什么品质的燕窝最好吃(什么品质的燕窝最好吃最健康)

北京观赏鱼批发市场2024-11-24 19:14:021.12 W阅读0评论

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今天给各位分享什么品质的燕窝最好吃的知识，其中也会对什么品质的燕窝最好吃最健康进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注祥龙鱼场哦，现在开始吧！优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。

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本文目录一览：

1、燕窝好坏的六大指标
2、燕窝谁吃过最好的品牌，可以分享下吗？
3、什么样的燕窝比较好？
4、如何挑选优质的燕窝？自己吃喔！

燕窝好坏的六大指标

燕窝好坏的六大指标：燕窝产地、燕窝发头、燕窝完整程度、燕窝清洁品质、燕窝口感、燕窝含水率。

1、燕窝产地

东南亚燕窝是燕窝的主产地，印尼燕窝全球燕窝产量的占85％，中国产燕窝之地有三：广东肇庆市怀集县燕岩、云南红河州建水县燕子洞、海南大洲岛（2002年仅仅采摘到2个燕窝、2006年9月只剩15只金丝燕、长期封岛保护）。由于靠近北回归线，采燕窝有很强的季节性，产量稀少，总量不及全球燕窝产量万分之一。

2、燕窝发头

“发头”按重量计算，燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。燕窝的产地、部位、采摘季节、加工过程、干湿度、浸发季节、室温水温、甚至早晚的不同，发头都会不同。

3、燕窝完整程度

优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹，是优质生活艺术的极致享受。最清洁、最完整、最优质的燕窝，一定是最用心的燕窝。

4、清洁品质

优质燕窝不应含有蛋壳、甲虫等杂质。天然燕窝会有少许绒毛，可以用清水浸发燕窝后撇去杂质。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝就没人敢吃了。

5、燕窝口感

优质燕窝口感细腻爽滑。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂。

不同等级品种的燕窝有不同的口感：特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝中间“安燕”部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收；燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部分。

6、燕窝含水率

市场有很多含水率很高的燕窝，这种燕窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40－60％，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的，到名店大店购买优质国际品牌的燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷径。

燕窝谁吃过最好的品牌，可以分享下吗？

首先，燕窝只要是天然的，纯手工挑毛的，都是好燕窝，燕窝就是金丝燕做的窝，丝燕有丰富的唾液，每年可以筑巢三次，金丝燕筑巢为了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子学会了飞翔和觅食，那么旧巢就不再使用，人们就可以采摘下来，这时候就叫毛燕，毛燕被采摘之后，要经过甄选、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝。所以，天然燕窝是指纯手工加工的，其实，只有自己亲自接触了毛燕才知道燕窝最原始的样子，也只有自己多挑毛，经历毛燕如果变成白燕窝的过程，才会了解到什么是天然无添加的燕窝，纯手工不可能做到很干净，多多少少会有小细毛，纯手工更不可能做到大批量。好燕窝讲究的是纯正天然，市面上，同仁堂和福临门的燕窝质量都很好，但是，同等品质同仁堂的价位比福临门要高好多。另外，燕窝有血燕和白燕，但是血燕由于产量很少，所以市面上以白燕为主。