燕窝银耳汤功效与作用是什么(燕窝银耳汤功效与作用是什么意思)
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银耳、燕窝分别泡开,银耳剪掉未泡发的部分,特别是淡黄色部分,淘洗数次。燕窝银耳羹材料:燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。做法:将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。燕窝银耳汤功效与作用是什么的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于燕窝银耳汤功效与作用是什么意思、燕窝银耳汤功效与作用是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。
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本文目录一览:
燕窝和银耳可以一起炖吗
燕窝和银耳可以一起炖,具体做法如下:
食材:银耳两朵、红枣二两、燕窝5克,冰糖适量。
1、将银耳用温水泡开,将银耳去蒂洗净。
2、将泡好的银耳和配料(红枣、枸杞、冰糖)放入电压力煲中,加入少许水,保压约二十分钟。压好待用。
3、把燕窝放入冷水里发6-7小时;
4、把燕窝撕成一条条把水捞干待用。
5、把燕窝和红枣加水放入炖盅(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准);隔水炖30分钟查看炖盅内的燕窝,如呈晶莹通透状,并发出蛋白清香即可。
6、将炖好的燕窝放入压好的银耳煲内,再煮3分钟,如果喜欢吃软的银耳,盛出,好吃又营养的银耳燕窝羹成功了。
银耳燕窝炖汤怎么煮
银耳、燕窝分别泡开,银耳剪掉未泡发的部分,特别是淡黄色部分,淘洗数次。燕窝择净。两者放入炖盅,隔水炖。出锅前加冰糖即可食用。
冰糖不能和燕窝、银耳同时下锅!
如果是椴木栽培的银耳,因为生长环境的因素,比较不好洗,剪掉蒂头后,多淘洗几次就可以了~
燕窝的吃法 可以和白木耳一起煮吗
燕窝可以和白木耳一起煮。白木耳,又名银耳,是名贵的营养滋补佳品。
燕窝的吃法:
材料:燕窝、冰糖、纯净水
1、准备好要泡发的燕窝。
2、把燕窝放进碗里,加水泡1-2个小时,变软就可以了。
3、泡软的燕窝要摘去杂质和掺杂在燕窝中的燕毛后,放在细筛里用水冲干净,再把水控干。
4、把泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水浸没过炖盅内的燕窝。
5、然后盖上炖盅盖子,隔水炖1-2个小时。
6、炖1-2个小时后,打开盖子,加入冰糖(加入量根据各人需要甜的程度),炖大约10分钟,冰糖完全融化就行了。
7、燕窝炖好后,用勺捞出,装进碗中就可以吃了。
燕窝银耳羹的制法
用料
主料:燕窝1片,银耳半朵,百合50克,红枣4颗,莲子(干)80克
辅料:黄冰糖50克,枸杞子10粒
1、准备食材
2、所有的食材用水泡发(约5小时)
3、把水倒掉并清洗干净食材
4、冷水煮莲子,莲子比较耐熟,需要的时间长一点儿,大约煮30分钟
5、炖30分钟后放入银耳百合和黄冰糖
6、加入燕窝(注:燕窝不能炖太长时间,20~30分钟最佳)
7、放入红枣和燕窝一起炖
8、出锅前放少许枸杞
燕窝怎么做银耳汤
原料:红枣、银耳、枸杞、莲子、燕窝
制作:
1、将红枣、银耳、枸杞、莲子洗净,放入温水中发好;
2、将发好的上述原料入锅,加适量清水、白糖,用大火煮开,期间两次加少量凉水搅拌,以防结底;
3、文火烧5到10分钟,至呈透明稠状;
4、烧好后加燕窝。
提示:喜欢吃冷的,可放入冰箱中冰镇。
答案补充
现在的燕窝,早已不是贵族的专利,平民的消费使它越来越多地走入普通百姓家。要是在炎炎夏季,喝上一碗家常冰镇燕窝银耳羹,那是多么透心凉。该如何制作冰镇燕窝银耳羹呢?来看看三溪堂国药馆高级营养师朱福金是怎么做的。
炖制材料(两人份)
材料:干燥的燕窝(6克—10克)、银耳(20克—40克),枸杞、冰糖(根据个人习惯加入多少)。
炖制过程:
1、先把燕窝浸泡8小时,然后取出把燕窝清洗干净。把清洗过的燕窝重新浸泡(燕角12小时左右、血燕12小时),银耳浸泡8小时,适度控制水量。如急用燕窝可以用温水浸泡,不过速成方法不适合血燕。
2、将浸泡好的燕窝、银耳放入器皿,以文火隔水炖制。炖制时,水位须盖过燕窝,稀稠程度可按个人喜好。等炖盅外的水沸腾,可开始炖制燕窝银耳。
3、清炖时用文火,时间大致控制在40分钟以内。当夹起炖品软滑而有弹性、晶莹透亮并发出蛋白清香,便大功告成。炖好后,放入枸杞与冰糖,调好口味,可趁热喝。不过等炖品冷却后,再放入冰块或是放入冰箱冷藏一小会,味道更爽意。
燕窝银耳羹的用法
燕窝银耳羹
材料:燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。
做法:将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。
功效:凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。
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