橙子燕窝的做法与功效与作用(橙子燕窝的做法与功效与作用及禁忌)
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6、燕窝的做法？
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本文目录一览：
燕窝的做法
橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。
材料：鲜橙1个、燕窝5克。
做法：鲜橙子用刷洗净；燕窝以冷开水或者矿泉水浸泡4-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净，鲜橙子切顶盖，把燕窝放进橙内，再放回顶盖，置炖盅内，加入冷开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖2小时便可
小贴士
可不放冰糖。但会有点橙子皮的涩味。
橙子燕窝的做法 橙子燕窝的做法介绍
1、食材：燕窝1盏（6克）、冰糖适量、纯净水适量、橙子1个。
2、燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净.
3、橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。
4、洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。
5、橙子切开顶部 当盖。
6、挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。
7、燕窝放进橙子里，加点点水。
8、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。
9、放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
大厨教你做一道为孕妇制作的燕窝炖橙子，做法简单营养丰富又好吃
配料：干燕盏、橙子、冰糖、纯净水和枸杞。
孕妇燕窝炖橙子的做法：
1、首先一定要把干燕盏放在纯水中浸泡6小时，注意将其泡到轻软膨胀就可以了。
2、然后用摄子挑出杂质，需要耐心。
3、用纯净水将其过滤清洗几次，将燕窝按质地撕成细条备用。
4、橘子用盐洗净，底部切一薄层，使放橙子稳定。
5、将橘子顶部切开，用勺子挖出一些橙子肉，放入碗中。
6、把泡好的燕窝放在橙子中间，加水和冰糖，盖上橙子盖。
7、碗中放入适量清水，隔水煮2小时，撒些枸杞点缀一下，这个燕窝炖橙就做好了。稍微凉一点就可以给孕妇吃了。
制作技巧：
1、干燕盏的浸泡时间不是绝对的，大约6-8小时，可以达到轻软膨胀的程度。
2、在橘子底部切一薄层，主要是让橘子放入碗中平稳，不要切厚露出果肉。
3、橙子顶部要切得厚一点，露出果肉，这样便于用勺子挖出一些橙子肉。
4、挖出的橙子肉也可以在橙子外面的碗里炖。我提前吃了。
5、橙口可以切成花刀装饰，怕麻烦可以省略。
孕妇可以吃燕窝炖的橙子吗？
答：可以适量食用。
燕窝具有滋阴润燥、益气补中养颜、增强免疫功能、延缓衰老、延年益寿的功效。不仅老少皆宜，还受到爱美女性的青睐。橙子能益脾胃，有润肺止咳的功效。搭配起来，既能顺气化痰止咳，又能益气润肤。为什么不可以？
橙子肉益脾胃，橙皮润肺止咳。用于春季炖燕窝，既能化痰止咳，又能益气养颜。
水果燕窝怎么做
NO.1火龙果燕窝
配料：燕窝、火龙果、冰糖水或鲜奶
☆步骤：
1、将泡发好的燕窝放入炖盅或者不锈钢器皿内，加入清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30分钟左右。
2、将准备好的火龙果先去盖，并用挖果器或食用汤勺挖出3-4勺火龙果肉，再把炖好的燕窝与挖出的火龙果肉放入制作好的火龙果容器内，稍微再次加热即可食用，可根据个人口味加入适量冰糖水或鲜奶。
NO.2 木瓜燕窝
配料：燕窝、木瓜、鲜奶
☆步骤:
1、将泡发好的燕窝放入炖盅或不锈钢器皿内，加入清水（水盖过燕窝5毫米为宜）隔水文火炖30分钟左右。
2、木瓜去盖挖心，再将准备好的燕窝和鲜奶倒入木瓜中蒸5-10分钟即可食用。
NO.3 香橙燕窝
配料：燕窝，橙子 冰糖
☆步骤：
1、橙子切开顶部 当盖,挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝,燕窝放进橙子里，加点水。
2、盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。
NO.4 雪梨燕窝
配料：燕窝一盏、雪梨一个、冰糖少许、枸杞
☆步骤：
1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，先大火煮至沸腾，再改为文火炖煮15分钟左右即可（或隔水文火炖煮20-30分钟）。
2、雪梨洗净，在梨2/3处切去梨柄，将梨挖成碗状备用，梨肉炖梨汁。
3、将炖好的燕窝倒入梨盅内，加入梨汁，撒上枸杞，调入冰糖即可。
功效：润肺止咳、养阴润燥、益气补虚、止咳化痰。
NO.5 凤梨燕窝
配料：燕窝、凤梨、冰糖水。（凤梨俗称为菠萝）
☆步骤：
1、燕窝浸泡洗净，燕窝放入炖盅加入适量纯净水，先大火煮至沸腾，再改为文火炖煮15分钟左右即可（或隔水文火炖煮20-30分钟）。
2、凤梨洗净，切半挖成碗状备用，凤梨果肉切丁铺放在凤梨盅内。
3、将炖好的燕窝倒入凤梨盅内，调入冰糖即可。
功效：清暑解热、消食止泻、清胃解渴，有助于解酒利尿、降低血压、消除炎症。
NO.6 水果燕窝沙拉
材料：根据个人喜好选择当季水果，一盏燕窝，冰糖适量。
做法：
1：燕窝用纯净水或矿泉水泡好后，顺着纹理撕成丝状，加入冰糖清炖备用。
2：水果切片或切丁，装盘。
3：炖好的燕窝放入水果果盘中。
4：和亲爱的他（她）一起享用美食就OK咯~
功效：充分补充维生素，皮肤水润润哦~
白燕窝的做法与吃法
白燕窝怎么吃
1、白燕窝可以和红枣搭配在一起吃橙子燕窝的做法与功效与作用，在做橙子燕窝的做法与功效与作用的时候需要准备白燕窝橙子燕窝的做法与功效与作用，15克冰糖，适量清水适量，另外再准备五六个红枣，把准备好橙子燕窝的做法与功效与作用的白燕窝补水的容器中放入纯净水浸泡五六小时，等它体积降到原来的三四倍大时取出。
2、把泡发以后的燕窝，用牙签挑掉里面的杂质，再把它放到干净的炖锅中，然后放入准备好的冰糖和红枣，加入适量纯净水加热煮开，要中小火煮半小时左右，这时锅中的白燕窝就能做好，取出以后可吃接吃，它滋味甘甜口感细滑，多数人都感觉它特别好吃。
白燕窝的做法和吃法
1、白燕窝可以和银耳搭配在一起炖着吃，在做的时候要准备白燕窝15克，新鲜百合100克，新鲜莲子30克，另外还要准备一小把枸杞子和适量的冰糖，最后再准备几个红枣和适量纯净水。把准备好的燕窝要提前用清水浸泡3~5小时，泡好以后洗净放在干净的锅中。
2、把准备好的鲜百合洗净以后掰成小块儿，和莲子，红枣，枸杞等一起放到锅中，加入准备好的冰糖和清水加热煮开，再用中小火煮，20分钟左右，锅中的燕窝百合莲子汤就能做好，取出后降温可直接吃，它能养阴润肺也能清肠排毒经常食用则能滋养细嫩肌肤。
燕窝的做法？
燕窝的做法：泡发炖煮——食用时间——保存方法
炖煮燕窝的方法：
一、【泡发】拆开燕窝包装膜，将干燕盏置于容器内，加入常温的纯净水泡发1个半小时到2个小时。
二、【分条】浸泡后以燕窝手感稍松软为准，方可分条。分条时，顺着燕盏的纹理分条。
三、【泡发】分条后，继续泡发20~30分钟，至燕丝完全松软且稍有弹性。
四、【挑毛】用专用镊子对燕窝进行挑毛，无肉眼可见杂质即可。
五、【淘洗】用清水把浸泡后的燕盏反复淘洗3~4次，以便小绒毛和杂质随水沥出。
六、【炖煮】取沥干后的燕窝适量放入炖盅中，加入纯净水，加水量没过燕窝1厘米为宜。将盛有燕窝的炖盅放入盛有清水的大锅里，锅里的清水不要超过炖盅的1/2。调成大火，隔水炖煮至外锅煮沸后转为文火继续炖煮20~30分钟，燕丝呈晶莹通透状即为炖煮好。
七、【调味】将炖煮好的燕窝，依个人喜好加入牛奶、椰奶、蜂蜜等进行调味即可。
炖煮燕窝的注意事项：
一、【用水】浸泡燕窝用净化软水、纯净水和白开水为宜，并且需用常温水。热水浸泡会损坏燕窝的水溶性蛋白，从而使营养成分流失。切忌用自来水浸泡，且不论自来水中的漂白粉以及氯气多严重，自来水本身为硬水，会影响燕窝的发头（燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好）。
二、【温度】燕窝一定要隔水炖煮，因为超过90度，蛋白质会变性，氨基酸会失活，导致燕窝中的营养大量流失。
红枣燕窝的功效和做法：
一、【功效】补气，补血，滋阴，润燥。
二、【做法】
将干燕窝泡发好，准备适量红枣，去核待用。
2.把去核的红枣放入碗中，加入适量冰糖水，放入微波炉中加热2分钟即可。
3.把泡法好的燕窝放入炖盅中，加入红枣冰糖水，水量没过燕窝1厘米即可。调成大火，使大锅里的水煮沸后，调成小火继续炖煮20分钟左右，燕丝炖至晶莹通透状便可食用。
橙子燕窝的功效和做法：
一、【功效】顺气化痰止咳，益气养颜美肤。
二、【做法】
将干燕窝泡发好待用。
2.将橙子洗净后挖掉大部分果肉，剩余果皮带肉切成丝状，一起放入碗中，加入适量冰糖水，放入微波炉中加热2分钟即可。
3.把泡法好的燕窝放入炖盅中，加入橙子冰糖水，水量没过燕窝1厘米即可。调成大火，使大锅里的水煮沸后，调成小火继续炖煮20分钟左右，燕丝炖至晶莹通透状便可食用。
食用燕窝的最佳时间：
一、【早晨】空腹食用，隔15分钟再吃早餐。
二、【晚上】临睡前30-60分钟空腹食用。
燕窝的保存方法：
一、【干燕窝】买后用保鲜盒或密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干（但不可阳光直射），放到通风阴凉无潮的地方。
二、【泡好的燕窝】用干净的器皿承装、密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好做到用多少发多少，一次不要发太多。
三、【炖好的燕窝】炖煮后的燕窝放凉后，放置于冰箱保存层内冷藏，清炖的燕窝约可保存7天，带有口味的燕窝约可保存3天。
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