燕窝做法及食用时间表大全(燕窝做法及食用时间表大全图片)

炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要，要把燕窝洗干净，主要就是浸洗，刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1

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本文目录一览：

• 1、燕窝的正确做法和吃法？
• 2、燕窝做法和吃法大全
• 3、燕窝的做法与吃法分别是？
• 4、燕窝的做法？
• 5、燕窝最佳的煮法和时间
• 6、燕窝做法及食用时间 燕窝做法及食用时间介绍

燕窝的正确做法和吃法？

燕窝的做法和吃法很多燕窝做法及食用时间表大全，有冰糖燕窝粥燕窝做法及食用时间表大全，红枣燕窝燕窝做法及食用时间表大全，椰汁燕窝等等。1燕窝做法及食用时间表大全，冰糖燕窝粥的做法，取大米20g，将洗干净的大米放入清水煮粥至七成熟。放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖两块。小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。冰糖燕窝粥吃法，较为温和，可每天食用，早上空腹使用更佳。2，红枣燕窝的做法。取红枣30g，去核洗净备用。将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材。中火煮30分钟，是有蛋白清香即可。红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓烈，一周2~3次为佳。3，椰汁燕窝的做法。取椰汁400ml，放入炖蛊。将备用的燕窝放入其中，炖30分钟。打开盖子，放入少许盐或者冰糖调味，在加热闷五分钟即可。椰汁燕窝的吃法是美颜吃法，一周2~3次为佳。关于燕窝的做法和吃法有很多，可以根据自己的需求去做喜欢吃的燕窝。

燕窝做法和吃法大全

方法/步骤

1、做燕窝的前期处理——清洗泡发

1)、每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）燕窝做法及食用时间表大全；

2)、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发燕窝做法及食用时间表大全了。

3)、将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分，放入炖锅中备用。

2、冰糖燕窝粥做法燕窝做法及食用时间表大全：

1)、取大米20g将洗干净的大米放入清水煮粥至7成熟；

2)、放入备用的燕窝，并加入少许盐和冰糖2块；

3)、小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。

冰糖燕窝粥吃法燕窝做法及食用时间表大全：

冰糖燕窝粥较为温和，可每天食用，早上空腹食用更佳燕窝做法及食用时间表大全！

3、红枣燕窝的做法：

1)、取红枣30g，去核洗净备用。

2)、将去核洗净的红枣和备用的燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材

3)、中火煮30分钟，至有蛋白清香即可！

红枣燕窝的吃法：

红枣燕窝可以滋阴润燥，滋补较为浓，一周2-3次为佳。

4、燕窝莲子羹的做法：

1)、夏日清新莲子剥好洗净备用；

2)、将莲子放入炖蛊中，加入高于莲子1厘米的水，煮30分钟；

3)、将备好的燕窝加入炖蛊中，继续煮15分钟，加入少许调味品闷5分钟即可。

燕窝莲子羹的吃法：

燕窝莲子羹较适合补脑，亦具有清内火的功效，每周2-3次为佳！

5、银耳燕窝羹的做法：

1)、用温水洗银耳，去蒂沥干水被放入炖锅；

2)、将备用的燕窝放入炖锅，加水至略高于食材；

3、中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再闷5分钟即可。

银耳燕窝羹的吃法：

银耳燕窝羹是平补的上佳食品，秋季食用最佳，每周不超过4次为宜。

6、枸杞燕窝的做法：

1)、将备用的燕窝放入炖锅中煮25分钟；

2)、加入洗净的枸杞6-8颗，加入少许盐或者冰糖调味，闷5分钟即可。

枸杞燕窝的吃法：

枸杞燕窝具有补虚生精的作用，但枸杞不能多吃，一周2次为佳。

7、牛奶燕窝的做法：

1)、取鲜牛奶400ml加入到炖蛊中，

2)、将备好的燕窝加入炖蛊，加热25分钟，加入冰糖调味再闷5分钟即可。

牛奶燕窝的吃法：

牛奶燕窝是较为方便又养生的吃法，可作为日常食补的方式，可每日一次。

燕窝的做法与吃法分别是？

冰糖炖燕窝：

准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。

1、准备燕窝。

2、燕窝提前泡内软，时间要根据燕窝的容新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间了，可能要提前一晚浸泡，我的是新燕窝，泡一个多小时就软了。

3、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

4、把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。

5、盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

6、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

7、燕窝炖好了。

8、成品图。

燕窝的做法？

燕窝的做法：泡发炖煮——食用时间——保存方法

炖煮燕窝的方法：

一、【泡发】拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时。

二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准，方可分条。分条时，顺着燕盏的纹理分条。

三、【泡发】分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性。

四、【挑毛】用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可。

五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。

六、【炖煮】取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟，燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。

七、【调味】将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等进行调味即可。

炖煮燕窝的注意事项：

一、【用水】浸泡燕窝用净化软水、纯净水和白开水为宜，并且需用常温水。热水浸泡会损坏燕窝的水溶性蛋白，从而使营养成分流失。切忌用自来水浸泡，且不论自来水中的漂白粉以及氯气多严重，自来水本身为硬水，会影响燕窝的发头（燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好）。

二、【温度】燕窝一定要隔水炖煮，因为超过90度，蛋白质会变性，氨基酸会失活，导致燕窝中的营养大量流失。

红枣燕窝的功效和做法：

一、【功效】补气，补血，滋阴，润燥。

二、【做法】

将干燕窝泡发好，准备适量红枣，去核待用。

2.把去核的红枣放入碗中，加入适量冰糖水，放入微波炉中加热2分钟即可。

3.把泡法好的燕窝放入炖盅中，加入红枣冰糖水，水量没过燕窝1厘米即可。调成大火，使大锅里的水煮沸后，调成小火继续炖煮20分钟左右，燕丝炖至晶莹通透状便可食用。

橙子燕窝的功效和做法：

一、【功效】顺气化痰止咳，益气养颜美肤。

二、【做法】

将干燕窝泡发好待用。

2.将橙子洗净后挖掉大部分果肉，剩余果皮带肉切成丝状，一起放入碗中，加入适量冰糖水，放入微波炉中加热2分钟即可。

3.把泡法好的燕窝放入炖盅中，加入橙子冰糖水，水量没过燕窝1厘米即可。调成大火，使大锅里的水煮沸后，调成小火继续炖煮20分钟左右，燕丝炖至晶莹通透状便可食用。

食用燕窝的最佳时间：

一、【早晨】空腹食用，隔15分钟再吃早餐。

二、【晚上】临睡前30-60分钟空腹食用。

燕窝的保存方法：

一、【干燕窝】买后用保鲜盒或密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干（但不可阳光直射），放到通风阴凉无潮的地方。

二、【泡好的燕窝】用干净的器皿承装、密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好做到用多少发多少，一次不要发太多。

三、【炖好的燕窝】炖煮后的燕窝放凉后，放置于冰箱保存层内冷藏，清炖的燕窝约可保存7天，带有口味的燕窝约可保存3天。

燕窝最佳的煮法和时间

炖（煮）燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7-9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

正确的炖（煮）燕窝方法：

1、泡发，挑一盏燕窝，用清水泡发。泡发时间：燕盏3小时；燕条2小时；燕碎1小时。

2.、换水挑毛，现在燕窝一般是挑毛比较干净的就省掉这个环节，燕窝在泡发有2小时的时候，用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质，换水过滤掉，燕盏撕成条状，再继续用清水泡发。

3、加水，燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干，放置炖盅内，然后加水高过燕窝表面。

4、炖锅加水，专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位，按照标准加水即可。如果没有电炖锅，也可以用普通的锅，些许架高炖盅，加水至覆盖炖盅的1/2处（水不宜太多，不然沸腾时会喷得到处都是水）。

5、文火慢炖，炖煮燕窝时，要选择文火慢炖的方法。隔水慢炖时间：电炖锅（100-200W）40分钟；电炖锅（300W）30分钟；燃气设备 25分钟；使用燃气炉的亲们，切记，一定要调成文火状态，不然燕窝会炖过头，化成水的。

根据炖煮经验总结，炖稍微久点的，比如40分钟，燕窝口感比较滋滑糯软；炖的时间比较紧的，比如炖了30分钟左右的，燕窝就偏向于爽脆的感觉。当然这还要看具体的炖锅功率等因素了，可以做多几次的尝试，找出自己喜欢的燕窝口感。

燕窝做法及食用时间 燕窝做法及食用时间介绍

1、燕窝的处理：燕窝用清水浸透，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛。将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好，再将炖盅放入锅内 ，注入热滚水，水位至炖盅高度的一半，然后用慢火炖30至50分钟。燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中，可以存放一个星期。冰糖浆制作：将冰糖放入锅内，加入适量热滚水，用不时搅动，慢火煲至冰糖全部溶解，待冷却后，倒入瓶子中盖紧盖子，放入冰箱冷藏。

2、燕窝的吃法：吃燕窝时按照个人口味将冰糖浆加入炖好的燕窝中即可。若平素感觉属燥热症状的人较适合冷食 ，若平素感觉属寒凉症状的人则适合热食，为配合人体吸收活性蛋白份子的份量，吃燕窝需持之以恒，营养师建议：每星期进食一至两碗，每天吃一至两汤匙，空腹食用。

3、燕窝最好在早晚空腹食用最好，因为这两个时间食用，燕窝的吸收效果最佳，特别是清晨能够将燕窝营养成分的吸收达到最大的效果。晚上临睡前空腹食用燕窝，既有利于燕窝营养的吸收，又可帮助睡眠，并且有美容滋养的效果。吃燕窝时，需要注意的是要循序渐进，短期内量不宜使用过多，不可急于求成。

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