炖燕窝的炖盅(专门炖燕窝的锅)

燕窝属于温补食品，如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以选择炖盅，不需要太大的，0.7l左右的就够一家三口吃了!直径10CM左右盅的炖一盏6克左右的刚好，12CM或以上的，差不多可以炖个10克，

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本文目录一览：

• 1、炖燕窝该选什么炖盅？
• 2、多大容量的炖盅炖燕窝比较合适？
• 3、炖盅炖燕窝要多长时间？

炖燕窝该选什么炖盅？

炖燕窝最好还是选择骨瓷的炖盅，隔水墩煮最好了。紫砂炖盅的比较适合炖煮加有中药材的乌鸡等食料。所以建议炖燕窝还是选一个骨瓷的小炖盅，不用带点自加热的，一般的价格也就几十元。如果有经常炖鸡鸭等，再买一个紫砂的电闷锅，容积1.8有点小。紫砂只要不骤冷骤热，不会开裂的，这个可以放心。

烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。

要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。

清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，如果是血燕的话，则要花上双倍的时间；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间要多于常规1小时，即7－9小时。

当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。

多大容量的炖盅炖燕窝比较合适？

燕窝属于温补食品，如果每周3次，建议每次的量在3-5g，如果天天吃当然是最好的，这样量就不需要太大，每次1-3g就可以了！所以选择炖盅，不需要太大的，0.7l左右的就够一家三口吃了! 直径10CM左右盅的炖一盏6克左右的刚好，12CM或以上的，差不多可以炖个10克。

炖盅炖燕窝要多长时间？

首先把燕窝用纯净水泡发好，然后放到炖盅中隔水炖50分钟即可。

下面介绍炖盅炖燕窝的做法供参考，首先准备材料：燕窝：1盏、红枣：5颗、冰糖：5颗、枸杞子：10粒。

1、燕窝放在容器里，然后倒入适量的纯净水泡6至8小时，如图所示。

2、把泡发好的燕窝撕开成条状，放在漏勺里面，然后放在自来水冲洗干净，如图所示。

3、把洗好的燕窝放进炖盅，然后加入红枣、冰糖、枸杞子和适量的清水，如图所示。

4、隔水炖50分钟即可，如图所示。

炖燕窝的炖盅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于专门炖燕窝的锅、炖燕窝的炖盅的信息别忘了在本站进行查找喔。