吃燕窝好还是鱼胶好(鱼胶跟燕窝哪个好)
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干燕窝可以直接放在保鲜盒或密封保鲜袋中常温保存，也可以放在冷藏室保存，湿燕窝因为水分含量高，容易变质，建议放在冷藏室保存，关于吃燕窝好还是鱼胶好和鱼胶跟燕窝哪个好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？
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本文目录一览：
花胶是否可以和燕窝同煮同食？
可以同煮同食吃燕窝好还是鱼胶好，下面介绍做法吃燕窝好还是鱼胶好：
准备材料：海椰皇3颗、牛奶500ml、燕窝2-3盏、花胶5-6个、红枣2个、枸杞一小把、冰糖适量
制作步骤：
1、温水浸泡燕窝4小时左右。
2、准备好以上材料，这是3人份量，想稀点可以多加一支牛奶或减材料份量。
3、 将海椰皇、红枣、枸杞、冰糖、花胶放入炖盅，倒入牛奶，先炖1.5个小时，再加入燕窝炖30分钟即可。
4、炖好后会闻到很香，胶质特浓。
5、盛出即可食用。
参考资料来源：百度百科—花胶瑶柱燕窝粥
鱼胶炖鸡汤放什么材料
鱼胶（花胶）炖鸡汤
鱼胶（花胶）炖鸡汤
很多人有疑问，燕窝好还是鱼胶好，个人认为燕窝主要润肺，美容养颜的功效很好，但是个人觉得不是太干净，燕窝主要成分是燕子的唾液，还有绒毛和屎尿之类的，想想都想吐呀。鱼胶的功能比燕窝强大很多，很多人只知道高胶原蛋白，能美容养颜，却不知道活血、补血、止血、御寒祛湿，个人倾向花胶还有重要的一点是干净，因为是深海鱼的鱼肚制作而成，对男女老少都好，重要的是价格比燕窝便宜太多了。。。
用料
鱼胶（花胶） 25g
鸡 1斤
姜 3片
枸杞 10粒
红枣 3颗
桂圆 3颗
鱼胶（花胶）炖鸡汤的做法
两天后才用得上的食材，提前剧透。。。
备好黄花筒鱼胶25g左右，我的刚好2头。
用清水清洗鱼胶
小火隔水蒸10分钟
隔水蒸会使鱼胶变软，体积缩小为原来的一半左右。
隔水蒸10分钟后的鱼胶，金黄Q弹。
出炉后，夹入事先准备好的冰水（重点:冰水，为什么要冰水呢？因为可以更好保留鱼胶营养，还有不会变质，特别是夏天），清水就好，不指定矿泉水（土豪除外）。泡发时间24~48小时，性子不急的人，建议48小时哈，越好的鱼胶，胶质越多，泡发需要越长的时间，期间需要换水3次左右（可以有效减少腥味），放入姜片一起泡发最好。
48小时后，鱼胶很水嫩，弹性很好。这个时候，可以用清水洗刷一下，把内外杂质洗净。
小编小女儿白养了三年多，既然脸还没有鱼胶长。
清洗干净后，切成小段，备用
把所有的材料放入炖盅里面，小火慢炖2个小时，不能心急，心急不但不能吃热豆腐，也喝不到美味的老火汤。
两个小时后，完美出炉，加入适量的盐。
小贴士
汤虽美味，但要慢喝，别急，因为烫嘴，哈哈。祝各位厨友用餐愉快。
什么是鱼胶？鱼胶有什么营养价值，又有什么做法呢？
鱼胶也叫做花胶、鱼肚吃燕窝好还是鱼胶好，但跟牛肚、羊肚吃燕窝好还是鱼胶好的情况不同，鱼胶并不是鱼的胃，而是鱼鳔的干制品。而人们常说的珍馐美味“鲍参翅肚”中的“肚”指的就是鱼肚，也就是鱼胶。
制作鱼胶的鱼种类也没有强制的规定，几乎只要是有鳔的大鱼都可以。不过在一些行家眼中还是以黄唇鱼所产的金钱鳘鱼胶为最佳，其次还有大白花鱼所产的白花胶、鲟鱼的黄鲟胶等等。
鱼胶与燕窝，鱼翅齐名，是八珍之一，素有海洋人参的美誉。这是中国自古以来的美食，因为喜爱的人多，需求量大，使黄唇鱼，石首鱼等多种鱼类频率灭绝吃燕窝好还是鱼胶好了
鱼胶高级胶原蛋白含量高，富含多种维生素及钙铁，锌，硒等多种微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品，且易于吸收利用。
鱼胶的做法有多种，下面，我就为你分享最为经典的做法：
一、鱼胶鸽子汤
材料：鱼胶150g、鸽子400g、排骨250g。辅料清水1500ml、食盐适量。
做法：将鱼胶切丝，洗净吃燕窝好还是鱼胶好；排骨浸泡去血水，焯烫一下；鸽子洗干净，剪掉屁股。食材全部放入炖锅中，加入1500ml清水，炖40分钟。时间到，揭盖，捞起浮油，加入适量的食盐调味，拌匀即可。
二、鱼胶莲子百合汤
材料：鱼胶 150g 莲子10克 百合10克 枸杞5克 冰糖 适量。
做法：鱼胶提前4小时泡发；莲子和百合提前1小时泡发；将泡发好的鱼胶用剪刀剪成小丝加入莲子、百合、枸杞放入炖锅里，加水炖40分钟。提前5分钟加入适量冰糖就可以了。
三、鱼胶瑶柱瘦肉汤
材料：鱼胶100克、中谷柱3粒、瘦肉200克、姜3片
做法：鱼胶下锅干炒，炒完之后加水浸泡两小时。材料加水2000毫升煲1个半小时。
花胶跟燕窝哪个好
燕窝和花胶都很好，不能比。
而且燕窝和花胶都是很好的补品，功效都很理想，但是适合的人群不同，所以没办法分辨哪种功效更好。燕窝具有滋阴润肺、益气补中的功效，适用于咳嗽、干咳或脾胃虚弱等中焦气阴两虚的患者。花胶适用于肝肾气虚或阴血不足的患者，对脾胃虚弱的患者也有一定的治疗作用。
如何保存燕窝？
干燕窝可以直接放在保鲜盒或密封保鲜袋中常温保存，也可以放在冷藏室保存。湿燕窝因为水分含量高，容易变质，建议放在冷藏室保存。
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