即食燕窝怎么分辨好坏(即食燕窝口感鉴别真假方法)

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本文目录一览：

• 1、爱我及窝：如何鉴别即食燕窝的品质优劣
• 2、如何分辩燕窝的真假,优劣???
• 3、燕窝怎么认别好坏

爱我及窝：如何鉴别即食燕窝的品质优劣

建议一定要选择拥有SC生产资质所加工的即食燕窝产品，从产品包装的成分表可以看到配料标示是否有添加剂例如琼脂、黄原胶、稳定剂和防腐剂。零添加即食燕窝的配料表只有：水、燕窝、冰糖。将买回来的即食燕窝倒出一个小碗观察，用勺子轻轻挑起燕窝观看，优质的轻毛燕盏作为原料，燕丝是长粗壮，没有肉眼可见明显杂质，没有异味。如果发现燕丝是长细，那一般是燕条加工，肉眼稍微有杂质。如果燕丝是短断碎，这是比较差的了，边角料加工，这样的边角料一般会用稳定剂或者更多冰糖甜度来掩盖异味。现在即食燕窝加工都是商业无菌的，不允许添加防腐剂，可以保存12个月以上保质期，所以方便、营养、保质，很受年轻人和社会精英人士的欢迎。即食燕窝，一定记得要选零添加防腐剂、零食品添加剂的。

如何分辩燕窝的真假,优劣???

1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状，因为在燕窝人工挑毛的过程中，会有一些缝隙形成，这些缝隙原来都是燕子细毛或其他一些杂质，所以有缝隙是很正常的，还有能看到一些小的细毛，因为是人工挑毛不可能绝对干净。同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的。颜色应该是浅灰或淡黄的。色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色。

2、闻：好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味，再加上运输途中都会进行喷水处理，所以会有一些木霉味。但一般只要通风后就好了，泡发后也不会有这种味道了。

3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

4、炖：当然就是指炖制燕窝了，一般用炖盅隔水炖30到40分钟就可以了。炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

燕窝怎么认别好坏

燕窝是一种养生价值很高即食燕窝怎么分辨好坏的保健品即食燕窝怎么分辨好坏，在生活中有很多人都会通过吃燕窝即食燕窝怎么分辨好坏的方式来达到养生的作用。

不过燕窝比较稀有，市面上贩售的多数燕窝均属于劣质品，那么大家在生活中应该如何辨别燕窝的真假好坏呢?下面小编从望、闻、摸、泡这四个方面来教大家如何鉴别燕窝的真假好坏。

1、看

天然燕窝呈丝状结构，底座和囊丝蓬松自然。

由片块构成的不是天然燕窝。另外天然燕窝在强光下看是半透明的（泡发后晶莹剔透，炖煮后燕丝透明，有淡淡的蛋清香味）。

天然燕窝骨质感很强，而劣质燕窝表面会有胶水一样的不自然反光。

天然燕窝存在自然缝隙，只有极少数没有缝隙。

燕窝加工过程中除极少数干挑燕窝外，一般燕窝挑毛后是要定型的，就是把燕窝固定在模具上再风干，

这样可以保持燕窝的盏形，但是燕丝一涨一缩后就会形成缝隙。而劣质造假燕窝，则没有缝隙，

所以看燕窝是否天然，要看燕窝的纹理是否清晰，裂缝是否天然。

天然燕窝能看到一些细小绒毛，因为是人工挑毛，所以不可能绝对干净。

劣质燕窝看不出来绒毛和杂质。

天然燕窝的颜色有棉花白、米白、米黄、黄、灰白，而且色泽深浅不一。

劣质燕窝色泽一致，而且都白得漂亮。

天然燕窝的重量一般5-8克，也有少数超过8克，宽度有小孩手指五指宽就属于大的燕窝即食燕窝怎么分辨好坏了，

如果10克多，或者很大，那么就是刷胶和拼接来的，这样的劣质燕窝不能要。

2、闻

通过闻味道的方式可以鉴别燕窝的真假好坏。

正品的燕窝有特色的清香，并且气味不是很浓烈，而且有一种特有的海腥味以及木屑味，大家只要仔细辨别就能分辨出燕窝的真伪好坏。

3、摸

想要鉴别燕窝的真假好坏，大家可以取一小块燕用水浸泡。

待松软后取丝条拉扯，如果弹性较差，说明是假货。此外，如果用手搓揉之后发现燕窝没有弹性，并且可以搓成糊状，也说明燕窝属于假劣产品

4、炖

炖好的燕窝有一股浓郁的蛋白清香，这是真假燕窝的一个重要指标。

而假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。

即食燕窝怎么分辨好坏的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于即食燕窝口感鉴别真假方法、即食燕窝怎么分辨好坏的信息别忘了在本站进行查找喔。