燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢(燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢图片)

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本文目录一览：

• 1、燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍
• 2、燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
• 3、燕窝最佳炖法
• 4、应该如何炖燕窝
• 5、如何炖燕窝最好
• 6、燕窝怎样炖最好

燕窝怎么炖是正确的 燕窝的正确炖煮方法介绍

1、燕窝泡发时间控制在3-5个小时左右，依据燕窝的品种的。

2、泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

3、隔水炖煮，炖盅内水位不宜高，没过燕窝1-2CM。

4、大火煮开转文火全程炖煮25到30分钟。因为直接煲煮比较难控制温度，火力过大容易化水。而文火可以把燕窝温度保持在摄氏低于100度，防止损坏名贵的水溶性蛋白质，更可以保存燕窝的香味和养分。

5、炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣冰糖西洋参可究竟快好前放入。其他口味吃之前调入即可，牛奶水果类千万不可一起炖煮。

6、中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。

燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好

用料燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢：燕窝5g、冰糖15g、纯净水150g。

步骤：

1、将燕窝表面清洗干净燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，放入小碗中燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，倒入纯净水或凉开水中，浸泡2小时。

2、待燕窝泡软后，用小镊子或者牙签，清理其中的细小燕毛等杂物。

3、将燕窝撕成细条。

4、将处理好的燕窝倒入炖碗内，加入没过燕窝的纯净水，放入冰糖。

5、蒸锅上汽后，隔水小火炖30分钟。

6、放几颗枸杞点缀即可完成。

燕窝最佳炖法

炖燕窝燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢的步骤：

1.取一盏燕窝燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，放入水中泡发两个小时左右。

2.将燕窝撕成燕条，换水在泡发3-4个小时左右即可。泡燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢的时间要看燕窝燕丝的粗细和泡发情况，一般来说疏盏泡发2个小时就可以啦，密盏泡发3-4个小时，泡到燕丝松散开来就可以燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢了。

3.将燕窝放入漏勺内，在水中晃动虑去小细毛，同时挑出燕窝中的小杂质。

4.将清洗干净的燕窝用漏勺捞起，沥干，待炖煮，用漏网把燕窝水分沥干。

5.将沥干的燕窝放入已经加好开水的炖盅内。

6.把炖盅放入水中隔火炖煮。

7.建议隔水炖煮半个小时后，加入冰糖调味即可。

应该如何炖燕窝

准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g

1、准备燕窝。

2、燕窝提前泡软燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，时间要根据燕窝燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢的新陈程度来决定燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，新燕窝泡一个多小时就软了。

3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。

5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

7、燕窝炖好了。

8、成品图。

如何炖燕窝最好

做法如下燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢：

先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水）燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，因燕窝在浸时有养份溶于水中燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢，浸清洁燕窝燕窝怎么样炖才能达到最佳效果呢的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。

燕窝怎样炖最好

用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。

步骤：

1、燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。

2、条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。

4、需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上内容参考  百度百科-炖燕窝

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