燕窝是什么成分组成的(燕窝的成分都是有啥组成的)

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。对燕窝加工的影响加工会部分改变燕窝中的营养成分。燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾及氨基酸。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝是什么成分组成的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于燕窝的成分都是有啥组成的、燕窝是什么成分组成的的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、燕窝的成分是什么？
• 2、燕窝的成分是什么呢?
• 3、燕窝成分是怎么样的？
• 4、燕窝主要成分有什么
• 5、燕窝主要成分有哪些

燕窝的成分是什么？

综述

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密。试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其含量达50.26%。唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N-乙酰神经氨酸形式存在。

燕窝

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

燕窝的成分是什么呢?

燕窝的主要成分是蛋白质和碳水化合物，氨基酸以及微量元素。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

主要产地

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝。

短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。为雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Collocalia）的多种鸟类分泌出的唾液与其羽绒混合凝结于悬崖峭壁上，或农家屋舍而长成的巢窝，可产燕窝的金丝燕有六种。

燕窝成分是怎么样的？

燕窝燕窝是什么成分组成的的主要营养成分是：水溶性蛋白质燕窝是什么成分组成的，碳水化合物，钙、磷、铁、钠、钾等微量元素、赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等氨基酸、唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子。

其中比较特殊的营养成分为唾液酸、表皮生长因子、集落刺激因子，唾液酸有促进大脑发育的作用，而表皮生长因子可以美容养颜，集落刺激因子可促进细胞生成，都是营养价值较高的成分，不过食用后被人体吸收的程度较低，而且燕窝含有量也不高，因此吃了并没有宣传效果那么有效。

对燕窝加工的影响

加工会部分改变燕窝中的营养成分。与商品燕窝（加工后的燕窝）相比，毛燕窝（未加工的燕窝）似乎更营养，更有益。因为经过浸泡，去除杂质和灭菌后，尽管燕窝中唾液酸的保留率高于95％，但蛋白质含量从55％下降至46.6％。

因此炖煮过程不会破坏燕窝中的主要营养成分。炖煮后，半胱氨酸（Cys）和钠、钾、锌的含量下降，但唾液酸、蛋白质和总糖等主要营养素的含量几乎不变。

燕窝主要成分有什么

1、燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

2、燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

3、碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。

4、燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

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燕窝主要成分有哪些

燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾及氨基酸。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种。

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