沙钻鱼（沙钻鱼怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、沙钻鱼的做法大全，沙钻鱼怎么做好吃
• 2、鱚鱼是什么鱼
• 3、沙尖鱼和沙丁鱼哪个贵
• 4、沙钻鱼汤的做法，沙钻鱼汤怎么做好吃，沙钻鱼汤
• 5、沙钻鱼的食谱做法

沙钻鱼的做法大全，沙钻鱼怎么做好吃

香煎沙钻鱼

食材明细

主料

沙钻鱼400克

辅料

香葱1根

姜适量

配料

盐适量

步骤

1. 沙钻鱼去鳞、去肚洗净，用适量的盐腌制十分钟左右。

2. 起油锅，下姜、葱炸香，捞起，然后下鱼煎。

3. 猛火煎一会后，改中火将鱼煎至两面金黄就可以了。

4. 煎熟的沙钻鱼，味道鲜弄，香气四溢，哈哈。

鱚鱼是什么鱼

如题     ，     鱚  、 沙鮻、沙占      学名

鱚科      Sillaginidae       鱚属      Sillago      鱼类     （下辖约 30种）

下图为      少鳞鱚    Sillago japonica  ，俗称  白沙鮻

体细长2背鳍，稍侧扁，被小栉鳞。头部尖长，具粘液腔。口小，前位，口裂小，前颌骨能伸缩。上颌骨为眶前骨所遮盖。现颌几相等或下颌稍短，颌齿呈绒毛状。眼间隔被圆鳞和栉鳞。

分布于印度尼西亚、菲律宾、朝鲜、日本、台湾岛以及南海及东海等海域。生活于安静的海底，体形苗条，美味爽口，尤其是夏天的少鳞鱚特别好吃。

沙尖鱼和沙丁鱼哪个贵

沙尖鱼贵。沙梭，也叫沙钻鱼、沙尖，学名多鳞鱚，沙钻鱼属于中档海鱼，价钱比沙丁鱼、蓝圆鯵这些杂鱼贵一倍以上，所以拿沙丁鱼充沙钻鱼那是骗钱。

沙钻鱼虽然小，但刺不多，肉质细嫩，味道很好，清蒸、香煎都不错。分辨很简单，沙钻鱼背部是黄色的，因为它常钻沙，这是保护色，它是近岸底栖鱼，头部尖扁，适合钻沙。

沙尖鱼作用

沙尖鱼的营养特别丰富，肉质中的蛋白质、维生素和无盐的含量很高，海水鱼中含有丰富的牛磺酸、磷、钙、维生素A、维生素B1等，这些都是人体所需要的营养素。

经常食用沙尖鱼可以帮助青少年生长发育，增强体质，养肝血的作用。沙尖针的脂肪含量比较低，肉质中的不饱和脂酸具有降低胆固醇的作用，非常适合胆固醇高的人食用。

沙钻鱼汤的做法，沙钻鱼汤怎么做好吃，沙钻鱼汤

食材

主料

沙钻鱼

10条

辅料

葱花

适量

水

适量

盐

适量

油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.把鱼处理干净，热锅热油，把鱼两面煎一下

2.放入适量清水

3.大火烧开，转小火煮10分钟。

4.出锅前放入调味料，后放入葱花即可。

小贴士

把鱼煎一下，可以使鱼汤成奶白色。

放胡椒粉，是为了给鱼汤提鲜。

沙钻鱼的食谱做法

沙钻鱼的简介

沙钻鱼,也叫鳃鱼 [sand borer]。几种鱚属鱼的泛称,体长六寸到七寸,圆筒形,银灰色,嘴尖,眼大。生活在近海沙底。眼球明亮,有固有鲜鱼气味,无异臭;鳃呈红色,鱼体呈固有褐色,不变黑、不腐烂,肉质有弹性,鱼鳞排列紧密、完整。养肝明目,可以补充钙质,对体弱的效果明显。

沙钻鱼的食谱做法

1、清蒸沙钻鱼

1.1、食材明细沙钻鱼5条、生姜适量、芹菜适量、盐适量、李锦记生抽适量、李锦记蒸鱼豉油适量。

1.2、沙钻鱼5条,去肚,去鳞,洗净。

1.3、沙钻鱼用盐和生抽抹匀,腌半个小时以上。

1.4、在鱼上放一些生姜丝,上蒸锅蒸10分钟。虚蒸5分钟。

1.5、蒸好的鱼倒去蒸出的汤汁。

1.6、另起锅热油,趁热淋在鱼上。

1.7、准备蒸鱼豉油。

1.8、最后淋上适量蒸鱼豉油即可。

2、香煎沙钻鱼

2.1、食材明细沙钻鱼 400克、香葱1根、姜适量、盐适量。

2.2、沙钻鱼去鳞、去肚洗净,用适量的盐腌制十分钟左右。

2.3、起油锅,下姜、葱炸香,捞起,然后下鱼煎。

2.4、猛火煎一会后,改中火将鱼煎至两面金黄就可以了。

3、红烧沙钻鱼

3.1、食材明细:沙钻鱼适量、植物油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、番茄酱适量、鸡精适量、酱油适量、大蒜适量、八角适量、花椒粒适量、香菜适量、白糖适量、辣皮子适量。

3.2、把沙钻鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分。

3.3、把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片。

3.4、香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段。

3.5、热锅凉油加沙钻鱼。

3.6、煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边。

3.7、加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起。

3.8、把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可)。

3.9、大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠。

3.10、再用大火收汁撒上香菜末即可。

吃沙钻鱼的注意事项

1、哪些人不能吃沙钻鱼

一般人群均可食用。

2、沙钻鱼的适用人群

一般人群均可食用。

3、沙钻鱼的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。

沙钻鱼的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于沙钻鱼怎么做好吃、沙钻鱼的信息别忘了在本站进行查找喔。