金龙鱼胶做法(金龙鱼胶怎么吃)

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本文目录一览：

• 1、鱼胶怎么做怎么吃啊？谢谢阿
• 2、鱼胶怎么做好吃？
• 3、古法鱼胶的制作方法

鱼胶怎么做怎么吃啊？谢谢阿

田鸡鱼胶炖枸杞

主 料： 枸杞子30克，田鸡300克，鱼胶30克，猪腰1个。

做 法： 枸杞子洗净；田鸡取腿起肉去骨；鱼胶用开水浸软剪丝；猪腰洗净切开；去脂膜，切片。大蒜头去皮。全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味食用。

发菜，冬菇，鱼胶，蛋黄皮。

调料：清汤，盐，三味油，西红花汁，劲霸鸡汁，淀粉。

制作：1、冬菇做圆形托底上酿鱼胶，上面盖上用蛋皮做的金钱，然后在中间酿上发菜；2、把金钱蒸好围盘放一周，用清汤、劲劲霸打芡汁淋在上面即可。

特点：形似金钱，鲜嫩适口。

鱼胶圆肉炖水鸭

基本材料 鱼胶90克，水鸭2只（约1斤），淮山30克，圆肉30克。

做法

（1）水鸭劏净，去内脏。斩件；花胶用水浸开，切丝，淮山洗浸1小时，圆内洗净。

（2）把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。

鱼胶怎么做好吃？

炒鱼胶非常的好吃。

主料金龙鱼胶做法：鱼胶适量。

辅料金龙鱼胶做法：油盐适量、花椒适量、葱姜适量。

1、首先把鱼胶清洗干净，加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。

2、然后把锅清洗干净，加入适量的花生油，放入多一点的花椒。

3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。

4、加水，这个时候已经不需要再加任何的调料了。

5、收一下汁炒熟撒上葱花就可以了。

鱼鳔具有以下三大功用：

第一、辅助鱼在水中的升降，也作为稳定使用，位于鱼身体的中心，可以保持重心向下。

第二、使鱼腹腔产生足够的空间，保护其内脏器官，避免水压过大，内脏器官受损。

第三、肺鱼和总鳍鱼类中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官。

第四、 鱼鳔可作为一个共鸣腔，以产生或接收声音的使用。

第五、在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

古法鱼胶的制作方法

准备材料：鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红百枣3颗、生姜一小片

1、首度先准备好所需要的材料；

2、鱼胶浸泡2小时，洗干净；

3、然后将排骨焯水捞出沥干水分；

4、接着将红枣知去核；

5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加道入清水；

6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅；专

7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子；

8、最后程属序结束，加少许盐调味即可。

扩展资料：

鱼胶：赤嘴鳘鱼胶、北海胶、岛湖胶、金龙鱼胶。

1、赤嘴鳘鱼胶

中间有来两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，自肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好。

2、北海胶

性价比较高，功效也不错，肉非常厚，有着两个耳朵，但有的不明显，它没有法令，形状是比较长的。

3、岛湖胶

有些外形跟赤嘴百鳘还长得真有些像，但是没有法令哦，大家不要买了岛湖以为是赤嘴了岛湖也有很多规格，肉也挺厚度。但腥味也会较重，炖后较易化。

4、金龙鱼胶

小金龙胶腥味较重，如果炖排骨做成咸的可以，这种鱼胶来源于海洋鱼类大黄花鱼，是这种鱼的鱼鳔经常加工以后得到的高营养问食材，这种鱼胶与其他鱼胶相比个头要大，而且它外表多接近金黄色。

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