炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频(炖燕窝正确做法)

大连水族批发市场2024-11-19 02:38:011.16 W阅读0评论

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我个人觉得炖燕窝只要控制炖煮的时间，手把手教你炖燕窝方法步骤1、取燕窝一盏，称重为6.3克，2、倒入凉开水或纯净水开始泡发3、泡发时间5—6个小时，等燕窝呈半透明状，就说明泡发好了，4、燕条泡发开后，将燕条一缕缕的撕开，用漏勺换水几次，将一些小燕毛镊走，就这么简单，原材料准备完成，5、再来称下重量吧！炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炖燕窝正确做法、炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频的信息别忘了在本站进行查找喔，

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本文目录一览：

1、燕窝怎样炖煮
2、燕窝怎么炖
3、炖燕窝的正确方法

燕窝怎样炖煮

我个人觉得炖燕窝只要控制炖煮的时间。

手把手教你炖燕窝方法步骤

1、取燕窝一盏，称重为6.3克。

2、倒入凉开水或纯净水开始泡发

3、泡发时间5—6个小时，等燕窝呈半透明状，就说明泡发好了。（如果要加快泡发时间可以用温水泡发，一定不能用很烫的水，会破坏燕窝中的营养成分哦）

4、燕条泡发开后，将燕条一缕缕的撕开，用漏勺换水几次，将一些小燕毛镊走，就这么简单，原材料准备完成。

5、再来称下重量吧！泡发后称重64.8g，除以干燕窝的6.3g，是八倍多的发头！！！超级给力哦！！！泡发完成，丝丝晶莹剔透。（哈哈，好燕窝的体现！）

6、发好的燕窝放入炖盅，加凉开水或纯净水，水位到高于燕窝；

7、把炖盅放在锅里，外面的水加到炖盅1/2的高度。

8、把燕窝放进炖盅，慢火炖45分钟左右，如果在煤气灶锅里炖的话，小火半个小时就好了哦，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可（喜欢口感软糯一点的，炖的时间可以稍微长一些，但不要太久了，不然炖化了口感就不好了）

9、到时间关火，加入适量的冰糖后搅动均匀。好啦！！！美味浓郁的燕窝做好啦。晶莹剔透，蛋清香味浓郁，吃起来还非常的Q爽，大家赶紧行动起来吧！

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燕窝怎么炖

炖燕窝的方法如下：

主料：燕窝一片、冰糖几粒、西洋参几片。

辅料：枸杞几粒。

步骤：

1、取一片干燕窝放在清水里泡3-4个小时，时间长短根据燕窝的品种和部位稍有区别，大家有条件的用纯净水泡会更好哦！

2、完全泡发了之后捞起来过几遍清水。

3、将泡好的燕窝顺着燕窝的纹路撕开成一小条一小条。如果毛多的，此处可用镊子轻轻将毛挑走。

4、往炖盅里加水，水位超过燕窝一两厘米即可不要放太多水有电炖盅的朋友可以直接在电炖盅里炖，没有的话炒菜锅就可以，简单又实用。大火烧开炖盅外的水后，转中小火，全程20-30分钟燕窝就炖好了。

5、成品如下。

炖燕窝的正确方法

燕窝是归属于一种极好炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频的滋补养生食材，服用燕窝能够改进一些人体病症，还能够对人体具有健康保健作用，对皮肤还可以具有养颜美容炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频的作用，而燕窝炖不太好可能会影响到口味及其营养元素，需要把握恰当的炖燕窝的方式，恰当的炖燕窝方法能够使燕窝充分发挥更强的营养元素，使口味也更强。

恰当的炖燕窝方法炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频：

1、泡开

挑一盏燕窝，用清小水泡发。泡开时间炖燕窝的正确方法燕窝怎么炖视频：燕盏3钟头;燕条2钟头;燕碎1钟头

2、鱼缸换水挑毛

如今燕窝一般是挑毛较为干净的就省去这一阶段，燕窝在泡开有2钟头的情况下，用医用镊子挑掉燕窝里的细毛残渣，换水过滤掉，燕盏掰成条形，再再次用清小水泡发

这才是炖燕窝的正确方法

3、放水

燕窝泡发后用过滤网将燕窝控干，置放炖锅内，随后放水高过燕窝表层

4、炖锅放水

专业的防水防火慢炖电炖锅有标出最大的注水位线，依照标准放水就可以。要是没有电炖锅，还可以用一般的锅，一丝架高炖锅，放水至遮盖炖锅的1/2处(水不适合过多，要不然烧开时候喷得到处都是水)。

5、慢火慢炖

烧煮燕窝时，要挑选慢火慢炖的方式。防水防火慢炖时间：电炖锅(100-200W)40分钟;电炖锅(300W)30分钟;燃气设备 25分钟;应用燃气炉的各位朋友，谨记，一定该调成小短文火情况，要不然燕窝会炖过度，化为水的。