燕窝属于寒性吗?(燕窝属于寒性吗还是温性)

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本文目录一览：

• 1、燕窝需要冷藏吗
• 2、燕窝凉性的还是热性的
• 3、燕窝怎么吃才好吃，有人会做吗？
• 4、燕窝与什么炖没那么寒凉？
• 5、燕窝是凉性的还是热性的？
• 6、[燕窝]燕窝如何保存？

燕窝需要冷藏吗

燕窝甘淡平，性温和，有滋阴养肺、美容养颜、增强人体免疫力、提高记忆力等作用，可谓老少皆宜。

但所有食品都有保质期，燕窝也不例外，花钱买回来燕窝，如果不懂如何保存白白浪费掉那就太可惜了，今天小编针对不同的燕窝整理出了不同的保存方法和注意事项。

1.干燕窝

品质优秀的干燕窝保质期在三年左右，但是这个期限也并不确定，具体的保质期还要看保存环境的干度，干燥的环境保存时间也会相对长一些。

保存方法：

燕盏、燕条、燕角、燕碎等都属于干燕窝。

干燕窝作为最常见的燕窝产品，其保存时间也是最长的。在保存过程中一定要注意防潮和通风，干燕窝的保存最看重的就是干湿度，如果买回来的燕窝本身干度就不高再受了潮，燕窝的表面就会发霉（出现白色斑点）。

如果发霉不是十分严重可以用牙刷沾一点水擦干净，然后一定要风干或者是用电吹风吹干，使用电吹风时一定要选择冷风。

光线对燕窝的保存也十分的重要，这也是被很多朋友忽视的一个问题，燕窝在保存过程中一定要避免太阳直晒，很多朋友发现燕窝受潮后会把燕窝拿到太阳下直晒，这样做的结果自然是燕窝都坏掉了。

燕窝保存过程中要忌光、忌高温、忌潮湿，所以选择保存容器也十分关键，推荐选择密封性好的密封盒，如果对密封盒的密封效果不放心可以在外面再加一层保鲜膜，这样就可以保证燕窝不受潮。

如果说燕窝已经发霉变黑那就不能继续食用了，被细菌侵蚀的燕窝营养已经流失了很多，继续食用也没有太大意义了。

2.泡发好的燕窝

泡发好的燕窝要用干净的容器密封保存，还要放到冰箱的冷冻室中，温度要控制在-2℃以下，炖煮前只需要提前取出用水解冻即可，燕窝湿货在冰箱中的保质期一般为10-15天的时间。

保存方法：

泡发好的燕窝建议保存在-2℃以下的环境中，如果冰箱带有珍品速冻功能那就再好不过了，由于泡发好的燕窝保存时间越长营养流失越严重，所以建议不要一次性发泡太多，最好是吃多少发多少。

3.炖好的燕窝

燕窝炖好后要在3-5天内吃完，如果时间过长，燕窝中的水分就会慢慢释放出来，这就引起了燕窝的化水，炖好的燕窝跟炖煮时加入的配料也有关系，配料加越多保质期就越短。

保存方法：

炖好的燕窝在冷却后装入保鲜瓶放到冷藏室即可。下次食用拿出就可以继续食用，如果想吃温热的燕窝，可以选择温牛奶来温燕窝，或是将保鲜瓶放置到热水中 ，隔水加温后再食用。

4.即食燕窝

即食燕窝根据不同的加工工艺保质期也有所不同，一般在18个月左右最长的能到24个月。

保存方法：

即食燕窝也分为两种，普通型和浓缩型，这两种的保存方法是一样的，在常温下一般都可以保存到18个月。

不过小编还是要提醒大家，没有开封的燕窝最好也要放置到冷藏室，温度只需要控制在7℃-15℃即可，如果开封后的即食燕窝就一定要放到冰箱中保存了，并且迅速吃完。

燕窝保存并不难，难的是对应种类进行相应的保存。相信大家在看完这篇之后已经都学会了，一定不要让自家燕窝变坏哟~

燕窝凉性的还是热性的

属于热性。

因为燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸)，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效。而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。

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扩展资料：

燕窝是经过金丝燕喉部有很发达的粘液腺所分泌的唾液在空气中凝结成固体所形成的，是金丝燕摄食的昆虫、海藻、银鱼等物经消化后，吐唾筑建的鸟巢，呈白色，故称白燕，又称官燕，整个燕窝颜色较为白色，此白色为自然白且白中带点黄。黄燕：整个燕窝或燕窝大部分的地方颜色偏黄色，这是自然现象。

从山洞采摘的燕窝也有部分呈现出不均匀的褐红色、血色、棕色或棕黄色，底部颜色较深，中间和边缘较浅。应该澄清的是此颜色并非来自燕子口中的血。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-燕窝"百度百科-燕窝

燕窝怎么吃才好吃，有人会做吗？

燕窝的做法

材料：干燕窝8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜。

2）将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度。

3）待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出。

4）挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍。

5）清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细。

6）将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳。

7）加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准。

8）炖的时候，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可。

木瓜炖燕窝

材料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

适宜人群

1．初生婴儿：把燕窝炖溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有帮助消化，调理肠胃或增加食欲之效果

2．孕妇：产前服食，可以促进婴儿脑部发育

3．产妇：迅速复原身体，回复青春

4．儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展

5．青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑

6．精神紧张，工作忙碌者：可消除疲劳，舒缓压力

7．病愈体弱，哮喘患者：恢复体魄，增强免疫力，令呼吸顺畅

8．睡眠不足，燥热者：清肠热，润肺

燕窝性平和，味甘淡，故不论体性寒凉或燥热都可服用

注意事项

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

2. 吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

3. 在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

4. 吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

5. 吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

6. 对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

7. 不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

8. 感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。等急性疾病高峰期过后、感冒好了以后，再进行燕窝等食补调理，增强人体抵抗力和免疫力。如仅有咳嗽症状，没有感冒其他症状可以食用。

9. 燕窝对预防癌症和癌症患者化疗、放疗后的康复能起到恢复元气、补充营养、提高免疫力的食效。但对未经治疗或癌症晚期的人如同抱薪救火，没有任何帮助，所以不适合吃燕窝。

燕窝与什么炖没那么寒凉？

燕窝与枸杞红枣在一块炖，没有那么寒凉，因为红枣就是比较保暖的，枸杞也是比较热性的。

燕窝是凉性的还是热性的？

燕窝是温补燕窝属于寒性吗?的燕窝属于寒性吗?，不是凉燕窝属于寒性吗?的也不是热的。

燕窝性平味甘燕窝属于寒性吗?，《本草再新》载燕窝大补元气，润肺滋阴。《本草从新》载燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。

不同体质的人只要注意搭配燕窝时不要搭配不适合自己体质的食物就可以了，如体热性的人不要将燕窝配高丽参，体寒性的人不要将燕窝配冷粥等。体弱者可适当延长一些炖煮时间以利吸收，但也不能延长太久，那样会使燕窝溶掉。

扩展资料

燕窝是一种常见的保健品。其含有大量的唾液酸，是一种水溶性蛋白质，含有十八种氨基酸。燕窝的作用有：增强人体的免疫力，加速伤口的愈合、修复受损细胞，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，所以科研证明它能抗流感。燕窝合适八个月以上的所有人食用。

燕窝中含有燕窝酸，长期食用燕窝可以增加体内氨基酸及合成胶原蛋白，可以改善皮肤因老化引起的色斑等问题。燕窝中的表皮生长因子可以刺激细胞的分裂增殖，促进细胞的分化，修复受损皮肤。使皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

参考资料来源：百度百科-燕窝 （传统食品）

[燕窝]燕窝如何保存？

�1�3关于燕窝燕窝属于寒性吗?的注意事项燕窝属于寒性吗?：炖燕窝用什么水最好燕窝属于寒性吗?？炖燕窝不要用含有氯的水燕窝属于寒性吗?，最好用蒸馏水，矿泉水次之，燕窝的冲洗、浸泡都要用蒸馏水或者矿泉水。燕窝的浸泡时间要多久？ 燕窝的浸炖时间都不需太长，不同种类的燕窝有不同的浸炖时间，我的白燕盏大概要泡一小时左右。自制燕窝，如炖过火，燕窝便会溶掉便水。如果你购买燕窝属于寒性吗?了假燕窝，它会在浸发时已经溶掉。红糖、白糖、冰糖，炖燕窝时用什么糖比较好？中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。为什么燕窝要用文火炖燕窝？因为直接煲煮比较难控制温度，当燕窝遇到高温后，当中的水溶性蛋白质会被破坏，令营养价值尽失。相反，用文火炖燕窝，是希望把燕窝温度保持在摄氏80度左右，以免破坏珍贵的水溶性蛋白质，更可以保留燕窝的香味和营养.怎么吃燕窝最合适？燕窝空肚吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两匙（20克）已足够，不用每次吃一大碗。燕窝要长期食用才有功效，刚开始进食燕窝者，建议每天进食，经一段时间（如半年），可把频率减低，如每隔一天进食，但一定要有规律的进食。这是一个长期的过程。燕窝上有小幼毛，是否代表品质有问题？燕窝上有少量幼毛是正常的，因为燕窝是燕子的家，当燕子在巢中活动时，燕子毛会脱落留在巢中。一般程序中，工人会把燕子毛挑走，但因部分太幼细，工人不可能全部挑走。如果你发现盏内全没幼毛，极有可能是经过漂白。因为只有经漂白才能把全部幼毛除清.燕窝是否越白越好?燕窝有深浅、光暗之分，正常颜色是带点微黄或象牙白。这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。如果颜色太白可能是被漂洗的.燕窝是否越旧越好?不是，燕窝主要成分为蛋白质，存放太久会影响燕窝营养。最佳保存不超过一年，若存放两年或以上，会影响燕窝的营养，更会难以浸发，炖后的口感也不如新鲜的燕窝好。底子寒或燥热可以吃燕窝吗？燕窝性平和，味甘淡，故不论底子寒凉或燥热都可服用.感冒的病人食用燕窝好不好？据《中药大辞典》，肺胃虚寒、湿痰停滞者忌用。故患上感冒者，需待病愈后才可服用。燕窝价格那么贵﹐如何保持？买燕窝的时候商家一般都会送干净的保鲜盒﹐内附防潮保护层，密封并放于干燥处。冷藏效果较好﹐并注意防止潮气侵入。如少量储存﹐可将燕窝包裹后装入塑料袋﹐封口﹐并放入雪柜﹐可保不致变质。温度在摄氏5度左右时﹐燕窝可保存较长的时间。总之﹐燕窝应置于通风﹑阴凉和干爽之处﹐不宜在阳光下暴晒。

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