炖燕窝正确做法大全(炖燕窝正确做法大全窍门)

燕窝的正确做法和吃法分别是：燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。燕窝的正确吃法是：1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅内，倒人90℃的开水。炖燕窝炖燕窝正确做法大全的方法如下：主料：燕窝2片。炖燕窝正确做法大全的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖燕窝正确做法大全窍门、炖燕窝正确做法大全的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、炖燕窝的做法大全家常 炖燕窝的家常做法
• 2、炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖
• 3、炖燕窝的做法
• 4、怎样炖燕窝的方法

炖燕窝的做法大全家常 炖燕窝的家常做法

1、木瓜牛奶燕窝。食材：干燕窝、木瓜、牛奶；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；木瓜去皮去籽后切成小块；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮25分钟；在燕窝中加入木瓜和牛奶，再炖5分钟即可食用。功效：抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛。

2、冰糖雪梨燕窝。食材：干燕窝、雪梨、枸杞、冰糖；提前泡发燕窝、清理、挑毛；枸杞洗净，雪梨削皮后切成小块；将食材放入炖盅中隔水炖煮25分钟左右；加入冰糖后再炖五分钟即可食用。功效：润肺清燥、止咳化痰、养血生肌。

3、桂花石峰燕窝。食材：干燕窝、桂花、石峰糖；提前对燕窝进行泡发、清理、挑毛；桂花洗净后晾干备用；把燕窝放入炖盅中隔水炖煮三十分钟；在燕窝上撒上桂花和石峰糖，搅拌均匀后即可食用。功效：提神醒脑、清除口臭、止咳化痰。

炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖

燕窝的正确做法和吃法分别是：

燕窝的正确做法：取纯燕窝一盏，用纯净水发泡2—4小时左右。（以泡软为宜）将发泡好的燕窝用手撕开成一丝丝的，挑镊子干净极少量残留的杂质及小细毛。

燃气灶或电磁炉上放好锅，锅内放开水（或者冷水烧开）。取出挑干净的燕窝，放入陶瓷炖盅内或者是陶瓷杯子内（带盖子的），加开的纯净水，水只要没过燕窝高出1厘米左右即可。将炖盅放入烧好水的锅里（最好在锅底放个小架子），改文火炖20—30分钟即可。

燕窝的正确吃法是：

1、红烧和炒：温水冲洗后，将燕窝放人沙锅(铁锅不可以)内，倒人90℃的开水。如果是嫩的燕窝，则继续小火加热2~3分钟即可捞出来烹调;如果是老的燕窝，则继续小火加热4~5分钟才能捞出来烹调。

2、干捞：采用这种方法加工的菜肴，一般都选择燕碎或者燕条，所以温水冲过后即可食用。

干燕窝的食用方法操作流程是：

1、用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，一般一周吃两次为宜。

2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

4、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

5、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

6、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

炖燕窝的做法

炖燕窝

材料

血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏炖燕窝正确做法大全的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2－3小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水

取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可

小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛

2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦

3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食

木瓜冰糖枸杞炖燕窝

菜谱简介

这一道炖品是孝敬辛苦的爸爸的，因为爸爸有糖尿病所以我炖的是不加冰糖的，熟透的木瓜本身的甜味已经很够了。。。呵呵 可是下面介绍的是迎合大家的口味啦。

材料

木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量

做法

1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。

2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。

3. 用清水煮溶冰糖。

4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的`枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。

小诀窍

木瓜不要炖太久。。。炖太久木瓜会变味呢

木瓜炖燕窝

材料

主料炖燕窝正确做法大全：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

　 　木瓜牛奶炖燕窝

材料

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

7.木瓜去皮去籽，切小块

8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

怎样炖燕窝的方法

炖燕窝炖燕窝正确做法大全的方法如下：

主料：燕窝2片。

辅料：椰子汁30毫升。

1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。

2、3小时后明显变大、变软炖燕窝正确做法大全，换一次水炖燕窝正确做法大全，把已经泡软的部分撕成小块炖燕窝正确做法大全，继续浸泡3-4小时。

3、这是泡好后的样子，将里面的杂质挑拣干净。

4、挑干净的燕窝放入炖盅，加等量的白开水（凉热均可）。

5、放入锅中，开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存，吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少，就可以直接加果汁食用炖燕窝正确做法大全了。

6、如果放冰箱储存后，取2勺燕窝，加入椰子汁。

7、放锅中炖5分钟即可。

8、取出搅拌均匀，纯正的椰汁味道，清新甘甜。

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