炖燕窝(炖燕窝用冷水还是热水)

最简单炖燕窝的炖燕窝方法：1、取燕窝一盏大概6g左右，2、放入碗中用纯净水没过燕窝即可炖燕窝，注意要用纯净水，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水，3、浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来，4、捞出燕窝，5、撕开放进炖盅，6、加入纯净水八分满，继续浸泡到早上，7、早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身，8、盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可，9、炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳炖燕窝！

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本文目录一览：

• 1、最简单的炖燕窝方法
• 2、炖燕窝的做法
• 3、怎样炖燕窝的方法
• 4、怎样炖燕窝的方法(炖燕窝的方法与步骤)
• 5、怎样炖燕窝

最简单的炖燕窝方法

最简单炖燕窝的炖燕窝方法：

1、取燕窝一盏大概6g左右。

2、放入碗中用纯净水没过燕窝即可炖燕窝，注意要用纯净水，尽量不要用自来水或者烧开的凉开水。

3、浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛，可以用镊子夹出来。

4、捞出燕窝。

5、撕开放进炖盅。

6、加入纯净水八分满，继续浸泡到早上。

7、早上起床的时候就完全泡发了，锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身。

8、盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖20分钟即可。

9、炖好的燕窝凉凉可以直接使用，也可以加入冰糖口感更佳炖燕窝！

炖燕窝的做法

炖燕窝

材料

血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2－3小时，直到燕窝发透

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水

取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可

小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛

2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦

3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食

木瓜冰糖枸杞炖燕窝

菜谱简介

这一道炖品是孝敬辛苦的爸爸的，因为爸爸有糖尿病所以我炖的是不加冰糖的，熟透的木瓜本身的甜味已经很够了。。。呵呵 可是下面介绍的是迎合大家的口味啦。

材料

木瓜1个，燕窝适量，冰糖适量，枸杞适量

做法

1. 木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，备用。

2. 将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝备用。

3. 用清水煮溶冰糖。

4. 把燕窝放进木瓜盅里撒上适量的`枸杞，在将冰糖水趁热倒进木瓜炖盅内，加盖，隔水炖一个半小时即可。

小诀窍

木瓜不要炖太久。。。炖太久木瓜会变味呢

木瓜炖燕窝

材料

主料：鲜熟木瓜1/4~1/2个（视大小而定），燕窝盏30~50克，冰糖50克。

做法

木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

　 　木瓜牛奶炖燕窝

材料

干燕条3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水

2.泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透

3.泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍

4.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出

5.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节

6.加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可

7.木瓜去皮去籽，切小块

8.把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内

9.加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用

怎样炖燕窝的方法

炖燕窝的方法如下：

主料：燕窝2片。

辅料：椰子汁30毫升。

1、燕窝两片放进无水、无油的大碗里加纯净水浸泡3个小时。

2、3小时后明显变大、变软，换一次水，把已经泡软的部分撕成小块，继续浸泡3-4小时。

3、这是泡好后的样子，将里面的杂质挑拣干净。

4、挑干净的燕窝放入炖盅，加等量的白开水（凉热均可）。

5、放入锅中，开锅后转小火炖30分钟。炖好的燕窝晾凉放冰箱储存，吃的时候取出适量调成喜欢的口味。如果炖的少，就可以直接加果汁食用了。

6、如果放冰箱储存后，取2勺燕窝，加入椰子汁。

7、放锅中炖5分钟即可。

8、取出搅拌均匀，纯正的椰汁味道，清新甘甜。

怎样炖燕窝的方法(炖燕窝的方法与步骤)

1、家庭炖燕窝的方法。

2、燕窝怎么烧好吃。

3、燕窝的烹饪方法。

4、炖燕窝的做法。

1.准备用料：燕窝16g、纯净水500ml、冰糖50g。

2. 准备燕窝。

3. 燕窝提前泡软炖燕窝，时间要根据燕窝的新陈程度来决定，如果买回家已经放一段时间炖燕窝了，可能要提前一晚浸泡，新燕窝泡一个多小时就软炖燕窝了。

4. 泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，控水。

5. 把燕窝倒入炖盅，加500ml纯净水。

6. 盖上盖子，隔水炖1个小时，陈年燕窝最好炖时间久一点，可以炖两个小时。

7. 开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化。

8. 燕窝炖好了。

怎样炖燕窝

用料：燕窝10克、冰糖适量、纯净水适量。

步骤：

1、燕盏纯净水或凉白开泡发，时间约为2小时左右，在一个半小时的时候顺纹手撕成条，燕角位置可以用手碾碎。

2、条状粗细程度自己掌握，因这次是给怀孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢炖20分钟左右，这会可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果给小孩做辅食，时间要在50分钟左右。

4、需要注意20分钟后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上内容参考  百度百科-炖燕窝

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