趴地虎鱼怎么做好吃(趴地虎鱼)

杨凌观赏鱼批发市场2024-11-12 10:59:011.14 W阅读0评论

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本文目录一览:

虎鱼汤的做法,虎鱼汤怎么做好吃,虎鱼汤的家常

1.虎鱼洗净

2.热油爆香姜片

3.放入虎鱼稍煎片刻

4.加入沸水,将鱼汤煮滚

5.将煮滚的鱼汤移到煲里,小火煲1小时

6.煮好后,汤里放点盐即可

爬地虎鱼长什么样?

【长相形态】:

体长,稍侧扁。头较短,吻短,前端圆钝。眼小,侧上位,眼间宽平。 背鳍无硬刺, 胸鳍圆钝,均较短。 尾鳍叉型。头背部稍黑,体侧具一不明显的纵纹,其上有9-11个黑点 斑块,背部也具8-11个黑色斑块。 背鳍和 尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。

【生存习性】:

小型鱼类,生活在静水或流水的底层,主食无脊椎动物。1龄鱼性成熟,4~5月繁殖,在沙底掘坑为巢, 产卵其中,雄鱼有筑巢和护巢的习性。体长可达11厘米,主要生活于平原河流水清以及沙底处。

【营养价值】:

爬地虎鱼,学名棒花鱼,肌肉粗蛋白含量为16.82%,水分含量为79.46%;棒花鱼肌肉中测出18种氨基酸,总量为14.05%,必需氨基酸总量为5.87%,占氨基酸总量的41.48%,必需氨基酸构成符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式。4种风味氨基酸总量为4.91%,占氨基酸总量的34.66%。以AAS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Val,第二限制性氨基酸为Ile。以CS进行评价,棒花鱼肌肉中第一限制性氨基酸为Trp,第二限制性氨基酸为Val。其必需氨基酸指数为75.63。研究表明,棒花鱼的营养价值较高,具有较好的食用价值。

【分布】:

我国南北水系中,棒花鱼都十分常见,主要活动在水流平缓的江河及丘陵地带的溪流里。它们喜欢趴在水底,棒状身体上布满规则圆形花斑,生物学分类属于鲤形目、鲤科、棒花鱼属,全世界已知六种,我国有4种分布。在各地,棒花鱼也被俗称为老头鱼、船钉子、爬虎鱼、沙锤、花里棒子、推沙等。

【食用做法】:

1. 小鱼去内脏洗净,用盐腌制2、3个小时后,再洗净。

2. 备好葱、姜、蒜,及所需调料。

趴地虎鱼怎么做好吃(趴地虎鱼) 虎鱼百科 第1张

3. 热锅加油,放入小鱼进行煎 至一面金黄。

4. 放入姜和蒜,翻几次锅后加入料酒、酱油、醋和味极鲜,继续翻锅几次。

5. 加入适量的水,大火烧开后改小火收汁。

6. 起锅装盘,撒些葱浇上汁

趴地虎鱼能吃吗

趴地虎鱼能吃。

趴地虎鱼虽属肉食性鱼类,但其食物大多为小杂鱼和经济价值低的虾,池塘套养能明显抑制池中野杂鱼、虾的繁衍,有助于增加池塘综合效益。

趴地虎鱼历来被归在高档水产品行列,清明前后,菜花金黄,趴地虎鱼体肥籽满,成为长三角地区餐桌上独特的佳肴。其含肉多、少刺、肉味鲜美、营养丰富,每百克肉含蛋白质18.39克、脂肪0.98克、钙0.42克,还含有磷、铁、维生素等。

趴地虎外形特征

趴地虎体粗壮,头大而阔,稍扁平,腹部浑圆,后部侧扁。口大,上位,斜裂达眼中心的下方。上下颌具细齿。犁骨无齿,眼小,突出。背鳍两个,各自分离,各鳍均无硬刺。胸鳍大,圆形,尾鳍后缘稍圆,无侧线。

体呈黑褐色,带有黄色光彩,腹部淡黄,体侧有不规则的大块黑色斑纹,各鳍都有淡黄色与黑色相间的条纹。

老虎鱼怎么做好吃?

生滚老虎鱼的做法及步骤如下:

主料:老虎鱼

辅料:生姜、葱段、料酒、盐、水、食用油

1、首先准备处理干净的老虎鱼,葱花、姜丝还有葱段。

2、锅中加入适量食用油。

3、将老虎鱼放进锅里煎。

4、煎至两面金黄,如图所示。

5、然后加入适量刚煮沸的开水。

6、大火将水烧开。

7、水烧开后,然后放入姜丝和葱段。

趴地虎鱼怎么做好吃(趴地虎鱼) 虎鱼百科 第2张

8、然后盖上盖子中火焖5分钟。

9、然后加入适量料酒去腥。

10、接着加入一勺盐。

11、撒上葱花。

12、最后一步,出锅装盘,即可食用。

趴地虎鱼怎么做好吃(趴地虎鱼) 虎鱼百科 第3张

老虎鱼怎么做好吃

虎鱼削皮清洗备用,姜切条、葱切条预留。

出锅下油,下姜片进行爆香,再放老虎鱼略煎,随后下豆酱,加小半碗冷水,用低火炆,八九成熟时放入葱段,盖上炆二分钟后就可以。

注:没有豆酱时可改成生抽。

煮粥美味,并且作法简易

把鱼清洗,整理干净,切割成小块预留

在煮粥到6分熟的情况下,下油炸小鱼,放一些姜片,一起熬便会有美味的鱼煮粥

“虎鱼”要怎么煮

1)虎鱼洗净。

2)热油爆香姜片。

3)放入虎鱼稍煎片刻。

4)加入沸水,将鱼汤煮滚。

5)将煮滚的鱼汤移到煲里,小火煲1小时。

6)煮好后,汤里放点盐即可。

趴地虎鱼怎么做好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于趴地虎 鱼、趴地虎鱼怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。

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网友昵称:广州龙鱼
广州龙鱼V游客地板
2022-03-23 08:50:43回复
雄起!
网友昵称:勇敢的心
勇敢的心V游客凉席
2022-03-23 08:50:39回复
醉Monkey鱼友说
网友昵称:景德镇陶瓷
景德镇陶瓷V游客板凳
2022-03-23 08:50:38回复
彬龙鱼友说这个是水质差引起的,如果不严重,下盐和升温31度+少量换水应该就能解决问题。
网友昵称:无锡龙鱼批发市场
2022-03-23 08:50:37回复
彼得鱼友说小泰北虎
网友昵称:唯美水族
唯美水族V游客沙发
2022-03-23 08:50:33回复
雄起!

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