金龙鱼御品麦芯粉(金龙鱼御品麦芯粉5升价格)

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本文目录一览：

• 1、金龙鱼全麦粉是真全麦粉吗
• 2、金龙鱼多用途麦芯小麦粉是高筋还是中筋？
• 3、金龙鱼麦芯粉的质量好不好？
• 4、金龙鱼多用途麦芯粉有哪些优点
• 5、金龙鱼麦芯粉在小麦粉里面算是比较好的牌子吗？
• 6、金龙鱼麦芯粉和普通面粉有啥区别？

金龙鱼全麦粉是真全麦粉吗

它官网说是。

100%全谷物，保留小麦所具备的麸皮，糊粉层，胚乳，麦胚及其天然营养成分，富含膳食纤维，B族维生素，矿物质，蛋白质，脂肪，B族维生素及矿物质，淀粉，微量元素，麦香浓郁，口感有嚼劲。

金龙鱼的这种麦芯粉很好用，做烙饼，包饺子，蒸馒头都很好用的。小袋包装用起来很方便，我家不太喜欢大包装的，总怕吃不完影响面的口感。

金龙鱼多用途麦芯小麦粉是高筋还是中筋？

金龙鱼多用途麦芯粉是高筋面粉。

高筋面粉（bread flour strong

flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不

易成团状；因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

再简单一点说，你用手抓起一把面粉，然后用拳头攥紧捏成团，然后松开，用手轻轻掂量这个粉团，如果粉团很快散开，就是高筋粉；如果粉团在轻轻掂的过程中，还能保持形状不散，则是低筋粉。

金龙鱼麦芯粉的质量好不好？

以面粉来讲金龙鱼御品麦芯粉，金龙鱼麦芯粉金龙鱼御品麦芯粉的整体质量还是挺好的，因为用的是麦芯（麦粒中更核心的部分），所以麦芯粉的粉质更细腻，而且灰分更低，所以和出来的面团也更加白净光滑。

金龙鱼多用途麦芯粉有哪些优点

金龙鱼多用途麦芯粉的优点：

具有良好广泛的适应性，满足家庭面点制作日常需求。制作饺子、面条爽滑筋道，制作馒头、包子；具有良好的醒发性。适合家庭日常馒头、包子、饺子、面条、烙饼等各类面食使用；融汇澳大利亚与中国优质小麦，精选其麦芯精华，色泽纯净自然；制作出来的面点口感爽滑、晶莹剔透。

金龙鱼麦芯粉在小麦粉里面算是比较好的牌子吗？

是金龙鱼御品麦芯粉的金龙鱼御品麦芯粉，金龙鱼麦芯粉比起普通的小麦粉金龙鱼御品麦芯粉，在品质上会更好一些，因为它是用小麦中更接近胚乳的那部分来研磨的，所以麦芯粉的灰分会比普通面粉要更低。

金龙鱼麦芯粉和普通面粉有啥区别？

金龙鱼麦芯粉主要是原料用金龙鱼御品麦芯粉的是小麦胚芽金龙鱼御品麦芯粉的中心部分金龙鱼御品麦芯粉，相对来讲金龙鱼御品麦芯粉，面粉的灰度低金龙鱼御品麦芯粉，质量更好，做出来的面食更加白净，口感也更好。

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