燕窝是不是属于寒性的东西(燕窝是寒性的还是温性的)

北京鱼缸定做2024-09-07 18:11:019.57 K阅读0评论

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有人说是燕子的口水说法对吗？fr=aladdin"target="_blank"title="燕窝-百度百科"燕窝-百度百科

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本文目录一览：

1、燕窝是热性还是凉性食物
2、燕窝是什么？
3、燕窝凉性的还是热性的
4、燕窝与什么炖没那么寒凉？
5、燕窝是什么？有人说是燕子的口水说法对吗？

燕窝是热性还是凉性食物

属于热性。

因为燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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扩展资料：

燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。

燕窝行业在中国起步较晚，在90年代曾有一个发展的小高峰，但据相关部门的调查资料显示，90年代中后期燕窝行业出现的小高潮主要是由于各商家看到燕窝市场有利可图，纷纷从其他行业转入燕窝行业市场，但由于资质参差不齐，且上游采购环节无法得到保证，大量的劣质、假冒产品充斥了整个市场，导致市场出现“昙花一现”的发展之后，行业信任危机逐渐浮出水面。

参考资料：/baike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799?fr=aladdin"target="_blank"title="燕窝-百度百科"燕窝-百度百科

燕窝是不是属于寒性的东西(燕窝是寒性的还是温性的) 马来西亚燕窝

燕窝是什么？

燕窝——正确的译法是SWIFLETS NEST，一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内，一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。 “金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次。到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，一说正因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，故第三次的巢窝，肯定比前两次差了，因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能筑液不足，连血也吐了出来而成为血燕，这种说法是不足信。燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年备爱推奉才名贵起来。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。资深的江润祥博士分析，燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。 ★燕窝燕窝是由金丝燕口里吐出的唾液凝结而成。金丝燕的喉咙具发达的粘液腺，能分泌胶沾性的唾液。当在营巢期间，摄食藻类等食物后，经数十分钟，便可转化为唾液，吐在岩石上，形成半饭碗状、白而带少许透明的燕窝。以每年第一次所筑的燕窝最佳。燕窝可按以下几种：（1）官燕：爪哇金丝燕、白腹金丝燕等首次筑的巢。巢色洁白、体质光洁，半碗形，厚0.3~0.5cm，每个重约12克，略有清香，落水柔软而膨胀幅度很大，可达7~8倍。品质极佳，为燕窝之上品。（2）毛燕：巢身较薄而色较暗，夹有较多绒毛，主要是灰腰金丝燕所营造的巢，其他金丝燕第二、三次营造的巢若夹有许多羽毛杂质，亦可归为此类。素质较逊，经加工后制成燕丝或燕饼方可食用。（3）血燕：燕窝呈血红色，主要是棕尾金丝燕所造的巢，其他种类的金丝燕所筑的巢，亦有可能因食物或外界环境影响而导致巢色改变成血红色。相传血燕乃金丝燕筑巢吐血而成，实不足信。血燕的质素较白色的燕窝较差。（4）屋燕：金丝燕在古老大屋所筑的巢，通常此类燕窝巢色较白、质松、毛少、食味较软滑。（5）洞燕：金丝燕把巢筑在山洞中，通常为灰黑或黄色，羽毛杂质较多，食味一般较实而爽。按燕窝的商品形状又可分为下列几种：（1）燕盏：完整的燕窝呈半圆凹陷形，象古老灯盏。（2）燕角：燕窝粘结在岩石上的两边头尾。（3）燕条：条形燕窝（4）燕丝：碎的燕窝（5）燕饼：或称燕球。燕丝包装成圆状，为方便成块，有些加入海藻等胶质。燕窝浸发方法先将燕窝放入冷水浸数小时取出，用小钳夹去羽毛和杂质，再放入开水浸泡。质硬的在冷水中浸3~4小时，质软的酌量而浸，再用开水浸泡至充分发透，以软硬均匀为佳。燕窝起发成数，以头期燕1两可发5两半至6两；二期燕1两可发4两半至5两半；尾期燕1两可发4两至5两。燕窝一般用慢火炖若干小时即可。通常燕盏需要1小时，燕球和燕饼需1~5小时，而燕丝则只需45分钟。烹制燕窝注意事项（1）用冷水浸燕窝而不要用热水浸，避免溶化

燕窝凉性的还是热性的

属于热性。

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扩展资料：

燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。

从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色，底部颜色较深，中间和边缘较浅。应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-燕窝"百度百科-燕窝