泰国三大本土品牌燕窝是哪三种(泰国三大本土品牌燕窝是哪三种类型)

今天给各位分享燕窝要泡成怎样才算泡好的知识，其中也会对燕窝怎么样算是泡好了进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！泡燕窝应该用什么水？燕窝不会泡，往往不是没发透有硬芯，就是泡发过度导致燕窝溶烂。在泡发燕窝时，一定要注意以下这三点。有的燕窝虽然个头大，但是盏身厚度比较薄，并不算是老燕窝，正常泡发即可。

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本文目录一览：

• 1、燕窝怎样才是泡发好的
• 2、燕窝怎样泡发比较好 燕窝的泡发方法
• 3、燕窝要怎么泡发才是正确的呢
• 4、泡发好的燕窝是怎么样的正常泡好的燕窝什么样子
• 5、燕窝要怎么泡发才是正确的呢？
• 6、干燕窝怎么泡发？学会这三点，才能泡出好燕窝

燕窝怎样才是泡发好的

燕窝是否泡发好，看是否松软膨胀。

根据不同品种,燕窝浸泡的时间是各不相同的：

血燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕窝怎样泡发比较好 燕窝的泡发方法

1、泡发燕窝是一定要注意选取燕窝要泡成怎样才算泡好的用水，最好可以用纯净水或者矿泉水来泡发燕窝，因为燕窝要泡成怎样才算泡好我们家中的自来水中可能富含一些漂白粉或者杂质，这样会破坏燕窝中的一些营养物质，还会影响到它的口感。

2、如果我们泡发的燕窝是湿挑燕窝的话，最好可以在室温条件下放入冷水中浸泡两到三个小时就完成燕窝要泡成怎样才算泡好了，如果我们泡发了燕窝是干挑燕窝放入冷水中浸泡的时间要长一些，在四到六个小时之内就可以将它泡发完成，泡发之后的燕窝可以用手捏一下，如果它变得软而且可以用手撕开，就证明已经泡发完成。

燕窝要怎么泡发才是正确的呢

泡发应视燕窝品种、老嫩度、湿度和水温以及季节燕窝要泡成怎样才算泡好的不同而不同，泡发是应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。泡发燕窝燕窝要泡成怎样才算泡好的水与工具要清洁，不可沾有油污，否则影响发制质量。总的来说可以分为碱发、蒸发和水发，而水发又可分为开水发、热水发、温水发和冷水发四种。所谓碱发，就是把碱（燕窝要泡成怎样才算泡好我们称为浸泡粉）溶于水中，再把燕窝放入碱水中浸泡的一种方法燕窝要泡成怎样才算泡好；蒸发顾名思义就是用蒸汽去发，把已预处理的燕窝置于蒸汽中蒸至松散软糯即可，此法少用，我们在此就不做介绍。

接下来我们介绍家庭的泡发方法，家庭法较为简单，多采用水发法，就是将干燕窝直接放入水中浸泡的方法：

a.

开水发：这是一种最快的方法，但营养损失最大，此法我们不建议采用。取适量开水，把干燕窝放入该开水中加盖保温浸泡，直至燕窝完全泡开。燕窝少于40克时，其和水的比例为1︰40。

b.

热水发：该种方法建议救急才用，把整盏燕窝放入适量的60-80度的热水中加盖保温浸泡，直至燕窝完全泡开，一般情况下白燕浸泡的时间为0.5-1小时，血燕为1-2小时。燕窝和水比例同上。

c.

温水发：把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1︰30。

d.

冷水发：取适量的常温纯净水，把燕窝放入水中，再加入适量的冰块，加盖置于冰箱中（少异味），白燕浸泡时间8-10小时，血燕10-12小时。此法我们推荐使用，其营养保留最多。燕窝和水比例为1︰30。

推荐一种最有营养的发法，即冷水发，将干燕窝放入冷水中，同时加些冰块，置于冰箱保鲜柜冷藏一夜，这样的低温发制其水溶性活性蛋白流失最小。

具体见：天天滋补网－－燕窝知识大全

泡发好的燕窝是怎么样的正常泡好的燕窝什么样子

1、燕窝一般指的就是金丝燕分泌出来的唾液与其他物质结合之后制成的燕窝要泡成怎样才算泡好，没有泡发之前的燕窝一般是呈象牙白或象牙色偏黄的燕窝要泡成怎样才算泡好，颜色具有光泽，而泡发好之后的燕窝会变大，膨胀一些，颜色会变成米白色或者是黄白色的，浸泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则。

2、一般情况下好的燕窝侵泡之后是浸泡水后无油渍亦无粘液，形状呈丝条状，长短粗细不一或结块状且不规则，大部分情况下会是完整的，但有时候也会出现不完整的，燕窝泡发过程中要是受到了挤压，那么很容易导致燕窝碎掉。

燕窝要怎么泡发才是正确的呢？

一、材料:

准备一个干净燕窝要泡成怎样才算泡好的白瓷碗燕窝要泡成怎样才算泡好，不能有油渍和其燕窝要泡成怎样才算泡好他污渍燕窝要泡成怎样才算泡好，否则会影响燕窝的泡发。选择白色的瓷碗也有利于挑毛，比较容易发现细小的燕毛。

二、水质:

相信窝友们都知道，燕窝要用纯净水来泡发。为什么不能用自来水呢?因为自来水含有“氯”，用它来泡发燕窝不仅会影响燕窝的发头，还可能会对燕窝中的营养造成影响。

三、水温:

燕窝千万不能用开水来泡发!直接用开水(指100℃的水)泡，容易破坏燕窝中的水溶性蛋白，造成营养流失和口感变差。一般用常温水泡发。

冬天由于温度较低，北方地区的窝友可以用30℃以下的温水来泡发燕窝，令水温达到与夏天差不多的温度，泡发后才能令燕窝的发头更理想。

四、时间:

燕窝的泡发时间会受到以下几个因素的影响:

1.燕窝产地:

不同产地的燕窝泡发时间也可能不同。比如部分印尼燕窝的盏身外表呈粗丝状粘结，丝丝饱满粗壮，所以泡发时间和耐炖程度都要比马来燕窝的长，一般是4~6小时。

马来西亚燕窝盏外表呈细丝状，丝与丝之间分离明显，裂隙较多并可以见里层小细丝。其泡发时间一般是4个小时左右。

2.燕窝采摘是否及时:

燕盏有老燕和新燕窝之分，老燕在空气中暴露的时间较长，氧化后的燕窝质地比较硬，所以老燕的泡发时间会比新燕略长。

干燕窝怎么泡发？学会这三点，才能泡出好燕窝

泡燕窝应该用什么水？水温多少最合适？要泡发多久？

燕窝不会泡，往往不是没发透有硬芯，就是泡发过度导致燕窝溶烂。在泡发燕窝时，一定要注意以下这三点。

一、看品种

燕窝有燕盏、燕条、燕碎、燕角等不同形态，这些不同种类的燕窝泡发时间也不同。

建议使用常温的纯净水或蒸馏水泡燕窝，一般燕盏和燕条的泡发时间需要3-4小时，燕碎泡发2小时左右即可，而燕角质地坚硬密实，至少要泡4-5小时。

二、识老嫩

燕窝也是有老嫩之分的，学会区分燕窝老嫩，才能更准确地掌握泡发时间。

主要是根据个头和盏身厚度来区分，老燕窝的个头一般都比较大，燕盏比较厚，长度在8厘米左右，甚至超过10厘米，这种老燕窝需要比普通燕窝多泡发至少半小时。而嫩燕窝的个头相对比较小，盏身也比较薄，这种燕窝的浸泡时间可以短一些。

有的燕窝虽然个头大，但是盏身厚度比较薄，并不算是老燕窝，正常泡发即可。

三、勤换水

泡燕窝不是直接扔水里几个小时就一劳永逸了，中途至少还要换2-3次水，目的是彻底清除残留的亚硝酸盐和其他杂质，每次换水还可以顺便检查燕窝的泡发状态，以便及时调整泡发时间。这点很重要却又常常被忽略，大家泡燕窝千万别漏了这一步。

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