市面上卖的燕窝是真是假?(市场上有假燕窝吗)

本篇文章给大家谈谈市面上卖的燕窝是真是假?假的燕窝因为经过化学的处理，所以呈现出纯白色，这种情况就应该引起警惕，而且这种燕窝还会散发着一种特殊的异味。虽然每个不同地方的燕窝颜色会有区别，但是颜色越白净越需要引起重视。而如果是劣质的燕窝，一般缝隙比较大，不够完整，口感相当的差。但是假的燕窝就会有焦臭的味道，还会冒黑烟，会有一种好像塑料袋燃烧的味道。的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于市场上有假燕窝吗、市面上卖的燕窝是真是假?

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本文目录一览：

• 1、市面上燕窝是真的吗
• 2、市面上的燕窝是真的吗
• 3、怎样才能辨别市面上燕窝的真假

市面上燕窝是真的吗

有真有假市面上卖的燕窝是真是假?，假的非常多。

如何辨别真假燕窝市面上卖的燕窝是真是假?：

一看

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

二闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

三摸

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

四烧

用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

市面上的燕窝是真的吗

和多数产品一样，燕窝也存在伪劣、假冒产品，尤其是在90年代燕窝市场发展的高峰期的时候，市面上有不少掺假的燕窝产品，但燕窝并不都是假的！ 真燕窝表面微呈胶状，为不规则丝状、棱条状或扁条缕状，大小粗细不一，有特有的气味，白燕带有蛋白清香味，血燕带有特有的微腥味。 假燕窝由于人工造假而成，所以其规则丝状或条缕状或人为的片块状，大小粗细较均一，有刺鼻鱼腥味、明胶味或其它异味 因为燕窝产量较少，市场价格偏高，常有伪品混迹于市，蒙蔽消费者。 常见的假冒材料有：琼脂、鱼胶、猪皮、银耳等。民间流传有鉴别真伪的秘诀：一看二闻三拉，即： 一看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 二闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货 三拉：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品；血燕和黄燕浸泡后变色的是伪品。 还有一种就是用火烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。 取少量燕窝放入试管，加入适量稀HCL（盐酸），用酒精灯加热煮沸数分钟，静置观察，如果是正品燕窝，溶液呈深褐色，并且产生不溶沉淀物。如果是伪品，一般为黄白色，状如烂泥。两者之间很容易区别开来

怎样才能辨别市面上燕窝的真假

从颜色来辨别：天然的燕窝一般灰白中会带有一些暗黄，会有一种蛋白的腥味。假的燕窝因为经过化学的处理，所以呈现出纯白色，这种情况就应该引起警惕，而且这种燕窝还会散发着一种特殊的异味。虽然每个不同地方的燕窝颜色会有区别，但是颜色越白净越需要引起重视。

01

从形状来分别：好的燕窝会精心挑选优质的原材料，再加上纯手工的挑毛之后，燕窝的丝路非常的清晰，在灯光或者是浸泡之后就会呈现出一种透明状。形状是半圆形，长度是7~10厘米，宽度是3~5厘米。而如果是劣质的燕窝，一般缝隙比较大，不够完整，口感相当的差。

02

从泡发率来分辨：优质的燕窝在泡发之后就会逐渐的增大，和原先比较会增大大约5倍到9倍左右。而且在泡发之后也会呈现出一种半透明状，呈现出蓬松的样子，非常的晶莹透明。如果在浸泡之后一拉就断，这肯定就是假的。

03

从口感上来分辨：真正的燕窝会有一种蛋清的味道，在熬煮之后也会有香甜的感觉，非常有弹性，口感爽滑。假的燕窝非常的淡，容易碎，口感并不出色。

04

通过燃烧来分辨：纯正的燕窝在燃烧的过程中没有臭味，没有烟，会有一种头发发焦的味道。但是假的燕窝就会有焦臭的味道，还会冒黑烟，会有一种好像塑料袋燃烧的味道。

市面上卖的燕窝是真是假?的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于市场上有假燕窝吗、市面上卖的燕窝是真是假?的信息别忘了在本站进行查找喔。