魟鱼多少钱一斤（鳓鱼多少钱一斤）

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本文目录一览：

• 1、魟鱼为什么价高
• 2、超市里卖的那种“蒲鱼”学名叫什么？
• 3、魟鱼的价格?
• 4、什么鱼比较贵

魟鱼为什么价高

魟鱼是一个鱼种，价钱从2,300一对到10多万一对的都有，这些主要体现在产地，体型，品质和市面的流通性上，普通的珍珠现在很普及了，每个城市的鱼市大概都有卖小鱼一对也就300多，高档的皇冠黑白基本上除了一些大城市的鱼市里能见到两三家有卖的以外其他中小城市里的鱼市是很难看到的，流通性差也造成了皇冠黑白这类鱼的价钱处于高档阶段，再加上黑白的相结合适合很多人的审美需求完美的图案细致的蕾丝边这样的品种很定就稳坐高档魟鱼的宝座了。

每种鱼都有好有坏，魟鱼你说他价钱高也高价钱低也低，主要是看自己的经济实力来决定饲养哪类得魟鱼了

超市里卖的那种“蒲鱼”学名叫什么？

韩愈在《初南食贻元十八协律》中提及唐代潮州的很多奇怪食物，其中说：“蒲鱼尾如蛇，口眼不相营”。这蒲鱼是什么鱼，历代诗文集的注释均语焉不详，反倒是清光绪年间的《揭阳县正续志》，解说得特别详细：“蒲鱼，一名海鸡即（鱼+专）鱼，状如荷叶，无足无鳞，肉味甚美。《酉阳杂俎》谓之魟鱼，《文选》谓之鲼鱼，一名海鹞，李时珍云……漳泉所谓燕鱼即蒲鱼之小者，今土人呼大者为（鱼+共）鱼……鱼之多名者无逾此。”

从这些记述中我们知道，蒲鱼是一种状如荷叶的鱼类，有像蛇一样的细长尾巴，口眼不生长在同一面上，有魟、鲼等多种名称。就我的理解，蒲鱼应是泛指现代动物分类中属于鳐目的魟、团扇鳐和犁头鳐科的一些鱼类。一来是这些鱼类都符合古人的描述，体形扁平如荷叶，口鼻生于腹部，眼和喷水孔长在背面，尾部细长如鞭；二是它们都生活在浅海底层的沙地，在潮汕海域仍有出现并且是潮人餐桌上的美味佳肴。

其中的魟鱼，潮汕人仍然称为（鱼+共）鱼，渔谚云：“一（鱼+共），二虎，三沙毛，四金古”，是指四种带锐剌能伤人的鱼类，其中的虎是虎鱼，沙毛是鳗鲶，金古是鸡笼鲳。魟鱼名列第一，是因为它的背剌有毒，人被刺后严重的会致死。潮汕常见的魟鱼有黄魟和燕魟，还有一种能够放电的电魟。这些奇怪的生物至今仍是世界各地水族馆中最吸引人的鱼类，难怪韩愈看后要说“莫不可叹惊”这种话了。

我不知道韩愈吃到的魟鱼是如何烹制的，只知他在诗中提到盐和醋，还有花椒和酸橙（调以咸与酸，芼以椒与橙）这些调味料。现代潮菜中魟鱼最典型的做法是焖咸菜，潮州咸菜是发酵过的，带有酸味，醋就不需加了；酸橙也不用，但有人喜欢加几粒咸酸梅和酸梅汤；花椒则完全被明清后出现的辣椒取代了。以此观之，魟鱼这道菜一千多年来虽然有较大变化，但丰味依旧。

魟鱼的味道很像鲨鱼。实际上魟鱼是鲨鱼的近亲，都属软骨类，吃时连骨头一起嚼会更香些。魟鱼新鲜时味道极美，但容易败坏发酵产生氨味。听说韩国罗南道的人也很喜欢吃魟鱼，而且专门吃这种有氨味的，说那才是魟鱼的真味。魟鱼肝脏肥大，味道浓郁，可跟鲨鱼肝一样提炼鱼肝油，煮魟鱼时最好是切几片肝下去吊吊味儿。老市区福合埕有个叫阿鸿的排档，魟鱼咸菜烧得很地道。他的魟鱼苦瓜汤味道鲜美，属创新菜，加了豆辫和五花肉，但美食大师林自然却骂他这个菜违反了食理。我去那里有时也会点这个汤菜，这时阿鸿就会不安地问：“然哥没有一起来吧？”

与魟鱼类似的还有团扇鳐和犁头鳐，一般的做法也都是焖咸菜。今年国庆节我在福建的东山岛，看到海鲜池里有一条小犁头鳐，当地人称为老板鱼。因为没有潮州咸菜，就让他们粤式清蒸，吃起来也是鲜嫩无比。前两天我在菜市上看到有卖魟鱼的，一问每斤才卖10元钱，价廉物美但识货的人却不多，于是想起了韩愈和他笔下的蒲鱼，就写下了此文。

魟鱼的价格?

天龙地魟画面真的好靓…如果珍珠七至八百左右吧，帝王就贵点一至二万。黑白也好靓，极品几十万呢。如果系刚开始玩就珍珠吧(平点)。硝华系统一定要强点。另魟鱼后面有根刺要小心。祝鱼鱼康康。

什么鱼比较贵

第1种黄唇鱼，这种鱼是中国才有的鱼，是非常珍贵的，这种鱼价值不菲，鱼肚子，鱼头，每个部位价格不同，一般在高档酒店里面才有，一斤要两三千块钱，而且鱼膘和鱼头还能作为中草药，价格更是昂贵。

第2种松江鲈鱼，这种鱼呢已经有几千年的历史了，在古代的时候就很有名，这种鱼非常适合清蒸，清蒸着吃比较鲜美，肉质呢特别细嫩，但是这种鱼现在数量比较少，价格呢也比较贵，并不是说人人都能吃得起的，吃过的肯定是土豪，经常吃的肯定是渔民。

第3种长江刀鱼，这种鱼最早的时候价格并没有那么贵，还是很便宜的，但是现在呢长江刀鱼野生的数量越来越少了，能够捕捞到长江刀鱼的话都会以高价卖出，而且呢价格都在五六千块钱往上，到酒店里面的话价格就更贵了，一般呢是土豪和有钱人才吃的鱼。

第4种裂腹鱼，这种鱼身上的肉质非常鲜嫩，特别细嫩，而且呢肉特别多，刺是非常少的，几乎都吃不到刺，是非常滋补的，因此很多人喜欢吃这种鱼，但是现在这种鱼种类也比较少了，不好养殖，因为这种鱼对环境的要求比较高，大概只有渔民才吃过，这4种都是我们国内最昂贵的鱼，吃过一种的就是土豪了，全吃过的肯定是渔民，那么你吃过几种呢？

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