燕窝哪种品质最好最健康的(什么燕窝品质好)

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本文目录一览：

• 1、燕窝是什东西 燕窝哪个品牌品质最好
• 2、燕窝的营养价值有多高？如何选择品质好的燕窝？
• 3、燕窝哪个品牌品质最好
• 4、燕窝什么样的品质最好

燕窝是什东西 燕窝哪个品牌品质最好

在一些影视剧中经常可以看见用燕窝来滋补身体燕窝哪种品质最好最健康的的片段燕窝哪种品质最好最健康的，这个燕窝究竟是什么东西？哪个牌子的燕窝品质会比较好？

燕窝是什东西

燕窝的别称为燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝主要取自雨燕或金丝燕建筑的巢穴上干燥的唾液，按建筑巢穴的地方可以分为屋燕和洞燕两类，其中洞燕因为受矿物质的影响，具有白色、黄色以及红色，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝哪个品牌品质最好

燕窝好品牌推荐燕窝哪种品质最好最健康的：燕之屋、盏记、总统牌燕窝、老行家、燕安居。

一、燕之屋

燕之屋解决了人们吃燕窝怕炖煮麻烦的问题。燕之屋“现点、现吃、现炖、现送”模式迅速在全国推广开来。

二、盏记

这款燕窝蛋白质为浓郁，质感爽滑，为了满足消费者与市场的需求，盏记更不断搜罗世界各地的优质食品，其品种多达五、六十多种。

三、总统牌燕窝

真正可食用的同仁堂燕窝是由雨燕科金丝燕属的几种燕类用唾液筑成的，产自我国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。

四、燕安居

这个品牌在加工过程中采用“纯手工古法洗燕”工艺挑毛去杂，然后进行冷风干燥、标准定量，整个过程无污染、无漂白、无添加，从而保持最天然营养成分的燕窝。营养成分绝对是想象得到的。

五、老行家

燕窝十大品牌，香港超级名牌，中国台湾金马奖大会优良推荐品牌，深受东南亚各地居民欢迎的燕窝品牌，没有水分残留口感很好，含矿物质及活性蛋白等多种营养成分，常服有养阴润燥之效，使肌肤呈现白里透红之色泽。

燕窝怎么泡发

第一步：首先我们准备好原料（燕窝）

第二步：准备好工具

第三步：泡发

燕窝泡发一定要用纯净水，（没有纯净水也可用矿泉水或凉白开），不可用自来水。自来水里再怎么处理，里面也还是含有漂白粉等杂质，会影响燕窝的口感和营养！

泡发不可用热水泡，用常温水浸泡就行。（采用高温热水泡，容易破坏掉燕窝里的活性蛋白，导致燕窝营养流失，口感也变差了）

第四步：浸泡

浸泡时间根据燕窝的品质来决定，（好的燕窝个头比较大，囊丝比较厚，需要浸泡的时间比较长；品质较差的，相对来说浸泡时间就比较短）。

湿挑燕窝一般2~3小时就可泡发，干挑燕窝泡发时间最好在4~6小时。也可以用手捏一下泡发中的燕窝，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了

第五步：挑毛

泡发后的燕窝，用镊子和小网筛挑去杂质和细毛（挑毛过程中可以多换几次水）

第六步：分丝

泡发完后的燕窝呈蓬松丝状，为了炖煮均匀，可以将燕窝一条一条的撕开。

第七步：冲洗

给燕窝进行二次清洁，过滤

第八步：沥干

用漏网把燕窝水份沥干

第九步：加到炖煮的水位线

第十步：设置30分钟的时间

第十一步：一份纯燕就炖煮好了

燕窝的功效

燕窝性平、味甘，具有安胎、补胎的作用，也可以预防癌症，对咽喉疼痛、便秘都有明显的改善。另外对畏寒引起的呕吐、阴虚引起的反胃也有作用。燕窝与椰汁一起食用，可以缓解身体疲劳，滋养身体。

燕窝的营养价值有多高？如何选择品质好的燕窝？

燕窝主要含有水溶性蛋白质和氨基酸，如甘氨酸。氨基酸是一种生物活性物质，可以促进细胞和组织的生长和再生。因此，燕窝更适合烧伤病人或放疗、化疗后的病人在康复期食用，有助于受损细胞的修复和重建。燕窝还含有胶原蛋白和矿物质，因此也被用于各种美容产品。燕窝含有50%的蛋白质，30%的碳水化合物，5%的铁，3%的其他矿物质，以及1.4%的纤维。

燕窝中的主要蛋白质是由上皮细胞（换句话说，唾液）分泌的粘液蛋白，它只含有一种必需氨基酸（赖氨酸）和三种条件性必需氨基酸（在一些人群中缺乏）。燕窝具有一定的补益作用，对于久病体虚、憔悴无力、气虚食少者可适当补益。现代医学发现，燕窝可以促进免疫功能，延缓人体衰老，延年益寿。在功效上，燕窝有很多功能，如滋阴、润燥、补气、养中、养颜。发泡后的真燕窝可以炖煮25-30分钟。炖好后，吃起来滑嫩、粘稠、Q弹，有蛋白香味。

而假燕窝一炖就化了。炖好后，味道一般，胶质少，没有弹性，有化学气味。看燕窝是否干净，有细毛，杂质也少。珍贵的燕窝中会含有少量细小的杂质和细毛，但如果肉眼看上去细毛和杂质差不多，泡开后也要小心，很可能是漂白的。看燕窝是否干净，以细毛、杂质少为好。罕见的燕窝会含有少量细小的杂质和细小的毛发，但如果肉眼看上去几乎没有细小的毛发和杂质，泡开后也要小心，很可能是漂白的。

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燕窝哪个品牌品质最好

比较正宗的燕窝牌子为盏记。

盏记这款燕窝蛋白质为浓郁，质感爽滑,为了满足消费者与市场的需求，盏记更不断搜罗世界各地的优质食品，其品种多达五、六十多种，包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、鱼翅、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。

其实燕窝的营养价值非常有限，性价比极低。如果平时食用适量的肉蛋奶，加适度海产品，就足以获取燕窝能提供的一切营养价值。

燕窝选购注意事项

燕窝以船形或匙羹形最受欢迎。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状，营养价值完全一样。宽度大的燕盏级数较高，天然的燕盏才是真正的燕窝。

需要注意选燕窝可用鼻闻，会有燕子的口水味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。燕窝要拣干爽货；如果会粘手、拿在手上感觉软绵绵的一定不是干货，水份多，既不易收藏又容易发霉。

以上内容参考  百度百科-燕窝

燕窝什么样的品质最好

地域区分

燕窝多产于东南亚如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；其中印尼燕窝产量最大，其次则为马来西亚燕窝。

印尼和马来西亚的燕窝杂质较少，较干净，口感爽滑，品质最好，其中东马来西亚和印尼接壤出品高品质燕窝的地方（婆罗洲，世界第二大雨林，非常美丽），我们知道的沙捞越州就在东马来西亚、印尼和马来西亚的大环境一样，都有金丝燕生存的环境条件。

从产地来说，印尼和马来燕窝的品质最好。泰国、越南的燕窝稍次。中国只有海南大洲岛、肇庆怀集以及云南红水河等地有少量燕窝，但品质较差。

泡发率区分

燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，因此选材最关键。泡发率7倍到8倍左右的燕窝较好。

需要说明的是，不是泡发率越高越好。通过双氧水浸泡的燕窝，泡发率能达到至9倍10倍以上，这个道理就跟药水泡海参是相同的。

形状等级区分

完整的燕窝形状多呈「窝形」、「半月形」或「杯形」，一般常称之为「燕盏」，而燕窝的质量与等级，通常就以燕窝盏型的完整性、种类、大小、高度及毛量多寡做为区分标准。燕窝以金丝燕燕窝、天然生成、色泽洁白无杂质且完整无碎者最为顶级。概括来说，从形状来看，形状越完整的燕窝越好。

颜色区分

质量好的燕窝，色泽洁白，质地透明，囊厚，杂质少，能保持原来的耳朵形，这种上等燕窝的涨发性好。色泽黄或带灰，囊薄而杂质较多的质量较差，涨发性小。色泽发灰，毛多的质量最差。

还有一种红色的“血燕窝”，产量极少，国内曾经大量造假过血燕窝，（“血燕事件”爆发在2011年），因不具备代表性，故不多做说明。燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

干燥度区分

好燕窝要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。

纯度区分优质燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理，燕窝有纹理自然的缝隙。好的燕窝里面杂质很少，像是白颜色的燕窝，里面就很干净。总结

统合来说，好燕窝的首要标准是纯天然，漂白、刷胶等燕窝都是次等货。产自于印尼、马来两地、2月-4月份采摘、净洁度高、盏形完整的燕窝，才算是好燕窝。

关于燕窝哪种品质最好最健康的和什么燕窝品质好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。