如何挑选燕窝品质好坏呢(如何判断燕窝好不好)

燕窝是上等的滋补品如何挑选燕窝品质好坏呢，对于人体的保健功效如何挑选燕窝品质好坏呢，是人们都非常了解的如何挑选燕窝品质好坏呢，但是对于燕窝的挑选却很少有人问津，那么燕窝应如何进行挑选呢?有些燕窝看起来十分的光滑，但很有可能是不好的燕窝。燕窝的质量有好坏之分。

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍如何挑选燕窝品质好坏呢，和如何判断燕窝好不好对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、燕窝要怎么挑选？
• 2、如何区分好燕窝
• 3、如何辨别燕窝质量好坏？
• 4、怎样区分燕窝的好坏？
• 5、怎么分辨燕窝的好坏
• 6、燕窝的好坏如何辨别

燕窝要怎么挑选？

燕窝是上等的滋补品如何挑选燕窝品质好坏呢，对于人体的保健功效如何挑选燕窝品质好坏呢，是人们都非常了解的如何挑选燕窝品质好坏呢，但是对于燕窝的挑选却很少有人问津，那么燕窝应如何进行挑选呢?接下来小编将为大家做出相关的解答，希望能够帮助大家在挑选燕窝方面提供一些参考。

1、干净如何挑选燕窝品质好坏呢：燕窝的挑选关键要看燕窝是否干净，看燕窝中是否含有杂质，如泥土、苔藓和羽毛，就知道燕窝的干净与否，燕窝中含有的杂质越多，燕窝的品质就越低。

2、形状：高品质的燕窝形状类似于半球型，也有的燕窝是三角型。燕窝的形状与燕窝原本成型的状态有关，观看燕窝的形状与厚度也可以鉴别燕窝的好坏。

3、厚度：燕窝的厚度是决定燕窝品质优劣的因素，燕窝壁越厚，燕窝的质量越高。在看燕窝厚度时，要看燕窝中的杂质数量多少。有一些黑心商人会有燕窝表面上喷上一层蛋白或啫喱状的膜，用来增加燕窝的重量，而且看上去会厚一些。

4、颜色：燕窝一般分为有两种颜色，白色和黄色。这些颜色分别像象牙色，稻草色。不同的颜色中由于燕窝里含有不同的矿物质所形成的。

5、丝纹：燕窝是以丝缕”纺织“出来的，看燕窝时，要看是不是”纺织“到几乎没有缝隙。将燕窝放入水中浸泡，燕窝会发涨，增加重量，燕窝厚度也会增加。

6、烹调：对燕窝进行烹调时，燕窝会自然挥发出一种接近蛋白的香味。燕窝丝会很明显，假如燕窝在炖煮过程中沉底及不与其如何挑选燕窝品质好坏呢他物质混合的水里，那些燕窝就有可能是假的。

以上就是关于燕窝的挑选方式，希望通过小编的介绍，能够给大家提供一些有效的帮助，在平时挑选燕窝一定要选上等的优质的，且一定要通过正规的渠道购买，要知道购买了假的燕窝，只会让自己的身体健康遭受危害。

如何区分好燕窝

 区分好燕窝的方法如下：

1、看：天然燕窝应该为丝状结构有少许缝隙，如果密不透风且反光就是问题燕窝，颜色为米白色或米黄色，纯白的可能是药水漂白过的。

2、摸：天然燕窝，盏身凹凸不平，手感粗糙，表面有大小不一的裂缝。而假燕窝无凹凸感，表面光滑无裂纹。

3、泡：天然燕窝泡发后水是清澈的，一般泡发率为八倍，有很少的小细毛。泡不开，泡后水浑浊，一根小细毛都没有则是问题燕窝。

燕窝购买注意事项

耐心选购不要着急：当想要购买燕窝的时候，一定要仔细的检查燕窝的品质不要嫌麻烦。如果不注意这地方的话，很多商家会拿一些质量不好的燕窝卖给客户，有的甚至会卖给客户假货。

在选购燕窝的时候，一定要注意眼部的光泽度。有些燕窝看起来十分的光滑，但很有可能是不好的燕窝。如果燕窝看起来十分的光滑，很可能就是刷过胶的燕窝。因为正常的燕窝一般都是比较粗糙的，看起来不是太好看。

如何辨别燕窝质量好坏？

燕窝的质量有好坏之分。下面，我们来看看如何辨别燕窝质量好坏吧。

01

燕窝的气味

闻一闻燕窝的气味，如果有一股油腻气味或者鱼腥气味的话，则说明该燕窝的质量较差。

02

燕窝的形状

还可以通过燕窝的形状来辨别燕窝的好坏，如果燕窝的形状呈现半月形状的话，则说明是破损的燕窝。

03

燕窝的颜色

仔细观察燕窝的颜色，如果颜色呈现象牙白的话，则说明该燕窝的质量比较好，反之，如果颜色看起来很白的话，则有可能是染白的燕窝。

04

浸泡燕窝

把燕窝浸泡在水中，如果燕窝呈现丝状，而且长短不一的话，则说明该燕窝为真的燕窝，反之则为假的。

怎样区分燕窝的好坏？

1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。\x0d\x0a2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；\x0d\x0a3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后变色的是假货。\x0d\x0a4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何噼啪作响的火花。\x0d\x0a●漂白燕窝的鉴别方法：\x0d\x0a将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味，且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。\x0d\x0a●涂胶燕窝的鉴别方法\x0d\x0a将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学味道。\x0d\x0a●染色燕窝的鉴别方法\x0d\x0a所谓染色燕窝，多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、黄燕在未湿水之前较难分辨。但一经浸泡即可辨认，由于色素溶于水，清水随即被染成红色或黄色。且炖制一、二小时后，其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色，所以浸泡、炖制后，不会变色。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖后质地依然爽实。\x0d\x0a●海藻燕窝的鉴别方法\x0d\x0a多见于市面上的燕饼或燕丝。有真假混合的，也有百分之百用海藻经漂白、晒干、水煮制成的人造燕窝，颜色实白，少光泽，质粗坚硬，有海藻味。而天然燕窝条色泽通透稍带黄，有光泽，无异味。

怎么分辨燕窝的好坏

1、看

天然燕窝呈丝状结构，底座和囊丝蓬松自然。由片块构成的不是天然燕窝。另外天然燕窝在强光下看是半透明的（泡发后晶莹剔透，炖煮后燕丝透明，有淡淡的蛋清香味）。天然燕窝骨质感很强，而劣质燕窝表面会有胶水一样的不自然反光。

天然燕窝存在自然缝隙，只有极少数没有缝隙。燕窝加工过程中除极少数干挑燕窝外，一般燕窝挑毛后是要定型的，就是把燕窝固定在模具上再风干，这样可以保持燕窝的盏形，但是燕丝一涨一缩后就会形成缝隙。而劣质造假燕窝，则没有缝隙，所以看燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否天然。

天然燕窝能看到一些细小绒毛，因为是人工挑毛，所以不可能绝对干净。劣质燕窝看不出来绒毛和杂质。

天然燕窝的颜色有棉花白、米白、米黄、黄、灰白，而且色泽深浅不一。劣质燕窝色泽一致，而且都白得漂亮。

天然燕窝的重量一般5-8克，也有少数超过8克，宽度有小孩手指五指宽就属于大的燕窝了，如果10克多，或者很大，那么就是刷胶和拼接来的，这样的劣质燕窝不能要。

2、闻

通过闻味道的方式可以鉴别燕窝的真假好坏。正品的燕窝有特色的清香，并且气味不是很浓烈，而且有一种特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔细辨别就能分辨出燕窝的真伪好坏。

3、摸

想要鉴别燕窝的真假好坏，大家可以取一小块燕用水浸泡。待松软后取丝条拉扯，如果弹性较差，说明是假货。此外，如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性，并且可以搓成糊状，也说明燕窝属于假劣产品。

4、炖

炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香，这是真假燕窝的一个重要指标。而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

燕窝的好坏如何辨别

燕窝是一种非常名贵的食材，里面含有丰富的蛋白质，氨基酸，有机酸等物质，深受爱美女性和孕妇的青睐，有着很高的食用价值，但是市场上真燕窝有限，正因如此才给了不法分子牟利的空间，以次充好，以假乱真，燕窝的好坏辨别方法如下：

1、看：天然燕窝应该为丝状结构有少许缝隙，如果密不透风且反光就是问题燕窝，颜色为米白色或米黄色，纯白的可能是药水漂白过的。

2、摸：天然燕窝，盏身凹凸不平，手摸起来有粗糙感，表面有大小不一的裂缝，假燕窝手摸起来没有凹凸感，表面平滑没有裂缝。

3、泡：天然燕窝泡发后水是清澈的，一般泡发率为八倍，有很少的小细毛。泡不开，泡后水浑浊，一根小细毛都没有则是问题燕窝。

4、炖：天然燕窝炖煮后晶莹透明呈丝条状，有一股淡淡的蛋清味，Q弹嫩滑。

5、照:对着灯光照天然燕窝丝状纹理分明，透光性好，有层次感。假燕窝，燕丝丝状纹理模糊，透光性差，没有层次感。

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