刀鱼图片（秋刀鱼图片）

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本文目录一览：

• 1、刀鱼是秋刀鱼么？？
• 2、带鱼是什么样子的图片
• 3、话说这两天总是看到什么大刀鱼.究竟什么是大刀鱼
• 4、刀鱼怎么画简笔画？
• 5、大白刀鱼怎么做好吃
• 6、带鱼和秋刀鱼一样吗？

刀鱼是秋刀鱼么？？

不是同一种鱼!!

刀鱼的释义：

1、鱼名。即鮆鱼，亦名刀鲚。形似刀，故名。鲱形目，鳀科，鲚属的一种鱼。

2、鱼名。是常见的观赏鱼，属于骨舌鱼目，弓背鱼科。

3、带鱼的别名（具体请参阅词条带鱼）

秋刀鱼是

颌针鱼目

竹刀鱼科秋刀鱼科的唯一一种。其学名

Cololabis

saira

取自日本纪伊半岛当地对此鱼种的名称，其中saira系俄语(сайра)。中文与日文的汉字都是

'秋刀鱼'

可能是源自于其体型脩长如刀，同时生产季节在秋天的缘故。秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种很常见的鱼种。体型细圆，棒状；背鳍后有5-6个小鳍，臀鳍后有6-7个小鳍；两颇多突起，但不呈长缘状，牙细弱；体背部深蓝色，腹部银从色，吻端与尾柄后部略带黄色。

带鱼是什么样子的图片

带鱼的体型侧扁如带，是银灰色的，背鳍及胸鳍是浅灰色的，带有很细小的斑点（不太明显），尾巴的颜色偏黑色，带鱼头是尖的嘴巴相对较大，身体到尾部慢慢的变细，性格比较凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等。

拓展资料：

带鱼的营养价值：

带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。此外，孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆。

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂， 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

带鱼肉质细腻，没有泥腥味，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧，也可以做干锅、火锅以及多重西式、日式料理。鱼肉易于消化，是老少咸宜的家常菜谱。

话说这两天总是看到什么大刀鱼.究竟什么是大刀鱼

刀鱼一般指鳀科鲚属鱼类  ，  各地俗称不同容易混淆   根据网上搜索的图片“大刀鱼”包括体型较大的刀鱼、带鱼、宝刀鱼    学名如下  

鳀科    Engraulidae      鲚属       Coilia       鱼类  

下图为     凤鲚   Coilia mystus  ，俗名  凤尾鱼、烤籽鱼、籽鲚、子鲚、马齐鱼

头短，吻短，圆突。口大，下位。口裂倾斜。上颌骨后延伸达或伸过胸鳍基底。下缘具细锯齿。两颌具绒毛状牙一行，犁骨、腭骨均有细小牙。体延长，甚侧扁，前部高，向后渐低，呈尖刀状。背鳍基底前部上凸，向头尾下斜。背缘较腹缘宽，腹缘广弧形而窄。头稍小而侧扁，吻端尖。口大，下位，稍斜裂。上颌长于下颌，上颌骨后缘超过鳃孔。两颌齿细小。胸鳍较小，侧下位，上方有长丝状游离鳍条6根，尖端达到或稍超过臀鳍起点。腹鳍短小，起点位于背鳍起点下方。臀鳍基底甚长，始于胸鳍尖端或稍前下方，后缘与尾鳍相连，鳍条90以内。尾鳍短小，上无侧线。体背灰黄色，体侧和腹侧银白色。背鳍、臀鳍和尾鳍浅灰色，胸鳍和腹鳍白色。体长一般为15—20厘米。

属于河口性洄游鱼类，平时栖息于浅海，每年春季，大量鱼类从海中洄游至江河口半咸淡水区域产卵，产卵陆续回到海中生活。凤鲚在洄游到江河口产卵期间很少摄食。其食物为桡足类、糠虾、端足类、牡蛎和鱼卵。

其他鱼类

带鱼科      Trichiuridae    带鱼属       Trichiurus     鱼类

下图为     白带鱼    Trichiurus lepturus  （高鳍带鱼）

宝刀鱼科     Chirocentridae     宝刀鱼属    Chirocentrus      鱼类

下图为    宝刀鱼    Chirocentrus dorab

肉食性，攻击并掠食其他鱼类。两腭具大牙，以捕捉并咬紧猎获物。体长形银色，尾鳍叉状。体型较大，平均长约1.5公尺，而且具掠食习性，可侵害很多种鱼类。

刀鱼怎么画简笔画？

秋刀鱼是细长细长的，所以画弧时记得要长一点哦

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画上身体的一另一条弧线

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添上尾巴

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添上鱼鳍

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画上浅蓝色的皮肤，颜色从背往肚子越来越浅

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最终效果展示，不错吧，查看更多画画教程，可以在爱奇艺平台里搜索：九里荷塘，里面有好多画画视频教程哦。

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大白刀鱼怎么做好吃

现在我们买到的刀鱼一般情况下都是一分为二分成两段，头尾各半。有食客喜好清蒸刀鱼，享用起来肉质更为饱满，而简易的烹饪方式，却可以最大限度地保留刀鱼的原始臻鲜。动筷子时，一般都先蘸一点鱼汁，在切口位置夹一点鱼肉，入口感受这珍贵的美味。而细细品味就会发现，这记忆深处那最原始的臻鲜，肉质的细嫩，鲜味扑鼻，味甘肉美。也有食客喜好将刀鱼小火慢炖成醇厚浓郁的汤汁，一口入喉充分享受汤汁的鲜美，不仅可以享用到臻鲜的食材，同时获得加倍的彰显来自于刀鱼汤汁的美味。

顶级的食材一定属于那些懂它的人，才能将它应有的本味发挥得淋漓尽致。在享用的时候，无需高谈阔论，更不需要推杯换盏，只需要专注的眼神、满足的笑意和不时地点头赞誉即可凸显出刀鱼食材的臻鲜。鱼中的鱼刺虽不可食用，但令人垂涎欲滴的鲜美味道却覆盖在那形状各异的鱼刺上。这道美味品尝过程不同于大快朵颐后的酣畅淋漓，只需要循序渐进、按部就班外加精确至毫厘之间的一丝不苟才可将鱼骨上的美味全部享用，而在满足味蕾之余，看着盘中干干净净的鱼刺，还可额外收获几分满足感。而对这道美味的食材，瑞秋来分享下超经典的一种做法，香酥软嫩，入味下饭，在你入口的第一秒钟将俘获你的心。

【红烧刀鱼】

【食材】刀鱼、大葱、姜、蒜、食用盐、料酒、五香粉、一品鲜、红辣椒

【制作过程】

1.食材处理

先将刀鱼解冻以后去背鳍洗净，切成段，大葱切段，姜切姜片，蒜切片装盘备用。

2.煎炸

平底锅内加油烧热至七成油温后，加入少量食用盐，可在煎炸过程中入味。

将刀鱼煎至两面成金黄色。

3.投料

煎至金黄色之后加入适量食用盐、料酒、五香粉、一品鲜，再加入事先准备好的葱段、姜片、蒜片、红辣椒，加入适量开水，继续加热。

4.收汁

转大火加热，炖煮至入味收汁，可通过汤汁品尝咸度，也可根据个人口味喜好添加其他香辛料，让刀鱼的风味更加多元化。

至此为止就是刀鱼的全部制作流程，上桌后，汤汁浓郁，香气撩人，香嫩酥软，入味下饭，刀鱼表面覆盖一层薄如蝉翼的油，不是流淌过露出的鱼肉，晶莹剔透，尝上一口鱼肉，伴着一勺鱼汤，臻鲜美味的食材在入口的第一秒钟内就已俘获人心

带鱼和秋刀鱼一样吗？

不是同一种鱼。

区别：

一、鱼科目不同：

1、带鱼

带鱼又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。

2、秋刀鱼

秋刀鱼，又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼，属颌针鱼亚目竹刀鱼科 。

二、形态特征不同：

1、带鱼

带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细。

2、秋刀鱼

秋刀鱼鱼体延长而纤细，棒状，侧扁 ，吻端略突出，呈镰状。体背部呈深蓝色，腹部呈银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色，体侧中央有一银蓝色纵带  。

三、生活习性不同：

1、带鱼

带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节，冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。

2、秋刀鱼

秋刀鱼属中上层鱼类，栖息于水深0~230米的太平洋亚热带或温带海域中。

秋刀鱼以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等，尤喜虾类。摄饵活动主要在白天，夜里基本不摄食。摄饵时的最适温度为15~21℃。秋刀鱼具有明显的昼夜垂直移动现象，白天在距海面15m左右的水层活动，夜间上浮至水域的表层活动 。

参考资料来源：

百度百科-带鱼

百度百科-秋刀鱼

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