如何正确炖燕窝(怎么样炖燕窝最好窍门)
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燕窝的正确做法和吃法分别是:燕窝的正确做法:取纯燕窝一盏,用纯净水发泡2—4小时左右。燕窝的正确吃法是:1、红烧和炒:温水冲洗后,将燕窝放人沙锅内,倒人90℃的开水。主料:燕窝3盏。关于如何正确炖燕窝和怎么样炖燕窝最好窍门的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?
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本文目录一览:
怎样炖燕窝的方法
炖燕窝如何正确炖燕窝的方法如下:
主料:燕窝2片。
辅料:椰子汁30毫升。
1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。
2、3小时后明显变大、变软如何正确炖燕窝,换一次水如何正确炖燕窝,把已经泡软的部分撕成小块,继续浸泡3-4小时。
3、这是泡好后的样子,将里面的杂质挑拣干净。
4、挑干净的燕窝放入炖盅,加等量的白开水(凉热均可)。
5、放入锅中,开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存,吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少,就可以直接加果汁食用了。
6、如果放冰箱储存后,取2勺燕窝,加入椰子汁。
7、放锅中炖5分钟即可。
8、取出搅拌均匀,纯正的椰汁味道,清新甘甜。
怎么炖燕窝步骤
用料:燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。
步骤:
1、燕盏纯净水或凉白开泡发,时间约为2小时左右,在一个半小时的时候顺纹手撕成条,燕角位置可以用手碾碎。
2、条状粗细程度自己掌握,因这次是给怀孕的老婆吃,所以粗了一些。
3、隔水小火慢炖20分钟左右,这会可以放冰糖或者蜂蜜,枸杞等材料,注:如果给小孩做辅食,时间要在50分钟左右。
4、需要注意20分钟后盛到容器中,放到冰箱中可以慢慢享用,配牛奶最好。
以上内容参考 百度百科-炖燕窝
燕窝的正确做法:燕窝怎么炖最好
用料:燕窝5g、冰糖15g、纯净水150g。
步骤:
1、将燕窝表面清洗干净,放入小碗中,倒入纯净水或凉开水中,浸泡2小时。
2、待燕窝泡软后,用小镊子或者牙签,清理其中的细小燕毛等杂物。
3、将燕窝撕成细条。
4、将处理好的燕窝倒入炖碗内,加入没过燕窝的纯净水,放入冰糖。
5、蒸锅上汽后,隔水小火炖30分钟。
6、放几颗枸杞点缀即可完成。
燕窝怎么炖
【冰糖燕窝】
所需食材:燕窝1盏8.0克 纯净水适量 冰糖10克 枸杞若干粒
制作步骤:
1.首先准备一个干净的容器加入纯净水,水量以没过燕窝为宜,然后放入燕窝泡发4-6小时。燕窝的种类不同,泡发的时间也不一样。
2.待燕窝泡至体积增大、呈透明状,拿起来可以看到丝丝分明,手感比较柔软的状态。
3.按照燕窝的纹理撕成一丝一丝的,上面残留的细小绒毛用镊子挑掉。纯天然的燕窝都是人工挑毛的,有一些小细毛属于正常现象,反倒是特别干净的燕窝要考虑是否经过漂白处理的,建议不要食用。
4.将清理好的燕窝放到筛网中,用流动水冲洗3-4遍,最后一遍用纯净水冲洗。
5.将燕窝放进炖盅,我用的是养生壶里专门用来炖燕窝的容器,然后加入纯净水稍微高过燕窝,太多水量容易把燕窝炖化了。
6.然后隔水炖煮25-30分钟,最后五分钟时加入冰糖和洗净的枸杞搅拌均匀。冰糖不宜过早放,也会造成燕窝化水的。
7.一道清香营养、细腻嫩滑的冰糖燕窝就炖好了,可以按照个人口味加入牛奶或与水果食用。如果有小玻璃瓶就把炖好的燕窝分装开,冰箱冷藏口感更加哟!
炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖
燕窝的正确做法和吃法分别是:
燕窝的正确做法:取纯燕窝一盏,用纯净水发泡2—4小时左右。(以泡软为宜)将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的,挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。
燃气灶或电磁炉上放好锅,锅内放开水(或者冷水烧开)。取出挑干净的燕窝,放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内(带盖子的),加开的纯净水,水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里(最好在锅底放个小架子),改文火炖20—30分钟即可。
燕窝的正确吃法是:
1、红烧和炒:温水冲洗后,将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内,倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝,则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝,则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。
2、干捞:采用这种方法加工的菜肴,一般都选择燕碎或者燕条,所以温水冲过后即可食用。
干燕窝的食用方法操作流程是:
1、用量秤称好燕窝的份量,成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克,一般一周吃两次为宜。
2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时,放于自然通风处,注意观察燕窝的膨胀程度。
3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后,用纯净水过滤清洗一至二遍。
4、清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细。
5、将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水浸过燕窝,稍高1CM的水量为佳。
6、加盖,置于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。
燕窝怎么炖是正确的
主料:燕窝3盏。
辅料:冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。
步骤:
1、燕窝用清水浸泡,大约要浸泡一个下午。
2、浸泡湿润开来后,把它撕开。
3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温的饮用水浸泡过滤。
4、冷水时,用炖盅试水。将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出炖盅,烧开水。
5、将燕窝放到炖盅里。
6、加入适量的冰糖和姜片。
7、水烧开后,放入纱布,然后放上炖盅。
8、盖锅,大火炖2小时。
9、按照个人口味加入椰汁,也可以不加,直接吃。
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