印尼观赏鱼进口价格表大全图解图片(印尼观赏鱼进口价格表大全图解图片及价格)
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印尼燕窝和马来燕窝的区别?
马来西亚燕窝和印尼燕窝的区别在于它们的加工工艺、颜色和燕丝粗细。
1、加工工艺有区别:受传统影响,两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主,挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿,待细丝燕窝充分吸水后再挑毛,挑完后再风干。
2、颜色有区别:印尼是千岛之国,大部分地区属热带雨林气候,温度高、降雨多、风力小、湿度大,典型的热带雨林气候,雨量丰富,是亚洲生物最多样化的国家。燕窝颜色偏米白或米黄。马来西亚地区属于热带雨林气候和热带季风气候,所产燕窝颜色偏白,口感比较绵滑。两国燕窝各有特色。
3、燕丝粗细有区别:粗丝与细丝的区别。细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状粘结,丝丝饱满粗壮,丝与丝之间的过渡并不明显,就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细,丝与丝之间分离明显,裂隙较多并可以见里层小细丝。
扩展资料:
“金丝燕”每年结巢三次,第一次结之巢厚而洁白,由于金丝燕经过漫长的冬季,有较长时间休养生息,体内储存了足够的养份,唾液质素较优,所以筑起来的巢较优较厚,形状特佳,而成盏形,故名为燕盏,是燕窝中之极品。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
参考资料:
百度百科-燕窝
菲律宾和马来西亚燕窝的差别
一、燕子种类不同
菲律宾的大多数燕窝都来自草燕。主要分布在菲律宾南部的苏鲁海域。草燕把草丝和唾液混合在一起筑巢。这种燕窝里掺了很多草渣。其外观充满草屑,杂质多贵重成分少,营养价值差。
马来西亚的燕窝大多来自戈氏金丝燕制和爪哇金丝燕等种类的金丝燕。生活在一个气温高、雨量多、风力小、湿度大、雨量充沛的自然无污染热带雨林生态区。金丝燕生长区域的环境几乎没有污染,为金丝燕提供了理想的生存和捕食环境。
二、颜色的形状不同
(1) 菲律宾燕窝的颜色是黄色的,形状是圆形的。
(2) 马来西亚属于热带雨林气候和热带季风气候,燕窝颜色为白色。
三、燕丝粗细不同
(1) 菲律宾燕窝发头较小,囊丝细腻。
(2)马来西亚燕窝的道丝较细,彼此之间明显分离,裂缝较多并可以看到内部细丝。
扩展资料:
燕窝采买秘诀:
1、 产地应该是固定的。金丝燕生长地影响燕窝生产的质量。产地工业发达。灰尘等杂质越多,严重空气污染造成的燕窝越黑,产地的雨水和森林覆盖面积越大,燕窝的毛质越好。国内许多知名燕窝品牌都来自上述产地。
2、 看看燕窝的发头。不同时期采摘的燕窝也有不同的“发头”。看看鸟巢是否干净,发头越少越好,燕窝两头的头和脚越细就越靓。
3、要看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品,优质燕窝应该干燥。湿燕窝里有很多水,如果存放不当会发霉。
很多人以为燕窝就是单一的白色,那么天然的燕窝到底是什么颜色呢?
燕窝 颜色最好是:鲜红色
燕窝按颜色分类:可以分为白燕、红燕、黄燕三种。
三种燕窝对应的颜色也是白色、红色、黄色,但各个颜色的一些细节也是很重要的:
白燕:
白燕就是我们常说的屋燕。正常白燕窝的白色是不均匀的,透明胶质的那种白色。如果燕窝看起来苍白苍白的、整个燕盏的颜色很相近,那可能是经过化学药水漂白的。
红燕:
红燕是洞燕的一种,由于受到空气、矿物质侵蚀,从燕角部分慢慢往里延伸,会呈现一定的红色。红色深浅不一,燕角部分最重。但真正的红燕并不是像之前的血燕那样的血红色,血燕的血红色是用燕粪便熏染导致的,亚硝酸盐严重超标。
真假燕窝的鉴别难度系数就比较高,比较明显常规的过分刷胶补碎压底还是很容易看的,但如果是轻刷轻漂,即使是多年的老司机也很难辨别。因此如果是燕窝新手买燕窝,从品牌燕窝入手,其中,瓶装燕窝最容易造假。造假的原料大多是白木耳和猪皮,因为二者也富含胶原蛋白,而且颜色与燕窝相当,煮烂后很稠,形状上也与真燕窝类似。不懂行的人,很容易被蒙骗。
因此印尼燕窝品质最佳,印尼燕窝产量也最大,其次是马来西亚。国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地,但是同仁堂价格最高,其中以福临门价格最为实惠。燕窝有采自天然的洞燕、人工饲养筑于室内的屋燕和加工燕三大类。此外还有用海藻制成的人造燕窝和用淀粉等制成的假燕窝。这种假冒品几乎可以乱真,所以鉴别燕窝首先要分出真假,再分品类。
天然燕盏的形状、大小、厚薄、色泽等均不一致,每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白,表面深浅不一,如果颜色雪白、均匀,表面整齐光滑则可能经过漂白。若燕窝气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的都为假燕窝。六,取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假燕窝。七,用手指揉搓,没有弹力并且能搓成浆糊状的也是假燕窝。
马来西亚燕窝和印尼燕窝哪个好
个人还是认为是印尼马来西亚燕窝和印尼燕窝区别图片的燕窝更好的,因为印尼的老燕子多,因为老燕子做出的燕窝条状比较粗大,纤维比较明显,盏性也普遍比较大,相比新燕,老燕水分含量更低不经过其他处理的情况下,保存时间更长。
印尼干挑,挑毛过程短,最大程度的保留了燕窝的自然状态,所以干挑盏在外形上不仅盏丝紧密,还保留了原盏形的自然黄金弧度,而且盏丝上的蜡样面都保留着。
尤其是盏背下部及两边近燕角的部分。干挑盏泡发好,味道和口感都很好,尤其是炖出的蛋白清香味非常浓郁,在炖的过程中,香味四溢。
马来西亚燕窝和印尼燕窝比较:
真燕窝都是由金丝燕所筑的巢而成,两地的气温和环境并未有多大的区别,燕子吃的食品也都一样。而且印尼的金丝燕也可能飞到马来西亚,反之马来西亚的金丝燕也会飞到印尼马来西亚燕窝和印尼燕窝区别图片!
区别在于国家制度以及加工手法不同,两国的食品管制是不同的,不同国家,不同制度政策对食品管控也不一样,食品管控不严当然容易出现问题燕窝,马来西亚的燕窝经常会使用湿挑工艺,喜欢把燕窝做的很漂亮,如果不够圆润,不够饱满就会捏底,补碎的现象非常多!
但是不一定说马来西亚的燕窝一定不好!而印尼是燕窝出产第一大国,但是也不一定就好!所以说燕窝是好是坏,还是要看燕窝的原料选购和大工厂或者小作坊不同的加工手法。
以上内容参考:百度百科-燕窝
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