小麦所具备的麸皮，糊粉层，胚乳，麦胚及其天然营养成分，富含膳食纤维，B族维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，B族维生素及矿物质，淀粉，微量元素，麦香浓郁，口感有嚼劲。

金龙鱼的这种麦芯粉很好用，做烙饼，包饺子，蒸馒头都很好用的。小袋包装用起来很方便，我家不太喜欢大包装的，总怕吃不完影响面的口感。

麦芯粉金龙鱼和福临门哪个好？

不管是南方人还是北方人，大家平时都比较喜欢吃的馒头、包子、面条和水饺等各种面食，所以和面粉打交道的时间比较多。

但是就像生活中的很多其他事情一样，我们对于经常接触的东西，往往并不一定是十分了解，比如说如何正确挑选面粉。

很多人喜欢吃面，但是却没选对面粉！快过年了，给大家分享挑选面粉和做面食的小窍门，让你省心、省力，又省钱！

划重点

01

去超市买面粉

一定要看清包装上的这些数字

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一、低筋面粉：GB/T8608

低筋面粉筋性较弱，适合做饼干、面包等。

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二、中筋面粉：GB/T1355

中筋面粉较为松散，适合做包子、饺子、馒头。

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三、高筋面粉：GB/T8607

高筋面粉筋度最强，适合做面包及酥皮类起酥点心。

02

想要做好面食

你得这样选面粉

根据面粉中蛋白质含量由高到低，可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韧性，越低则越松软。

一、标准粉：烧饼、油条

标准粉是中筋粉的一种，做出来的面食松软，但带有一点嚼劲，因此适合用来做烧饼、烙饼、油条等。标准粉做出的面食颜色有些发黑，麦麸含量高一些，有助增加膳食纤维的摄入量。

二、富强粉：包子、馅饼

富强粉是中筋粉的一种，是用小麦的核心部分磨出来的面粉，比较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。

现在市场上还有一些强化富强粉，主要是增加了有益人体健康的维生素和矿物质，如B族维生素、钙、铁、锌等。

三、全麦粉：全麦馒头

全麦粉是中筋粉的一种，是包含小麦外层麸皮的面粉，研磨越粗的全麦面粉，里面麸皮越多。

全麦粉口感较粗糙，但麦香味浓郁，营养丰富，有控血糖、降低胆固醇的作用。不但可以做全麦馒头，还能和绿豆面、红豆面等混合做两合面饼。这种粗粮细吃的做法，口感多变，而且有助肠胃吸收。

四、雪花粉：饺子

雪花粉最精细，颜色也最白，蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很好。

但由于加工精细，营养也有所损失，可以在做饺子馅时多放点蔬菜，弥补这一不足。

五、麦芯粉：通用

麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成，是精度最高的优质面粉，做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用，通用性好。

03

挑选面粉有妙招

一、看

首先要在正规的市场购买，如大型超市。像购买所有商品一样，看包装上的内容，包括包装上的生产厂家、生产日期、保质期、质量等级等，最好选择标明不加增白剂的面粉。

到家后，要看面粉颜色：面粉的自然色泽为乳白色或淡黄色，颜色纯白或发暗可能是由于过量使用增白剂。

二、闻

就是闻闻这个面粉有没有麦香味。如果有异味，则可能是添加增白剂过量或者面粉超过了保质期。

三、捏

符合国家标准的面粉手感绵软、均匀。抓一把面粉捏在手心，松手后面粉随之散开，这是水分含量达标的好面粉，若面粉结团不散，说明水分超标，容易在储存时变质。

四、尝

可以将一点干面粉放在嘴里尝一尝，好面粉应口感细腻，如果有异物感，说明面粉含砂量高。

04

蒸包子馒头窍门

每一条都实用

一、在发酵粉中加点白糖

发酵时，在发酵粉中加点白糖，在溶化发酵粉时加1匙~2匙白糖，可以让面团更好地发酵。因为酵母发酵需要糖分提供能量。

二、用温水发酵

在溶化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水溶化。如果水温过高容易使发酵粉失去活性，会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵，所以温水最为适合。

三、和面时加点油

面团不要过干，和面时，如果觉得面团很黏手，可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

aqui te amo。

金龙鱼家庭通用小麦粉是自发粉吗

有自发粉也有普通面粉。

金龙鱼这款臻选家庭通用麦芯小麦粉金龙鱼家庭通用麦芯粉，属特制一等粉。每100g中蛋白质含量11g金龙鱼家庭通用麦芯粉，脂肪含量1.6g。面粉呈洁白色泽金龙鱼家庭通用麦芯粉，粉质细腻。用途广泛，适合制作饺子，面条，馒头等面食。袋装包装，便于存取。

保质期为12个月，请置于通风干燥处保存，避免日晒及雨淋环境。规格，5kg。

金龙鱼家庭通用麦芯粉的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于金龙鱼小麦粉麦芯粉干嘛用的、金龙鱼家庭通用麦芯粉的信息别忘了在本站进行查找喔。