干挑的燕窝要泡多长时间(干燕窝要浸泡多久)

1、燕窝需要泡6~8个小时； 2、干燕窝需要先用水冲洗一下干挑的燕窝要泡多长时间，然后泡发，在燕窝原产地干挑的燕窝要泡多长时间，燕窝也可以放在冰箱里泡发干挑的燕窝要泡多长时间，温度在6°C都可以，泡发时间是依据燕窝干挑的燕窝要泡多长时间的产地与加工过程情况而定，龙燕燕是白燕浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的冷水炖煮即可，若是洞燕则需泡发较长时间6到8小时，

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本文目录一览：

• 1、燕窝要浸泡多少时间？
• 2、干燕窝泡发多久 干燕窝泡发的时间
• 3、干燕窝泡发需要多久
• 4、一般来说，燕窝浸泡要多长时间呢？
• 5、燕窝泡多久

燕窝要浸泡多少时间？

燕窝一般要浸泡2小时左右。

1、不同燕龄干挑的燕窝要泡多长时间的燕窝

不同燕龄的燕窝泡发时间不一样干挑的燕窝要泡多长时间，新燕筑的巢穴，燕盏燕丝细，盏身厚度也比较薄，吸水速度快泡发得快，冷水泡发2个小时就可以泡好干挑的燕窝要泡多长时间；老燕盏个头大，燕丝粗壮，盏身整体较厚大多超过1厘米，这种燕窝泡发时间会需要更久一些，冷水大约在3小时。

2、不同的挑毛工艺

一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝泡发时间是2个小时，采用湿法挑毛的燕窝，1小时左右就可以泡发开干挑的燕窝要泡多长时间了。

3、不同的燕窝部位

燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开。燕碎的体积很小，1-2个小时也能够泡发。燕角是起到固定燕窝的作用，所以质地更坚硬，相对应的泡发时间也会更久一些，在3个小时左右，所以整盏燕窝泡发时要中途将燕角撕开。

燕窝泡发方法

1、开水发：又被称为泡发、煮发、焖发（认为急救才用）。

将燕窝颗粒料渗入开水中，历经提温加温，发展水分的浸湿速率，推动燕窝颗粒料充足膨胀，以抵达用常温水涨发无法抵达的功效。

发制燕窝时，涨发燕窝的水与物品要清理，不好沾有油渍，要不然危害发制品质。泡发率是考量燕窝品质的关键主要参数。泡发率也是考量燕窝品质优劣的最本质特征。

2、凉水发：又被称为浸发、漂发（或温开水发），温度一般在30℃上下，夏日为常温下，冬季为温开水。

燕窝用凉水（认为矿泉水）浸泡两小时，捞起来拣去绒毛、残渣，随后鱼缸换水不断浸泡，这一时候把燕窝稍微拔开一点，尤其要把燕角拔开，不断泡6-8小时，泡发成拉涨有延展性就可以。

干燕窝泡发多久 干燕窝泡发的时间

1、燕窝需要泡6~8个小时；

2、干燕窝需要先用水冲洗一下干挑的燕窝要泡多长时间，然后泡发。在燕窝原产地干挑的燕窝要泡多长时间，燕窝也可以放在冰箱里泡发干挑的燕窝要泡多长时间，温度在6°C都可以。泡发时间是依据燕窝干挑的燕窝要泡多长时间的产地与加工过程情况而定。龙燕燕是白燕浸泡需1至2小时，倒掉浸泡燕窝的水后，以5克燕窝为准，加入250cc的冷水炖煮即可。若是洞燕则需泡发较长时间6到8小时。

干燕窝泡发需要多久

用净化软水、纯净水、白开水浸泡都可以。用冷水、温水甚至热水浸泡干挑的燕窝要泡多长时间，都会破坏燕窝干挑的燕窝要泡多长时间的营养成分。避免用自来水浸泡干挑的燕窝要泡多长时间，无论自来水中的漂白粉和氯有多严重干挑的燕窝要泡多长时间，自来水或硬水都会影响燕窝的毛发。

不同品种的燕窝浸泡和炖煮的时间不同，

以下时间表可以供你参考。泡炖过程中如有问题，欢迎提出来讨论。

浸泡时间(小时)和煨煮时间(分钟)

展颜头百12号30-45

白燕8-12 30-45

三角形8-12 30-45

张条

燕郊24 30-45

烟穗6 30

一般来说，燕窝浸泡要多长时间呢？

不同燕窝泡发时间不一样，一般来说，采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时，毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了。

老、嫩燕盏：嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了；老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。燕窝不同部位，燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。

扩展资料：

炖燕窝的时间

燕窝一般炖多久是根据燕窝的分量、品质决定。一般8克左右的一盏普通白燕窝，其泡发时间需4—6小时，炖煮时长不宜超过30分钟，通常是水开后中火炖煮15—20分钟即可，若炖煮时间过长，会炖至水化，影响食用口感。

若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30—1小时左右，具体时长可根据燕窝炖后的形态来判断。通常燕窝炖后呈液体的丝条状，不易分散，散发出淡淡的蛋白香味，则说明燕窝炖煮好了，若是燕窝还呈现晶体透明，丝条分明，无炖软的现象，则说明还需继续炖煮。

燕窝泡多久

燕窝要泡3-4个小时干挑的燕窝要泡多长时间，燕窝干挑的燕窝要泡多长时间的做法如下：

主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。

辅料：枸杞几粒。

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时干挑的燕窝要泡多长时间，时间长短根据燕窝干挑的燕窝要泡多长时间的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好。

2、完全泡发干挑的燕窝要泡多长时间了之后捞起来过几遍清水。

3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。

4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水，这一步水量的把握是关键。大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了。

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