冻干燕窝怎么吃(好氏冻干燕窝多少钱一盒)

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本文目录一览：

• 1、干燕窝如何泡发、炖煮？
• 2、燕窝怎么炖吃好
• 3、干燕窝怎么泡发和食用
• 4、干燕窝的正确炖法 如何正确炖干燕窝
• 5、冻燕窝怎么做好吃
• 6、正典干燕窝怎么吃？

干燕窝如何泡发、炖煮？

准备材料：干燕窝 50g、水 600毫升。

1、首先准备好干燕窝。

2、然后把准备好的燕窝放水中泡8小时。

3、时间到后耐心把杂质和毛去除，再使用清水洗干净。

4、洗干净后把燕窝撕成条状。

5、然后把撕碎的燕窝放入炖盅内，盖上盖子，炖半小时。

6、等燕窝变的晶莹剔透即可取出食用，这样燕窝就已经炖好了。

燕窝怎么炖吃好

买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，

用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。

浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，

燕窝条、燕盏泡4-8小时（燕角部位如难泡开，单独取出，温水再泡8-12小时），

燕角泡12-24小时(有人觉得燕窝碎浸发后捡细小燕毛费工费时，对此不妨在浸妥的燕窝中加一滴生油，然后用牙签拨弄，燕毛随油漂走，检除变得容易。)。

浸泡2小时后换一次温水，清洗一下，再加水，

再浸泡剩余的时间，炖的时候不用再次换水，避免营养流失。

2. 炖的方法如下：

炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。

可用陶瓷锅或不锈钢锅。

将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好，

再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。

注意：燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液），放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10）。

因为燕窝在炖的过程中，还会膨胀，令水位升高。

如炖前水位过高，则易滚泻造成浪费。

白燕窝30分钟后加冰糖，再炖15分钟即可。

炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。

在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，盅内的温度自然会保持在80度左右，这样就可减少燕窝的蛋白质受损，更好保留燕窝营养和香味。

而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。

【注意事项】燕窝炖煮时间不能太长、温度也不能太高，否则燕窝会化成水。

因为燕窝是金丝燕凝结了的唾液，在摄氏 100 度下会溶化成液体；

另外高温直接煮也会破坏燕窝中大部分营养素，所以最好的煮食燕窝方法是炖，同时也要控制好时间。

干燕窝怎么泡发和食用

燕窝的泡发步骤 1

将干燕窝放入装好纯净水的容器里，水尽量多一点儿，因为燕窝在泡发的过程中会发胀。

步骤 2

泡发两个小时的样子换一次水，顺便把燕窝顺着纹理撕成一条条的，燕角是燕窝的承重部分，所以金丝燕吐筑时，唾液浓度更大，所需要的时间更长一些。

干燕窝的正确炖法 如何正确炖干燕窝

1、泡发。将干燕窝先使用纯净水泡发，如果觉得燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次，就能去除腥味。浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。

2、挑毛。泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。

3、炖燕窝。需要一个炖盅和一口锅，可选用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸泡好的燕窝以及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量开水并盖好，再将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。注意，放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二。因为燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。

4、文火慢炖。大火煮开转文火全程炖煮25到40分钟，根据燕龄的长短决定燕窝的炖煮时间：1-3年的幼燕所筑的燕窝盏身较薄，燕丝较细，所以炖煮时间在25-30分钟，不要太长；3-5或5年以上的成年金丝燕所筑的燕巢的时间稍稍长一些在30-35分钟作用。年龄越久的燕子所筑的燕窝可以多泡发一会，这样炖煮的时候就不用长时间炖煮啦！燕角的质地更坚硬，炖煮时间会更久一些，大约需要40分钟。

5、加料。炖煮时不要和其他东西一起炖，红枣、冰糖、西洋参、牛奶、水果可在燕窝炖好后放入。

6、加糖。中医认为燕窝应该配冰糖，不可用红糖或白糖，因为冰糖是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖广泛认为较火热。燕窝分为干燕窝，即食燕窝，冻干燕窝，干燕窝需以上6个步骤炖煮，即食燕窝含添加剂，而冻干燕窝无需泡发挑毛炖煮，只需冲泡6分钟就能正确吃上现炖口感的燕窝。

冻燕窝怎么做好吃

用料

炖好的燕窝（偷懒的话用即食燕窝） 按磨具而定

牛奶 按个人喜好

鱼胶片或鱼胶粉 若干

燕窝奶冻的做法

准备好容器倒入牛奶溶入适量鱼胶，放入冰箱冷藏

燕窝盛入磨具并溶入适量鱼胶，放入冰箱冷藏

待个把小时成型之后燕窝脱模跟奶冻合二为一加上点缀就OK啦～

正典干燕窝怎么吃？

正典干燕窝做法很简单的冻干燕窝怎么吃，温水泡发45分钟冻干燕窝怎么吃，沸水炖煮10分钟，炖好后放点提前煮好的红枣枸杞就好了，也可以炖好后放点牛奶和自己喜欢的水果，也很好吃。平时冻干燕窝怎么吃我早上起来就是这么炖着吃的，营养又美味，对皮肤也好。

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