燕窝的发头是什么(燕窝发头多少才算好)

买的靓巢燕窝品牌。靓巣燕窝在浸透后燕窝的发头是什么，在重量上与干身时燕窝的发头是什么的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上燕窝的发头是什么的“发头”。就是你干燕窝时称好几克，然后发泡6小时之后，捞出沥干水分，燕窝是几克，除一下是几倍，这个数字一般，燕窝的发头在6-8倍，太大的发头也是不正常的，好像可能含有吸收剂什么的。燕窝的发头是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于燕窝发头多少才算好、燕窝的发头是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。

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本文目录一览：

• 1、什么叫燕窝的发头啊？买的靓巢燕窝品牌
• 2、燕窝的好坏怎样分辨
• 3、燕窝的发头是什么，怎么计算？
• 4、怎样的燕窝是好的？
• 5、燕窝的发头到底是指什么

什么叫燕窝的发头啊？买的靓巢燕窝品牌

靓巣燕窝在浸透后燕窝的发头是什么，在重量上与干身时燕窝的发头是什么的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6倍以上燕窝的发头是什么的“发头”。泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，知名品牌燕窝，其发头往往可以达到7倍以上，比如靓巣燕窝，“发头”就非常好，膨胀的也很大。同时燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。

燕窝的好坏怎样分辨

分辨燕窝好坏的方法

干度

好的燕窝，要有很高的干度，稍微一折就会断。干度越高，越容易存放，放在阴凉处密封保存不会发霉。而比较差的燕窝，干度不够达标，用手将其弯曲也不容易折断，这样的燕窝湿度大，占分量，而且不容易存放。　

是否刷胶

优质的燕窝在阳光下能够看到清晰的纹路，也可能会有一定的缝隙，这是因为燕窝中有羽毛，需要进行挑毛处理，而人工挑毛后就可能产生缝隙，这样的燕窝就是没有经过刷胶和补缝的处理。而劣质的燕窝，为了增加重量，也为了使燕窝显得密实，在挑毛后会用刷胶来补充缝隙，阳光下看不清纹路，这样的燕窝就很不划算，分量里不知道有多少胶的含量，而且对身体也没有益处，有可能还有害处。

颜色

纯天然的燕窝，它的颜色会偏灰或者偏黄，不会采用漂白等处理手段，而且都是人工挑毛的，难免会有小燕毛的残留，在燕窝上能够看到一些小燕毛。而质量不好的燕窝，为了节省人工的成本，使用一些药水进行除毛，不会留下任何燕毛的痕迹。有的还经过漂白或者染色的处理，漂白后的燕窝非常白，染成红色的燕窝冒充血燕，颜色一看就是假的。　

是否贴碎

燕窝在处理的过程中，难免会有碎末掉下来。纯天然的燕窝，经过加工后，会有燕囊燕丝脱落下来，所以会显得比较薄，不会把碎料重新粘回去。而劣质的燕窝，为了节约成本，也为了增加重量，会在燕窝的底部沾上厚厚的碎屑，看起来的感觉很不自然，而且这些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窝。　

发头

燕窝的发头就是指燕窝在泡发后前后重量的对比。优质的燕条发头一般在6倍以上，有的甚至能达到8~9倍，这要看燕窝的质量、泡发的时间及技术等。而劣质的燕窝，因经过药水处理，或者经过刷胶，使燕窝的质地被破坏，不容易泡发，泡发的发头比较小，有的甚至根本泡发不起来。　

口感

好的燕窝经过炖煮后，会有蛋清香味，口感很软化，如果是燕角，它的香味会更加浓郁，口感爽滑、Q弹。质量不好的燕窝，一般都经过药水或者刷胶处理，炖好后，没什么香味，口感也不好，有的甚至还会感觉有胶的味道，让人顿时就没有了吃的欲望。

温馨提示

干的燕窝应当放在冰箱冷藏室内，用保鲜盒密封保存，保存温度在0~3度之间，可以存放很久。

燕窝的发头是什么，怎么计算？

发头是指燕窝在充分泡发并沥干水后，在重量

上

与干燕窝时的差异，这之间的倍数越大，即发头越大。一般优质燕窝的发头在6-8倍。但发头跟很多泡发的外部因素有关，比如水温，水里有油发不起来等。还有，燕碎或燕丝嫩，吸水性也更好。所以泡发率不是特别科学的指标。最科学的指标是成分检测。

怎样的燕窝是好的？

辨别燕窝好坏的方式

1、水分含量

好的燕窝，要有很高的水分含量，略微一折便会断。干值越高，越非常容易储放，放到阴凉的地方密封性储存不容易长霉。而较为差的燕窝，水分含量不足合格，用力将其弯折也不易断裂，那样的燕窝环境湿度大，占份量，并且不易储放。这儿要强调的是，假如燕窝需要运送，那么就需要适度喷几滴水，如果不洒水，足干燕窝就很容易粉碎，因而店家在足干燕窝称重后再洒水运送，能够称之为是十分有良知店家!并不意味着其燕窝品质不太好。

2、是不是上胶

高品质的燕窝太阳底下可以见到清楚的纹理，也可能会出现一定的间隙，这是由于燕窝中有翎毛，需要开展挑毛解决，而人工服务挑毛后就可能造成间隙，那样的燕窝便是没有历经上胶和填缝的解决。而伪劣的燕窝，以便提升净重，也以便使燕窝看起来密实度，在挑毛之后用刷胶来补充间隙，阳光底下看不清楚纹理，那样的燕窝就很划不来，份量里不清楚有多少胶的成分，并且对人体都没有好处，有可能也有坏处。

3、色调

天然的燕窝，它的色调实际上会有点儿偏灰或是偏暗，不容易选用漂白剂等解决方式，并且全是人工服务挑毛的，在所难免有雪琴毛的残余，在燕窝上可以见到一些雪琴毛。而品质不太好的燕窝，以便节约人工服务的成本费，应用一些药液开展脱毛，不容易留有一切燕毛的印痕。有的还历经漂白剂或是上色的解决，漂白剂后的燕窝十分白，染上鲜红色的燕窝假冒血燕，色调一看便是假的。

4、是不是贴碎

燕窝在解决的全过程中，在所难免有碎屑往下掉。天然的燕窝，历经生产加工后，会出现燕囊燕丝脱落下来，因此会看起来较为薄，不容易把边料再次粘回来。而伪劣的燕窝，以便节约成本，也以便提升净重，会在燕窝的底端沾上很厚碎渣，看上去的觉得很不当然，并且这种碎渣的成份也不知道是啥，很有可能并不是燕窝。

5、发头

燕窝的发头是指燕窝在泡开后前后左右净重的比照。高品质的燕条发头一般在6倍以上，有的乃至能做到8~9倍，这需看燕窝的品质、泡开的时间及技术性等。而伪劣的燕窝，因历经药液解决，或是历经上胶，使燕窝的材质被毁坏，不易泡开，泡开的发头较为小，有的乃至压根泡开不起来。

6、口味

好的燕窝历经烧煮后，会出现蛋香味儿，口味很变软，如果是燕角，它的香气会更为浓厚，口味滑爽、Q弹。品质不太好的燕窝，一般都历经药液或是上胶解决，炖好后，没有什么香气，口味也不太好，有的乃至还会继续觉得有胶的味儿，令人猛然就没了吃的冲动。

燕窝的发头到底是指什么

就是你干燕窝时称好几克，然后发泡6小时之后，捞出沥干水分，燕窝是几克，除一下是几倍，这个数字一般，燕窝的发头在6-8倍，太大的发头也是不正常的，好像可能含有吸收剂什么的。

燕窝的发头是什么的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于燕窝发头多少才算好、燕窝的发头是什么的信息别忘了在本站进行查找喔。