燕窝的炖制方法视频(炖燕窝教程)

1、食材：燕窝2盏，冰糖15克，纯净水适量， 2、方法/步骤将燕窝放入容器中， 3、向其加入纯净水， 4、泡发6至8小时， 5、中途换一次水， 6、等待7小时即可， 7、挑出眼窝中的燕毛， 8、将眼窝撕成条， 9、进一步挑去杂质， 10、将其清洗干净，过滤， 11、放入隔水炖盅， 12、加纯净水，略没过燕窝， 13、向炖壶中加水， 14、即可开始炖制， 15、设置时间炖制40分钟， 16、最后5分钟时加入冰糖， 17、炖至冰糖融化，燕窝软糯即可， 18、一道美味的冰糖燕窝就做好了，

本篇文章给大家谈谈燕窝的炖制方法视频，以及炖燕窝教程对应的相关信息，希望对各位有所帮助，不要忘了关注我们祥龙鱼场哦。

本文目录一览：

• 1、燕窝怎么炖
• 2、炖燕窝的做法 怎么做炖燕窝
• 3、炖燕窝的方法与步骤视频
• 4、应该如何炖燕窝
• 5、燕窝的做法看视频

燕窝怎么炖

炖燕窝的方法如下：

主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。

辅料：枸杞几粒。

步骤：

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好哦！

2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。

3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。

4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水有电炖盅的朋友可以直接在电炖盅里炖，没有的话炒菜锅就可以，简单又实用。大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了。

5、成品如下。

炖燕窝的做法 怎么做炖燕窝

1、食材：燕窝2盏，冰糖15克，纯净水适量。

2、方法/步骤将燕窝放入容器中。

3、向其加入纯净水。

4、泡发6至8小时。

5、中途换一次水。

6、等待7小时即可。

7、挑出眼窝中的燕毛。

8、将眼窝撕成条。

9、进一步挑去杂质。

10、将其清洗干净，过滤。

11、放入隔水炖盅。

12、加纯净水，略没过燕窝。

13、向炖壶中加水。

14、即可开始炖制。

15、设置时间炖制40分钟。

16、最后5分钟时加入冰糖。

17、炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

18、一道美味的冰糖燕窝就做好了。

炖燕窝的方法与步骤视频

燕窝是属于一种上好的滋补食物燕窝的炖制方法视频，食用燕窝可以改善一些身体疾病燕窝的炖制方法视频，还可以对身体起到保健功效燕窝的炖制方法视频，对皮肤也可以起到美容养颜的功效，而燕窝炖不好可能会影响到口感以及营养成分，需要掌握正确的炖燕窝的方法，正确的炖燕窝方法可以使燕窝发挥更好的营养成分，使口感也更好。

正确的炖燕窝方法：

1、泡发

挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时;燕条2小时;燕碎1小时

2、换水挑毛

现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发

3、加水

燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面

4、炖锅加水

专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水)。

5、文火慢炖

炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备25分钟;使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软;炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，亲们可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感~

除了隔水慢炖法呢，还有上锅蒸、直接炖和简单粗暴点的直接煮等方法。之所以推荐隔水慢炖法，是因为通过这样的炖煮，炖盅内的温度能够自然保持在80°C左右，大大地减少对燕窝里蛋白质的破坏，更好保留燕窝的营养呢!

应该如何炖燕窝

主料：燕窝5g 辅料：冰糖5g

具体做法如下：

1、燕窝盅加入燕窝，用纯净水(软水)浸泡8-10小时，泡发口感最为合适，也可以发至2倍大。

2、去燕毛，将泡发水轻轻倒掉，重复3次一定要用软水。

3、将燕窝顺文理撕成条状，这样有利于保留口感。

4、加入软水隔水盅内煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

燕窝的做法看视频

主料：燕窝16g

调料：冰糖50g、纯净水500ml

具体步骤：

1、首先准备燕窝。

2、燕窝提前泡软燕窝的炖制方法视频，时间要根据燕窝的新陈程度来决定燕窝的炖制方法视频，如果买回家已经放一段时间燕窝的炖制方法视频了燕窝的炖制方法视频，可能要提前一晚浸泡。

3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。

5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

7、燕窝炖好燕窝的炖制方法视频了，吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里，放进冰箱，冰镇的燕窝更美味。

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