印度尼西亚白燕窝燕盏25克(印尼燕窝一盏多少克)

燕窝以杯状或船仔形最佳。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。白燕窝的批发价格多少一斤？要印尼的燕窝按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。印尼燕窝的价格与燕窝质量有关。冰糖燕窝原料：干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。做法：1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。

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本文目录一览：

• 1、求鉴定燕窝的品级及做法
• 2、白燕窝的批发价格多少一斤？要印尼的
• 3、白燕窝多少钱一克？
• 4、燕窝的做法谁能告诉一下
• 5、如何炖燕窝？
• 6、印尼进口燕窝一克多少钱？

求鉴定燕窝的品级及做法

鉴定的品级：燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多，盏形较不均整，窝体小而薄，是为次品。质地较纯，杂质很少，形态整齐均称，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，略有清香者为上品。

燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状；宽度大的燕盏级数较高，但营养价值完全一样。

天然颜色，无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带「象牙色」；黄燕略带「金黄色」；血燕当然是红色的。由於燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质，至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会有不同程度的发大，颜色会变浅，但浸燕窝的清水仍然不会有脱色。如燕窝过份雪白，可能曾经被漂白过，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。

燕窝的线条越幼细越密，及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻，会有燕子的唾液味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。

现在市场上燕窝种类繁多，燕窝品种也数不胜数，燕窝产品更是多如繁星，如果不了解燕窝的等级及品质划分，是无法对市面上众多的燕窝产品进行鉴别或进行比较的。下面教给大家一些简单的燕窝等级及品质的划分。

一、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

二、按质地比较

评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

三、以来源地比较

印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。

四、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

做法：1、品名：西洋参燕窝

功效：滋肺阴，延缓衰老，补虚养身。

主料：已发白燕窝25克

辅料：西洋参（干）1g，枸杞8颗，冰糖或精盐适量

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将西洋参、枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；

3将燕窝连同参片、枸杞一起放入炖盅，文火隔水炖30分钟后取出，加入适量冰糖或精盐调味，待温后即可食用。

2、品名：银耳燕窝羹

功效：可调理肠胃，抗氧化，是纤体养颜的秘方。

主料：已发白燕窝25克，已泡发好的银耳5g。

辅料：蜂蜜、酸奶一汤匙

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将泡发好的银耳切成细条状待用（大小和撕成条状后的燕窝相近即可）；

3将燕窝和银耳一起放入炖盅，并注入适量清水（水以盖过燕窝

和银耳的表面为宜），盖上盅盖，文火隔水炖30分钟后盛出；

4待温后，根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀，再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。

3、品名：鸡汁燕窝

功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；

主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；

辅料：生姜一片、精盐、香油适量。

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；

3将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。

4、品名：桂圆枸杞燕窝

功效：补血养颜，润肺止咳，主要适宜于心悸失眠，头晕目眩。

主料：白燕窝（干）4克，干桂圆3颗，枸杞8颗；

辅料：冰糖、冷开水适量。

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；桂圆剥皮洗净待用；

3将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内，注入适量冷开水（以盖过盅内固体物为宜），隔水炖30分钟后即可；

4可温后服食；冰镇后食用口感更佳。

白燕窝的批发价格多少一斤？要印尼的

白燕窝的批发价格多少一斤？要印尼的

燕窝按规格分为: 燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。印尼燕窝的价格与燕窝质量有关。燕窝便宜的有燕碎，燕条这些自己吃比较实惠，10-40 左右一克，燕盏就贵了，好的100元一克的也有，便宜的40元左右。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，譬如国内的知名品牌福临门燕窝，其发头往往可以达到7倍以上。

白燕窝多少钱一克？

燕窝价格根据不同燕窝品种从30元到80元不等，燕窝便宜的有，燕条，燕饼这些自己吃比较实惠，燕盏就贵了，好的100元也有，便宜的40元左右。总的来说一分钱一分货，世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝较为实惠。

燕窝的做法谁能告诉一下

冰糖燕窝原料：

干血燕燕窝8克（2人份）、冰糖4克。

做法：

1、用量秤称好燕窝的份量印度尼西亚白燕窝燕盏25克，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜印度尼西亚白燕窝燕盏25克；

2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度；

3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出；

4、挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍；

5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细；

6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳；

7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

品上燕窝

原料：燕窝、冰糖、枸杞。

做法：

1、这是完整的燕盏，发一点点黄色。

2、把燕窝用清水冲印度尼西亚白燕窝燕盏25克了一下，然后放在碗里浸泡，泡印度尼西亚白燕窝燕盏25克了一个晚上的样子。

3、泡发好后，用手顺着纹理撕开即可，我撕的很仔细啊，有的地方可以撕出来三层，甚至四层，看来质量真的很不错，而且看图就知道发好后的数量啦，比我预想的要多。而且只有细细的绒毛，数量还不是很多。我上网查了一下，毛多的质量不好，一点毛没有的话有假燕窝的嫌疑，最好的就是这种有一点点绒毛的，本来我想把那不到十根的绒毛拍下来，可是等想拍的时候风给吹没了~~~

4、容器的重量是205克，把发好的燕窝放在碗里再称是267克，也就是说，发好的燕窝有62克，干的时候是8克，差不多将近8倍的发头哦！

5、把燕窝放在粉筛里用清水冲30秒，然后装在炖盅里。我分别装在两只炖盅里，我感觉装在一只里的话量有点多哦。

6、然后把热水注入到炖盅中，稀稠程度随意，或者还可以换成牛奶、椰汁或者别的饮料，我喜欢原汁原味的，所以就加的矿泉水，水量至少要没过燕窝。放在上气的蒸锅中，蒸40-60分钟。出锅前10分钟时，放入冰糖，我还加入了点枸杞。有的人是炖好后放在冰箱里，每天早晨起床后空腹吃一勺，一周内吃完。我担心时间长会变质，所以打算炖好后连续吃两天吃完，每周炖一次。

木瓜炖燕窝

鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法：

1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用；

2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内；

3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

恋尚巢极品官燕美食食谱

1、品名：西洋参燕窝

功效：滋肺阴，延缓衰老，补虚养身。

主料：已发白燕窝25克

辅料：西洋参（干）1g，枸杞8颗，冰糖或精盐适量

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将西洋参、枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；

3将燕窝连同参片、枸杞一起放入炖盅，文火隔水炖30分钟后取出，加入适量冰糖或精盐调味，待温后即可食用。

2、品名：银耳燕窝羹

功效：可调理肠胃，抗氧化，是纤体养颜的秘方。

主料：已发白燕窝25克，已泡发好的银耳5g。

辅料：蜂蜜、酸奶一汤匙

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将泡发好的银耳切成细条状待用（大小和撕成条状后的燕窝相近即可）；

3将燕窝和银耳一起放入炖盅，并注入适量清水（水以盖过燕窝

和银耳的表面为宜），盖上盅盖，文火隔水炖30分钟后盛出；

4待温后，根据个人口味加入适量的蜂蜜调匀，再将酸奶均匀浇在燕窝表面即可食用。

3、品名：鸡汁燕窝

功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；

主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；

辅料：生姜一片、精盐、香油适量。

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；

3将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。

4、品名：桂圆枸杞燕窝

功效：补血养颜，润肺止咳，主要适宜于心悸失眠，头晕目眩。

主料：白燕窝（干）4克，干桂圆3颗，枸杞8颗；

辅料：冰糖、冷开水适量。

制法：1将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；

2将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；桂圆剥皮洗净待用；

3将燕窝、桂圆、枸杞、冰糖一同置于炖盅内，注入适量冷开水（以盖过盅内固体物为宜），隔水炖30分钟后即可；

4可温后服食；冰镇后食用口感更佳

如何炖燕窝？

你好，我最近两个月都在吃燕窝，所以可以和你分享一下经验！（一字一字打出来的，不是网上复制发的哦，嘿嘿~~慢慢看！）

首先最好准备一个隔水炖的煲，因为炖燕窝的时候温度不能太高了，最好保持在80度左右，所以如果专门用隔水炖煲的话，会尽量保留营养！

泡发燕窝，一般3个小时左右就可以了，以前我泡一个晚上，后来发现太长时间反而影响口感！

挑毛，也可以在网上买一个挑毛的镊子，一般是镊子和过滤网一套的，不过毛不可能挑得干净的，只要燕窝好，也没人在乎多吞几根毛，呵呵

把过滤好的燕窝放入盅里，（隔水炖煲里配得有），水不要加满了，最少留三分之一的高度，因为在炖的过程中燕窝还会膨胀

将炖器调成慢炖，时间设定为1小时（我买的隔水炖煲最低设定是一小时，实际我炖45分到50分钟就可以了），快炖好时加入适量的冰糖，这个就看个人的口味了，喜欢甜就多放点，喜欢清淡就少放一点，呵呵！

这个就是冰糖燕窝的炖法了，可以尝试加适量泡发的银耳一起炖，我现在吃的是这种，觉得对咽炎有一定的帮助！有的人还加二粒红枣和几粒枸杞！我觉得长期吃的话，可以多尝试几种方法，找到最适合，最喜欢的，呵呵！

对了，隔水炖的煲可以在网上买，比商场便宜，一般在一百到二百之间，最简单功能的就一百块钱，好了，打字好累哦，但希望对你有帮助哈！

印尼进口燕窝一克多少钱？

截止到2019年12月，印尼进口燕窝45元到60元每克。

印尼是燕窝的主要出口地，供应全世界75%以上的燕窝。而马来西亚燕窝的实际供应量不到20%，所以可以认为，市场上的大部分燕窝都来自印尼，极少部分来自马来西亚，

而其他国家的燕窝则非常少，占比不到5%。按照轻毛、重毛、加工工艺不同，价格不同。一般干挑囊丝价格在45元到60元每克；而重毛密盏价格在30到45元不等。而其他燕条、碎盏、粘合盏等的价格从10元/克到18元每克价格不等。

扩展资料

一是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好。

四是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

五要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六炖：当然就是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

参考资料来源

百度百科-燕窝（传统食品）

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