燕窝是什么食材图片(燕窝是什么食材图片大全)

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本文目录一览：

• 1、燕窝是什么东西啊?
• 2、燕窝是什么？
• 3、燕窝是什么
• 4、燕窝长什么样的？
• 5、什么是燕窝
• 6、燕窝是什么东西呀？

燕窝是什么东西啊?

燕窝是指燕子所建筑的巢，当然这种燕子，并不是我们时常可以在屋檐下面看到的燕子窝，而是由另外的一种燕子制作而成的。

燕窝的建筑者，属于是一种雨燕科，也被人们称之为金丝燕，它的种类还比较多，是由几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合上其实的一些物质所筑成的，外表是半月形的，有点像是人的耳朵，内部是洁白晶莹的，有着好的弹性，多数是附着在岩石上面，比较难找寻。

比较年幼的金丝燕所做的燕巢，是比较粗糙的，而且杂质还有羽毛比较多，含有着大量的杂质，颜色也较暗，这种燕窝是最常见到的。燕窝的蛋白质含量高，人们食用之后，有益于身体抵抗力的提高。

燕窝的来源

有关于燕窝由来的故事，是众说纷纭的，但是真正有史料记载的还是郑和下西洋之时。据记载，郑和在一次下西洋时，本来晴空万里的天气在突然之间就骤变起来，正在远洋的船队突然在海上遭遇到了大风暴，船队无奈之下只能够被迫停泊在马来群岛的一个荒岛上。

但是由于荒岛上面荒无人烟，这下解决饥饿问题一下成了头等大事。于是，郑和带上其部属，只能外出去探寻食物。可是由于荒岛过于荒凉，时间一分一秒过去了，还是毫无收获。就在大家要空手而归时，郑和无意间发现了藏在悬崖峭壁上有一个白乎乎的不知其名的物品，于是郑和便命令属下将其摘下。

拿到这个全身是毛、脏兮兮的物品时，大家有些不知所措。因其品相实在不好看，所以基本没人愿意吃，也不敢吃。但是又过了几天，大家寻找到的食物中只有这个长相难看的物品。所以迫于长时间没有食物，大家无奈之下只好用它充饥。

过了几日，天气逐渐好转。在荒岛上面的这些日子，郑和与随行人员只能天天吃这个相貌不佳的物品，还以为会对身体造成什么不良反应，但与之恰恰相反，每一个人的精气神都非常的足，这时郑和突然觉得，这种物品虽然长相难看，但应对于身体有好处。

于是，船队重新起航，郑和决定把这物品带回国，借此献给了明成祖。从那之后，燕窝也就成为了中国人割舍不掉的珍馐补品，而郑和也成为了中国史料记载中最早食用燕窝的人。

燕窝是什么？

燕窝是什么？燕窝的定义：东南亚一带的金丝燕，为了抚育下一代，用唾液及少量的羽毛和其他杂质筑成的巢窝。人们把这种巢窝摘取下来，经过一定的加工程序就成为了名贵的滋补品——燕窝。由于巢窝成船盏形状，固保持完整盏型的燕窝也被称为燕盏。

这种“金丝燕”每年会结三次巢，第一次结的巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液中营养成分较优，所以筑起来的巢质优型厚，形状特佳，人们把第一次结的巢称之为头盏，是燕盏中的极品。

金丝燕第二次筑巢在每年的六月，由于距离第一次筑巢时间较短，金丝燕体能尚未恢复，固第二次筑巢的质量较第一次要差一点，燕盏内羽毛与杂质较多，巢身较薄，与第一次筑巢的极品燕盏显有不足。

到了金秋九月，金丝燕由于生产期临近，所以会紧急的进行第三次筑巢。由于时间较急，而且体力恢复不足，前两次筑巢唾液消耗过大，第三次筑巢比前两次都要差，平时大家所说到的重毛毛燕盏大部分出自金丝燕第三次筑巢。

很多年前，金丝燕一般是在岩洞中筑巢，这种燕窝被称之为洞燕。由于岩洞中富含的矿物质会慢慢到燕窝上，所以洞燕的颜色会偏黄。尤其是附着在岩石上的燕角部分。由于含有矿物质成分，加之洞燕采摘非常不方便，对采燕人的安全没有保障，所以洞燕产量较为稀少，价格也会更高一点。

随着燕窝业的发展，现在东南亚一带已经形成了很成熟的燕屋产业，燕屋里筑巢产生的燕窝被称之为屋燕，由于环境更干净了，所以屋燕颜色较白，因此也被称为白燕。

燕窝是什么

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸。

燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸，而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

燕窝行业在中国起步较晚，在20世纪90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场。

由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，市场出现“昙花一现”的发展，行业信任危机逐渐浮出水面。

主要产地：

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

据统计，截至2010年底印尼燕窝占全球燕窝产量的85%-90%、马来西亚占5%-10%、泰国3%、越南、菲律宾等地2%左右（参考香港贸易署数年的资料）。

燕南大洲岛上曾采到爪哇金丝燕的一个亚种，即Cfuciphagagem ani，可生产食用燕窝。

短嘴金丝燕则在中国西南部及西蔵东南部有产，最早有详细记载的著作有《本草备要》和《本经逢原》。

燕窝长什么样的？

燕窝是指雨燕目雨燕科燕窝是什么食材图片的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液燕窝是什么食材图片，再混合其他物质所筑成的巢穴。

又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。

市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。

主要营养成分：

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窝中的水解氨基酸含量达42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。

同时，呈鲜味特征的氨基酸（天门冬氨酸和谷氨酸）和呈芳香味特征的氨基酸（酪氨酸和苯丙氨酸）含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出燕窝是什么食材图片了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

以上内容参考 百度百科---燕窝

什么是燕窝

燕窝是指部分雨燕和金丝燕分泌出的唾液，再混合泥巴、植物纤维、草叶等物质所形成的巢穴，燕窝的主要产地在马来西亚、泰国、缅甸以及我国的福建、广东等地区，而且燕窝按颜色分类，可以分为黄燕、红燕和白燕。

燕窝是什么

1、品种介绍

燕窝是指部分品种的雨燕和金丝燕分泌出的唾液，再混合羽毛等物体凝结成固体所形成的鸟巢，燕窝的别名叫做燕菜、燕根、燕蔬菜等，按照筑巢的地方来分类，可以分为洞燕和屋燕，其中洞燕是天然的燕窝。

2、生产地区

燕窝原产于菲律宾沿海荒岛的山洞里，主要产地在马来西亚、印度尼西亚、新加坡、泰国以及我国的广东、福建等地区，其中印度尼西亚的天气和环境适宜燕子聚集，其生产的燕窝品质最为优良。

3、分类方法

燕窝按照颜色分类，可以分为红燕、白燕和黄燕，其中棕尾金丝燕因饮用的水质和食物中含有矿物质等因素，它分泌出的唾液为红色，形成的燕窝也是红色的，而白燕是最为常见的燕窝，其颜色为白色中带有黄色。

4、采收时间

燕窝的最佳采收季节一般在每年的2-10月份，其中每年2-4月采收的燕窝品质最为优良，而5-10月采收的燕窝被称为是二期燕，其品质较差，且燕窝按照形状来分类，可以分为燕盏、燕条和燕角等。

燕窝是什么东西呀？

燕窝是金丝燕燕窝是什么食材图片的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。

金丝燕和多种同属燕鸟在海边岩石间营造的巢。由所吞下的海藻及未消化的小鱼虾等混和唾液后凝结而成燕窝是什么食材图片，是一种珍贵的食品。

燕窝中含有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾、氨基酸、激素、表皮生长因子等多种化学成分。其中所含的激素、表皮生长因子。

古代的燕窝

古代只有高官贵族、皇室人员才能吃到燕窝是什么食材图片，中国人食燕窝的历史其实不长燕窝是什么食材图片，自古以来，它只是海外猎奇食品。

明代时燕窝才开始大量进口，但人们也只是把它当作一种食材，在周代到清代早期，名贵食材的八珍中，根本没有燕窝。直到清代中后期，燕窝才被赋予燕窝是什么食材图片了各种神奇的效果。

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