金龙鱼面包粉(金龙鱼面包粉和新良面包粉哪个好)

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本文目录一览：

• 1、金龙鱼小麦粉是高筋面粉吗？适合做什么？
• 2、金龙鱼高筋面包粉含滑石粉吗
• 3、金龙鱼面粉包装会不会漏粉，影响面粉质量？
• 4、做面包的话，金龙鱼面粉合不合适？

金龙鱼小麦粉是高筋面粉吗？适合做什么？

金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。

依据蛋白质含量高低，面粉可分为高筋粉（30%）、中筋粉（24%,30%）、低筋粉（24%）三个级别；其中高筋粉：宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品；中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等；低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。

如果你抓起小麦粉手感光滑，很松散不易成团，那它可能就是高筋小麦粉。金龙鱼品牌的面包用小麦粉就是高筋小麦粉，这种小麦粉的蛋白质含量大于12.2%，面筋质含量大于30%，筋力强、弹性好，适用于制作各类面包，也可以用来做饺子、面条和其他有弹性和嚼劲需求的食物。

总的来说，挑选小麦粉时，可以根据自己想要烹制的美食选择筋度，注意看蛋白质含量，挑对小麦粉，才能保证烹饪不翻车。

而且金龙鱼是一个都很多年的一个老牌子了，很多客户都信赖他们。所以说品质是有保证的。希望我的回答对你有帮助。

金龙鱼高筋面包粉含滑石粉吗

含有。通过查询金龙鱼高筋面粉成分表得知，金龙鱼高筋面粉含滑石粉。食用滑石粉是被用于食品行业金龙鱼面包粉的添加剂，具有无毒、无味、口味柔软、光滑度强特点，可以食用。具有利尿通淋，清热解暑，祛湿敛疮金龙鱼面包粉的作用。

金龙鱼面粉包装会不会漏粉，影响面粉质量？

金龙鱼面粉这包装挺牢金龙鱼面包粉的金龙鱼面包粉，一般不会漏粉的。

做面包的话，金龙鱼面粉合不合适？

金龙鱼面粉是有专门的面包专用粉，如果是新手或者懒人的话，可以直接买这款粉，比例都帮你调配好了，直接和面团就好。不过如果是有点儿烘焙经验的话，还是建议按筋度买面粉，这样口感更加好一些。

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