炖燕窝的方法视频讲解(燕窝的烹饪方法视频)

正确的炖燕窝方法：1、泡发挑一盏燕窝，用清水泡发。用料:燕窝半两炖燕窝的方法视频讲解，冰糖二两半（捣碎）做法:1炖燕窝的方法视频讲解，燕窝放大碗里炖燕窝的方法视频讲解，注满开水，盖紧盖子焗约四小时，隔去水分炖燕窝的方法视频讲解；放入开水中煮十分钟，捞起用清水浸一浸，沥干水。炖燕窝的方法如下：主料：燕窝2片。关于炖燕窝的方法视频讲解和燕窝的烹饪方法视频的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？

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本文目录一览：

• 1、炖燕窝的方法与步骤视频
• 2、怎么炖燕窝步骤视频教程
• 3、怎样炖燕窝的方法

炖燕窝的方法与步骤视频

燕窝是属于一种上好的滋补食物，食用燕窝可以改善一些身体疾病，还可以对身体起到保健功效，对皮肤也可以起到美容养颜的功效，而燕窝炖不好可能会影响到口感以及营养成分，需要掌握正确的炖燕窝的方法，正确的炖燕窝方法可以使燕窝发挥更好的营养成分，使口感也更好。

正确的炖燕窝方法：

1、泡发

挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时

2、换水挑毛

现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发

3、加水

燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面

4、炖锅加水

专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。

5、文火慢炖

炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟;使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，亲们可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感~

除了隔水慢炖法呢，还有上锅蒸、直接炖和简单粗暴点的直接煮等方法。之所以推荐隔水慢炖法，是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养呢!

怎么炖燕窝步骤视频教程

用料:燕窝半两炖燕窝的方法视频讲解，冰糖二两半（捣碎）

做法:1炖燕窝的方法视频讲解，燕窝放大碗里（最好有盖）炖燕窝的方法视频讲解，注满开水，盖紧盖子焗约四小时，隔去水分炖燕窝的方法视频讲解；放入开水中煮十分钟，捞起用清水浸一浸，沥干水。

2，冰糖用一杯半煮融。

3，燕窝及糖水同时放放炖盅内，炖二小时半至三小时即可食用炖燕窝的方法视频讲解！

怎样炖燕窝的方法

炖燕窝的方法如下：

主料：燕窝2片。

辅料：椰子汁30毫升。

1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。

2、3小时后明显变大、变软，换一次水，把已经泡软的部分撕成小块，继续浸泡3-4小时。

3、这是泡好后的样子，将里面的杂质挑拣干净。

4、挑干净的燕窝放入炖盅，加等量的白开水（凉热均可）。

5、放入锅中，开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存，吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少，就可以直接加果汁食用了。

6、如果放冰箱储存后，取2勺燕窝，加入椰子汁。

7、放锅中炖5分钟即可。

8、取出搅拌均匀，纯正的椰汁味道，清新甘甜。

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