燕窝生产标准号Q/YYZ0001S(燕窝生产标准号QYYZ0001S)

正宗的燕窝如何区别 正宗的燕窝如何区别？

本站是一个关于水族行业的一个网站，本文给大家介绍燕窝生产标准号Q/YYZ0001S，和燕窝生产标准号QYYZ0001S对应的相关信息，希望对鱼友有所帮助，谢谢关注我们祥龙鱼场。

本文目录一览：

• 1、正宗的燕窝如何区别
• 2、十四位燕窝码是什么意思
• 3、燕窝的等级怎么分
• 4、燕窝等级怎么划分？
• 5、认证燕窝国家标准的准则是什么？
• 6、燕窝国标和企标怎么区分

正宗的燕窝如何区别

正宗的燕窝如何区别

正宗的燕窝如何区别？相信大家对燕窝并不陌生，燕窝的营养价值极高，但是我们也要买正宗的好燕窝，所以就要知道如何区别正宗与不正宗的燕窝。我已经为大家搜集和整理好了正宗的燕窝如何区别的相关信息，一起来了解一下吧。

正宗的燕窝如何区别1

正宗的燕窝如何区别

1、形状颜色

正宗的燕窝为不整齐的半月牙状，凹陷成兜状，表面黄白色或灰白色，附着于岩的一面较平，另一面微隆起。

假燕窝一般为半球形，表面淡黄或黄白色，一面微隆起，另一面微凹陷。

2、内部结构

正宗的燕窝内部粗糙，呈丝瓜络样，放大境下可见细小羽毛。

假燕窝内部粗糙似渣，放大镜下看不到细小羽毛，有的甚至可见皮毛。

3、质地口感

正宗的燕窝质地硬脆，断面微显角质样，味微甜。

假燕窝质松脆，易碎，味淡。

4、燃烧气味

正宗的燕窝燃烧时轻微迸裂，熔化起泡，无烟、无臭味，呈灰白色。

假燕窝燃烧时迸裂冒火星作响，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色块状物。

5、泡发判断

正宗的燕窝浸水后柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹性感，加稀盐酸煮沸10分钟，溶液及样品显棕褐色或棕黑色。

假燕窝浸水后胀发性差，松散似海绵状，不透明，加稀盐酸煮沸，溶液及样品不显棕褐色或棕黑色。

6、炖熟判断

正宗的燕窝炖煮后，有浓郁的蛋清香味，晶亮透明。

假燕窝遇水就会松散甚至溶解，水色浑浊，有油状物漂浮，炖煮后，“燕丝”不透明，炖煮后很快会化掉。

正宗的燕窝如何区别2

好燕窝的标准

1、原料很重要，燕窝的燕窝直接决定了燕窝是否是好燕窝，这是好燕窝的最基本的条件。

2、发头，燕安居生产的燕窝，发头在8倍以上，最好的可达到10倍。发头越高，说明燕窝越好。

3、口感，好的燕窝炖煮后醇香润心，口感微脆，无比爽滑，不粘不腻。而品质差的燕窝炖煮后没有任何味道，口感很差。这就犹如1元1斤的米和3元一斤的米，煮出来的口感和回味是绝对不一样的，因此价格也是有很大差异的。在此燕安居特别推荐，燕安居即炖纯鲜燕窝，是燕安居所有产品中口感最佳的产品系列。当然了，燕安居生产的每一个系列的燕窝产品，口感都是很好的。

4、盏型，盏型和燕窝的口感、发头这些燕窝的必备要素上，顾客主要是在乎美观问题。再好、再完美的盏型，顾客也没办法把燕窝整个盏型吃进肚子里去。但用在送亲戚朋友的时候，不完美的盏型和完美的盏型，肯定是完美的盏型卖相最好了。

买到上好的燕窝确实需要一定的技术，根据现在的市场调查，燕窝的品质一直参差不齐，良莠难分。所以我们在挑选燕窝的时候一定要慧眼识真货，我自己有些个人的经验，今天和大家探讨一下。

怎么挑选好的燕窝

1、真的燕窝是一种半透明状的食品，而且燕窝是一种丝状的结构，很有规律，看起来十分自然和完整，我们挑选的时候，发现不是这样的话，那么多半燕窝不是真货。

2、电视上的专家说过，很多假燕窝是一些人用胶水冒充，所以制作很粗糙，我们用手摸一摸燕窝的手感，如果是顺滑的，那么应该是真货，如果燕窝摸上去有特殊的黏腻感，那么应该就是假货。

3、好的燕窝本身有一种自然的清香，这样的味道不会叫你的彼此感觉很明显，而假的燕窝则是刺鼻子的味道，最起码香味十分明显，这样的情况下我们就要小心买到假货了。

4、我们吃的是真燕窝的话，一般来说会很爽滑，吃到嘴里有一种很清香的感觉，同时你的舌头也会感觉到一种舒适的口感，假货的话，满嘴的感觉就想渣滓一样，这是很好分辨的一些办法。

5、验证真假燕窝还有一个很好的办法就是用水泡一下，真的燕窝泡发率特别的.高，而且燕窝的质地也非常的清澈，而且有一种弹性，表面温润光洁，假燕窝不会有这样的泡发率，另外颜色很难看，一眼可以看出来。

燕窝哪里买比较正宗

市面上燕窝琳琅满目，许多消费者购买燕窝时都会问燕窝哪里买比较正宗？燕窝最主要的产地在印尼、马来西亚、泰国、越南等地，其中以马来西亚燕窝最为优质。燕窝有白燕、洞燕、血燕，要买就买洞燕或者白燕。燕窝有分为燕碎、燕条、燕盏，最好选择燕盏。

1、是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，那么哪里的燕窝最好呢？燕窝最主要的产地在印尼、马来西亚、泰国、越南等地，其中以马来西亚燕窝最为优质。若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝，只有这样，才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。市场上燕窝品种繁多，最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地，品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝最实惠。

2、是看燕盏的发头：不同种类的燕窝亦有不同的“发头”（“发头”即燕窝在湿透后，在重量上与干身时之差异，倍数越大，即“发头”越好，越是经吃)，一般官燕有6~8倍的“发头”。

3、要看燕盏是否干净：越少细毛越好。

4、挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

5、要看燕盏是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

十四位燕窝码是什么意思

十四位燕窝码燕窝生产标准号Q/YYZ0001S的意思是： 产地、厂家、生产日期、保质期、合格标志燕窝生产标准号Q/YYZ0001S，为了能更好燕窝生产标准号Q/YYZ0001S的溯源燕窝生产标准号Q/YYZ0001S，燕窝在销售时都印有溯源码，可以追踪到燕窝的产地和销售商

溯源码燕窝是燕窝原产地和中国检验检疫科学研究院合法合法进出口的燕窝。每个小包装的燕窝都贴有CAIQ溯源标签，实现了进口燕窝产品的“专厂专号”和“一品一码”。消费者通过扫描手机上追溯标签上的二维码，或在服务平台上输入二维码底部的16位“燕窝码”，即可获取燕窝生产、出口、进口、流通的相关信息，实现“燕屋-加工厂-经销商-消费者”的全程追溯，保障消费者合法权益。

溯源码是国家食品发展的趋势，燕窝也是如此。可溯源和非溯源之间的区别不仅仅是带有溯源的标签这么简单。要获得此标签，溯源码燕窝必须满足以下条件：

1、生产燕窝的燕屋和加工厂必须向产地政府和中国有关部门备案，获得资质并接受监管。同时每一批燕窝在发出和到达时，都要经过抽样、检验检疫、制样等一系列程序，样品通过检验后才能贴上标签在市场上销售。

2、溯源码确保安全。溯源燕窝归根结底还是燕窝。燕窝的质量从原料到加工和营养分为多个等级。所以燕窝的溯源安全性好。

二、如何识别燕窝溯源码的真伪

这个溯源码相当于燕窝的电子身份证。消费者可以通过查询溯源码获得这款燕窝产品的所有基本信息，包括注册的燕屋（洞）、加工企业的名称和注册号、产品信息、官方进出口许可证信息、国内经销商信息等

这意味着燕窝从燕屋、生产、出口、进口、配送到消费者的整个过程中都是透明和可追溯的。一旦发生食品安全事故，还可以及时、快速召回问题产品，有针对性地解决问题，避免事故扩大。从而保护消费者的合法权益。

此外溯源燕窝的生产加工要求非常严格。目前东南亚有几十万家燕窝加工厂，但获准进入中国的注册溯源工厂总数不足100家。这些企业可在中国燕窝可追溯性管理平台（）上查到

这些溯源码的燕窝制造商和燕屋必须在原产国和中国注册备案，并在质量管理体系、亚硝酸盐控制、产品可追溯性管理、禽流感控制等方面接受多方监管:

从中国进口的溯源码燕窝应由进口国农业局、进口国兽医局、国家质量监督管理总局、国家认证认可监督管理委员会、中国检验检疫研究院、进出口检验检疫经中国海关检验后，销售包装在销售前应标注CAIQ可追溯源代码。

因此溯源码为消费者识别和购买在中国注册的企业合法进口的燕窝产品提供了一种简单有效的方法。

燕窝的等级怎么分

燕窝以所含唾液份量分等级。羽毛杂质较多，盏形较不均整，窝体小而薄，是为次品。质地较纯，杂质很少，形态整齐均称，光洁透亮，呈丝瓜络半碗状，略有清香者为上品。

燕窝以杯状或船仔形最佳。如果燕子筑巢在两幅墙角的位置，燕窝的形状就会成为三角形状；宽度大的燕盏级数较高，但营养价值完全一样。

天然颜色，无泥沙和杂质的燕窝为最好。白燕带「象牙色」；黄燕略带「金黄色」；血燕当然是红色的。由於燕子出外觅食的食物中含有各种不同成份的矿物质，至令它分泌的唾液颜色不同及深浅不一。各种不同颜色的燕窝经清水浸发后都会有不同程度的发大，颜色会变浅，但浸燕窝的清水仍然不会有脱色。如燕窝过份雪白，可能曾经被漂白过，会大大降低燕窝的营养，还会对身体造成伤害。

燕窝的线条越幼细越密，及盏形越大越厚身的燕窝越好。选燕窝可用鼻闻，会有燕子的唾液味及少少腥味，炖好时并有阵淡淡的蛋白香味。

现在市场上燕窝种类繁多，燕窝品种也数不胜数，燕窝产品更是多如繁星，如果不了解燕窝的等级及品质划分，是无法对市面上众多的燕窝产品进行鉴别或进行比较的。下面教给大家一些简单的燕窝等级及品质的划分。

一、按燕窝种类比较

按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。

2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。

二、按质地比较

评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：

1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。

2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。

三、以来源地比较

印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。

四、按燕窝颜色比较

燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。

燕窝等级怎么划分？

一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级燕窝生产标准号Q/YYZ0001S：燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎。

1、燕盏：除去杂毛的燕窝燕窝生产标准号Q/YYZ0001S，保留盏状燕窝生产标准号Q/YYZ0001S，是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏形大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。

2、燕条：许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条（燕丝），而是宽型燕条，依稀可见燕盏原形，干度十足，干到基本一压就易碎，纤维紧密，洁净度高，发头好，胶质丰富。但由于不成盏，价格还是比燕盏低。

3、燕角：是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”，工人修整燕盏时，将燕盏边角不规则的部分修剪下来，呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分，唾液浓度高，坚硬厚实，不易泡发开，所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。

4、燕饼：原料是杂质特别多的毛燕（窝），经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合。

5、燕碎：是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，各个部分碎下来的都有，因此燕碎的口感较差。

燕窝选购注意事项：

一、产地要固定。金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

二、看燕窝的发头。不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。

三、看燕窝是否干净。越少细毛越好。

四、挑盏型。燕窝两端之头脚越细越靓。

五、看燕窝是否干爽轻身。以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水分较多，存放不当会发霉。

六、炖制燕窝。好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

认证燕窝国家标准的准则是什么？

GH/T 1092-2014《燕窝质量等级》

1、色泽：

特级：白色、黄白色或褐红色;颜色均匀(杂色面积累计不超过总面积的10% )

1级：白色、黄白色或灰红色,颜色较均匀(杂色面积累计不超过总面积的20% )

2级：白色、黄白色或橙红色,颜色不均匀(杂色面积累计不超过总面积的30% )

2、盏型:

特级：完整(破损面积小于10% )

1级：较完整(不超过3%的破损)

2级：适度完整(不超过5%的破损)

3、大小Vcm：

特级：长≥11.0;宽≥3.0

1级：长9.0 ;宽≥3.0

2级：长27.0 ;宽≥3.0

4、清洁程度：

优品推

特级：外部无肉眼可见杂质和异物。

1级：稍有可见绒毛。

2级：稍有可见绒毛。

5、含水量( %) : 特级≤20 ; 1级20≤25 ; 2级25s30

6、唾液酸含量( %) : 特级≥10 ; 1级≥710 ; 2级≥57

7、蛋白质含量(%) : 特级≥50; 1级≥4050 ; 2级≥3040

《食品安全法第一百四十八条》

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

燕窝国标和企标怎么区分

标准开头的字母。

1、燕窝国标，一般是以，G，标准的开头。

2、燕窝企标一般是以，Q，标准的开头。这就是燕窝国标和企标的区分方法。

关于燕窝生产标准号Q/YYZ0001S和燕窝生产标准号QYYZ0001S的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。