炖燕窝用什么牛奶最好(燕窝炖牛奶是用哪种牛奶)

1、纯脂鲜牛奶，2、一般牛奶分为鲜牛奶和纯牛奶，而且还有低脂和纯脂之分，首先建议选鲜牛奶，因为鲜牛奶采用巴氏杀菌消毒，其营养成分流失小，食用价值高，其次要选择纯脂牛奶，其脂肪成分含量越高的牛奶，煮后奶香味就越浓郁，更适宜炖煮做甜品的搭配使用，

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本文目录一览：

• 1、炖燕窝用什么牛奶最好炖燕窝方法
• 2、炖好燕窝后放什么牛奶
• 3、燕窝牛奶怎么炖
• 4、纯牛奶炖燕窝可不可以
• 5、炖燕窝放牛奶好还是放椰汁好

炖燕窝用什么牛奶最好炖燕窝方法

1、纯脂鲜牛奶。

2、一般牛奶分为鲜牛奶和纯牛奶，而且还有低脂和纯脂之分，首先建议选鲜牛奶，因为鲜牛奶采用巴氏杀菌消毒，其营养成分流失小，食用价值高，其次要选择纯脂牛奶，其脂肪成分含量越高的牛奶，煮后奶香味就越浓郁，更适宜炖煮做甜品的搭配使用。

炖好燕窝后放什么牛奶

椰汁鲜奶炖燕窝

用料:燕窝一至二盏鲜奶或淡奶各三汤匙,冰糖少许。

制法:1、燕窝浸透洗净浸泡是燕窝在炖制过程中最重要的一步炖燕窝用什么牛奶最好，其浸泡、炖煮时间的长短都影响着燕窝的口感和品质。根据恋尚巢所售燕窝的特点炖燕窝用什么牛奶最好，燕窝浸泡的操作细则如下炖燕窝用什么牛奶最好：第一步：将所需燕窝放入适量清水中（冷水）浸泡，浸泡用的清水需盖过燕窝。当燕窝浸泡2小时后，将浸泡之水倒掉。第二步：加入干净的清水再继续浸泡1—2小时后，需简单清理其中的燕毛等杂物，然后把水倒掉。因恋尚巢的燕窝清洁度非常高，几乎没有燕毛和杂物，所以清洗毫不费神。2、把清洗好的燕窝顺着其天然纹理一丝一丝剥开后，加入适量牛奶一齐放入炖盅内，这时的量要进行控制，一般牛奶盖过燕窝表面即可炖燕窝用什么牛奶最好；3、将燕窝放入炖盅内用文火（建议用文火炖）隔水炖35--40分钟后加入冰糖，再炖五分钟即可进食。这样既很好地保持燕窝的原汁原味，又不破坏燕窝中珍贵的营养成分。

备

注：急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可在20-40分钟内取用。

燕窝牛奶怎么炖

主料：

燕窝6克（一人份）

牛奶250克

步骤

1.将燕条放入30度左右的温纯净水浸泡3-4小时。（懒人可以睡觉前泡，第二天上午再处理）

2.等燕窝呈半透明状，将其撕成条状，换水1-2次，过滤一下杂毛，挑毛，清理干净

3.挑好杂质后，就再用清水冲洗燕窝2遍，建议找一个小过滤网来冲洗

4.把清洗好的燕窝放到炖盅内，加入清水到盅90%的液位，如果还想加桂圆、木瓜块、红枣或者其他材料的，请适量添加，不要下太多了哦。加盖后炖煮一个小时即可（炖得太久的话，就会全部化成水的）

5.将炖盅放入锅内，加入沸水，水位至炖盅高度的一半，水开后调小火8-10分钟。

6.炖好之后，根据个人的口感，趁热在炖好的燕窝里边加入适量的纯牛奶（或奶粉）

小贴士：

除了牛奶，喜欢甜味的人，可以加点蜂蜜！

一定不要盲目的乱吃，即使是好东西，乱吃也会对身体健康不利！

纯牛奶炖燕窝可不可以

可以炖燕窝用什么牛奶最好，但是不建议炖，因为这样营养价值就流失炖燕窝用什么牛奶最好了。

燕窝最重要是均衡吸收，只要每天在空腹时吃两小汤匙或一小碗炖燕窝用什么牛奶最好的份量就足够炖燕窝用什么牛奶最好了。如果在空腹的时候吃，就会吸收得更好。如果没时间每天炖燕窝，也可以一次性多炖一点，只要炖时不放糖，便可在冰箱中储存一周，吃的时候再按个人口味加入糖浆、椰奶或牛奶等调味即可。由于炖后的燕窝储存过久可能会导致其营养成分变质，储存时间不宜超过一周。

就烹调方面而言，炖燕窝是最佳选择。燕窝中的两种活性蛋白成分在摄氏90度以上，就会慢慢死亡，而其营养也会随之流失；而用炖盅隔水炖煮燕窝，盅内的温度便不会超过90度，燕窝的营养便完全保留下来了。先把燕窝炖好，然后加入牛奶就可以了。。

1、外观。纯天然的燕窝是纤维密度比较明显。在挑毛的过程当中，很多细小的毛都是夹杂在燕窝内部，只能拨开才能挑干净。导致燕窝的纤维比较稀疏。

2、重量。纯天然的燕窝一盏一定是在8克以下。因为原料一盏在8克左右，经过清洗、挑毛、处理杂质后，燕窝的重量必然减少，而不是增加。

3、干度。一定购买全干燕窝。可以从燕窝两端像中间拗一下，如果拗弯说明燕窝比较湿，拗不动说明燕窝比较干。因为购买的是燕窝，而不是水。

4、味道。纯天然的燕窝是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味。

炖燕窝放牛奶好还是放椰汁好

炖燕窝放牛奶好还是放椰汁各有各的好。

在我们燕窝原产地马来西亚，一般椰汁燕窝的制作方法如下，注意：在我们燕窝原产地，椰子汁分青椰子汁和椰奶。若是加入椰奶的做法则是如下，材料：燕窝一盏约5克，纯椰奶50cc，冰糖适量。制作炖法：将发泡好的燕窝放入200c.c的冷水中，隔水炖煮水沸腾计时25分钟，加入冰糖炖5分钟，倒入50c.c.的椰奶搅拌均匀即可。

如果是青椰汁则可以把浓缩的燕窝炖好后调入椰子汁中，比较合适冷饮。此外，可以把燕窝与炖煮好的吉利丁调味后加入青椰子汁中，待冷却后非常美味。

至于炖牛奶，燕窝与牛奶一起基本上没有问题，建议先吃燕窝后喝牛奶。燕窝与牛奶配搭可以炖制各种不同的食用方法。

一、燕窝炖牛奶，材料：干燕窝5克，鲜奶200c.c，水100c.c，冰糖适量。制作方法：燕窝和水炖一起炖，水沸腾计时20分钟后变成浓缩燕窝，加入200c.c的鲜奶炖5分钟搅拌后调配适量冰糖，冷热皆可。

二、燕窝炼奶，材料：干燕窝5克，水250c.c，炼奶适量。制作方法：燕窝和水炖一起炖，水沸腾计时20分钟后调配适量炼奶，冷热皆可

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