燕窝的做法与吃法及用量大全(现成燕窝的吃法与用量)

燕窝的正确做法和吃法分别是：燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。银耳燕窝羹的吃法：银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。枸杞燕窝的吃法：枸杞燕窝具有补虚生精的作用，但枸杞不能多吃，一周2次为佳。牛奶燕窝的吃法：牛奶燕窝是较为方便又养生的吃法，可作为日常食补的方式，可每日一次。燕窝的做法与吃法及用量大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于现成燕窝的吃法与用量、燕窝的做法与吃法及用量大全的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、燕窝的正确炖法和吃法
• 2、燕窝的吃法及做法
• 3、燕窝的做法与吃法用量 燕窝的吃法
• 4、燕窝做法和吃法大全

燕窝的正确炖法和吃法

燕窝的正确做法和吃法分别是：

燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。

燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。

燕窝的正确吃法是：

1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。

2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。

干燕窝的食用方法操作流程是：

1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。

2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

燕窝的吃法及做法

燕窝的吃法及做法如下燕窝的做法与吃法及用量大全：

做法1：冰糖炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量。

具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。

再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可燕窝的做法与吃法及用量大全！

做法2：雪梨炖燕窝

准备食材如下：燕窝5克，雪梨一只，枸杞10粒，大枣一枚，蜂蜜2汤匙。

具体做法如下：燕窝一盏，泡发燕窝，用纯净水泡发，天然燕窝泡发2/3个小时就可以了，燕窝泡发好以后，根据燕窝的纹理一条条撕开，小细毛和小黑点手工挑出来，将雪梨/3之处切开，把梨中间挖了。

1克燕窝40毫升水放到雪梨中间，放入枸杞，大枣，然后把挖出来的梨肉切成丁或块也放进去，放蒸锅里蒸半个小时，可根据自己口味选择是否再加入冰糖或者蜂蜜即可！

燕窝的做法与吃法用量 燕窝的吃法

1、燕窝用清水浸透燕窝的做法与吃法及用量大全，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。

2、将浸透后燕窝的做法与吃法及用量大全的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内，

3、注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30分钟。

4、燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。

5、冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

燕窝做法和吃法大全

方法/步骤

1、做燕窝的前期处理——清洗泡发

1)、每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）；

2)、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。

3)、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分，放入炖锅中备用。

2、冰糖燕窝粥做法：

1)、取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；

2)、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；

3)、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。

冰糖燕窝粥吃法：

冰糖燕窝粥较为温和，可每天食用，早上空腹食用更佳！

3、红枣燕窝的做法：

1)、取红枣30g，去核洗净备用。

2)、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材

3)、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！

红枣燕窝的吃法：

红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓，一周2-3次为佳。

4、燕窝莲子羹的做法：

1)、夏日清新莲子剥好洗净备用；

2)、将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；

3)、将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品闷5分钟即可。

燕窝莲子羹的吃法：

燕窝莲子羹较适合补脑，亦具有清内火的功效，每周2-3次为佳！

5、银耳燕窝羹的做法：

1)、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；

2)、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；

3、中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。

银耳燕窝羹的吃法：

银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。

6、枸杞燕窝的做法：

1)、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；

2)、加入洗净的枸杞6-8颗，加入少许盐或者冰糖调味，闷5分钟即可。

枸杞燕窝的吃法：

枸杞燕窝具有补虚生精的作用，但枸杞不能多吃，一周2次为佳。

7、牛奶燕窝的做法：

1)、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，

2)、将备好的燕窝加入炖蛊，加热25分钟，加入冰糖调味再闷5分钟即可。

牛奶燕窝的吃法：

牛奶燕窝是较为方便又养生的吃法，可作为日常食补的方式，可每日一次。

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