冰糖炖燕窝正确做法大全(冰糖炖燕窝正确做法大全图解)

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本文目录一览：

• 1、冰糖炖燕窝的做法
• 2、燕窝炖冰糖做法
• 3、冰糖燕窝的正确吃法
• 4、冰糖炖燕窝的家常做法大全怎么做好吃

冰糖炖燕窝的做法

1）用量秤称好燕窝冰糖炖燕窝正确做法大全的份量冰糖炖燕窝正确做法大全，成人每次食用燕窝的份量最好是5-6克冰糖炖燕窝正确做法大全，不要贪多冰糖炖燕窝正确做法大全，一般一周吃2——3次为宜。

2）将干燕窝用纯净水浸泡3-4个小时冰糖炖燕窝正确做法大全，待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

3）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

4）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

5）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1cm的水量为佳。

6）加盖，置于炖锅内，隔水以文火炖1-2小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

7）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

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燕窝炖冰糖做法

燕窝炖冰糖做法一冰糖炖燕窝正确做法大全，

材料

血色燕窝15克冰糖炖燕窝正确做法大全，枸杞子6克，薏米10克，冰糖适量

做法

1、血色燕窝挑拣去杂质，用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用。

2、枸杞子、薏米用清水冼净。

3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用。

冰糖炖燕窝做法二，

材料

燕窝10克

做法

1，燕窝10克放入小碗中，

2，泡水，中途换水三次，捡去杂质，

3，共泡6-8小时，

4，放入炖锅（600ml）中，

5，加满水，和适量冰糖，（冰糖也可以炖好后再加）也可以加牛奶一起炖哦 。

6，中火炖30分钟即成。

做法三，冰糖木瓜雪耳炖燕窝

材料

1个小木瓜，3块冰糖，1小碗学耳，1盏燕窝

做法

1、把燕窝用水浸泡，大约6-8小时。中途要换2-3次水，发开后把羽毛挑出来，备用。

2、木瓜切开去核，然后去皮切块，备用。

3、雪耳用水浸泡约20分钟即可，备用。

4、把步骤1、2、3倒入炖盅，加大半盅热水。

5、把水倒入锅里烧开后，把炖盅放进去中火炖3个小时即可。

做法四，冰糖红枣炖燕窝

材料

燕窝两盏，冰糖100g，红枣10粒，有时可以适量加当归

做法

1）燕窝入冷水发6-7小时，发好冰糖炖燕窝正确做法大全的体积为原来的4-5倍左右冰糖炖燕窝正确做法大全；

2）把发好的燕窝撕成细丝后放入炖盅，加入红枣和冰糖，入锅小火炖1小时即可。这些可分六次饮用。

冰糖燕窝的正确吃法

冰糖燕窝冰糖炖燕窝正确做法大全的正确吃法如下：

1、用量秤称好燕窝的分量冰糖炖燕窝正确做法大全，成人每次食用燕窝的分量最好是3-5克冰糖炖燕窝正确做法大全，不要贪多冰糖炖燕窝正确做法大全，一般一周吃两次为宜。

2、将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3、待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4、冰糖燕窝的食用方法，挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5、清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

7、加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

瓶装冰糖燕窝可以直接食用吗冰糖炖燕窝正确做法大全？

瓶装冰糖燕窝，不需要再怎么加工的，吃的时候注意看一下包装上面的食用方法就可以，每次吃不完盖紧盖后放进冰箱冷藏，即食燕窝可以加水或加入牛奶，椰汁，豆浆或蜂蜜食用，可以少量加糖，可以放入微波炉加热。

夏天可以进行冷藏后食用。冬天想要热饮可以用容器隔离水加热，但是温度不要太高。另外不可以直接加开水，调配好的成分再加开水会影响口感。

冰糖炖燕窝的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

燕窝5克

调料

冰糖

20克

纯净水

适量

冰糖炖燕窝的做法

1.将白燕盏用纯净水泡发4小时左右

2.取出用小摄子夹出比较明显的绒毛(有些过于细小的无法夹出的可以忽略冰糖炖燕窝正确做法大全，吃下去也没关系)

3.用手顺着纹路撕成细条

4.再接着泡发4小时冰糖炖燕窝正确做法大全，中途要换两三次水冰糖炖燕窝正确做法大全，并漂洗和挑出浮毛

5.将泡发好的燕窝倒入炖盅中

6.加入适量纯净水冰糖炖燕窝正确做法大全，刚浸过燕窝即可

7.再加入冰糖

8.盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以

9.盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右

10.炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可

饮食小常识

如何鉴别燕窝品质的好坏？

1、燕盏

完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕(龙牙)是最好的等级——盏形大且完美，纤维紧密;还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。

2、燕条

燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。

3、燕丝

燕丝是工人将挑毛时脱落下来的细条末，集中后包装，由于其外形较燕条碎，呈丝状，故而称之。燕丝口感较燕盏、燕条差，炖制后很碎，杂质较燕盏多;价位较低，可满足低价位消费群体的需求。还有由燕丝制成的燕网、燕球、燕块、燕碎等，在加工过程中，大多有使用一些食用胶粘合成型，故价位也低些。

4、燕角

修整燕盏时，将燕盏角部不规则的部分修剪下来，呈角状，故而称之为燕角。由于燕角是燕盏的角部，因此质地相对硬冰糖炖燕窝正确做法大全了不少，故更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。

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