针嘴鱼怎么做好吃视频(针嘴鱼有什么营养价值)

松原花鸟鱼虫市场2024-11-28 23:44:011.1 W阅读0评论

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用料主料针梁鱼1条辅料油1汤匙盐6克白糖2克味精2克料酒1汤匙醋1汤匙葱姜蒜适量生抽1汤匙家常烧针嘴鱼的做法1.主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜2.将针嘴鱼洗净、切段3.起锅热油针嘴鱼怎么做好吃视频,放入葱姜蒜炒香4.放入鱼段5.烹入醋、料酒6.加入生抽针嘴鱼怎么做好吃视频,然后加适量水7.大火烧开针嘴鱼怎么做好吃视频,加盐、白糖调味,小火炖制10分钟左右8.加味精提鲜,即可关火9.出锅装盘

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本文目录一览:

针嘴鱼怎么做好吃

1、针鱼干用清水稍稍冲淋后,放在干燥通风处充分沥干水。针鱼干下锅前必须把针嘴剪掉,以免进食时戳伤你的嘴巴。朝天椒用剪子竖剪成两半,椒籽保留。

2、炒锅内涂一层菜油,小火加热,把针鱼干和干椒在锅里摊开,以便能均匀地受热。

3、小火烘一会儿,均匀地在锅里撒上盐,用长筷子轻轻翻动鱼身,直至锅中的针鱼干颜色越来越黄、有鱼香味飘出。(如果嗅到有轻微的焦味,赶紧把锅端离灶,隔会儿又重新烘烤。)

4、待针鱼干变得酥脆,起锅,去掉干椒,装盘上桌。

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家常烧针嘴鱼的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

针梁鱼1条

辅料

1汤匙

6克

白糖

2克

味精

2克

料酒

1汤匙

1汤匙

葱姜蒜

适量

生抽

1汤匙

家常烧针嘴鱼的做法

1.

主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜

2.

将针嘴鱼洗净、切段

3.

起锅热油针嘴鱼怎么做好吃视频,放入葱姜蒜炒香

4.

放入鱼段

5.

烹入醋、料酒

6.

加入生抽针嘴鱼怎么做好吃视频,然后加适量水

7.

大火烧开针嘴鱼怎么做好吃视频,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右

8.

加味精提鲜,即可关火

9.

出锅装盘

针嘴鱼怎么做好吃 针嘴鱼的做法

1. 食材:针线鱼1条针嘴鱼怎么做好吃视频,油1汤匙针嘴鱼怎么做好吃视频,盐6G针嘴鱼怎么做好吃视频,白糖2G,味精2G,料酒1汤匙,醋1汤匙,姜1汤匙,生抽1汤匙,大葱适量,蒜适量。

2. 首先,针嘴鱼怎么做好吃视频我们需要准备主辅食材,如鱼、葱、姜、蒜。然后将鱼洗净,切段备用。

3.然后在锅里烧热油,加入大葱、姜和蒜,翻炒出香味。之后,加入鱼片,加入醋和料酒,大火翻炒。

4. 翻炒快完成时,加入生抽,然后倒入适量针嘴鱼怎么做好吃视频的水,煮开后加入盐和糖调味。

5. 最后,用小火炖10分钟左右。加入味精使鱼更新鲜,鱼可以出锅装盘。

炖针嘴鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

1.

主辅料: 针嘴鱼、葱姜蒜。

2.

将针嘴鱼洗净、切段。

3.

起锅热油,放入葱姜蒜炒香。

4.

放入鱼段。

5.

烹入醋、料酒。

6.

加入生抽,然后加适量水。

7.

大火烧开,加盐、白糖调味。小火炖制10分钟左右。

8.

加味精提鲜,即可关火。

9.

出锅装盘。

烹饪技巧

针嘴鱼的鱼头的可食之物较少,可以弃之不要。

针嘴鱼做法

针嘴鱼又叫针梁鱼,鱼的肉质不是很嫩,但是小刺很少,只有一根脊骨的大刺,俗称一根刺。很适合老人小孩食用。

食材

针梁鱼 1条

油 1汤勺

盐 6g

白糖 2g

味精 2g

料酒 1汤勺

醋 1汤勺

姜 适量

生抽 1汤勺

葱 适量

蒜 适量

方法/步骤

1.首先准备主辅料, 针嘴鱼、葱姜蒜。然后将针嘴鱼洗干净、切成一段一段的备用。

2.然后在起锅热油,放入葱、姜、蒜、开始炒香,爆香以后放入鱼段,加入醋、料酒大火炒制。

3.翻炒的差不多的时候在加入生抽,然后倒入适量水,大火烧开,加盐、白糖调味。

4.最后在小火炖制10分钟左右,在加味精给鱼提鲜,鱼就完成了可以关火出锅装盘了。

针嘴青鱼怎么吃

针嘴鱼又叫针梁鱼,鱼的肉质不是很嫩,但是小刺很少,下面来看看针嘴青鱼的做法。

盐烤针鱼:

1、将针鱼去除内脏、鱼鳃,用清水洗净沥干水分。取一容器,放入针鱼、研磨的海盐、胡椒碎,淋橄榄油拌匀腌渍30分钟。

2、在铺有锡纸的烤盘中薄薄刷一层橄榄油,将腌渍入味的针鱼码入,淋上柠檬汁。

3、烤箱预热220度,中层、上下火烤制30分钟,中途取出翻面烤至表皮金黄微焦即可。

针嘴鱼的价格其实不算贵,这种鱼类由于产量比较大,因此价格可以维持在20-30元一斤。针嘴鱼的生长周期是比较短的,更新换代很快,因此每年的渔获量都不会少,这就让针嘴鱼的价格比较稳定。

针嘴鱼中含有丰富的蛋白质,脂肪以及钙元素、磷元素、锌元素、硒元素、碘元素等多种矿物质和微量元素,针嘴鱼营养丰富,能补充人体所需的营养物质。针嘴鱼还有一定的药物作用,具有滋阴,补气,解毒的功效。

针嘴鱼青鱼有很多做法的,比如红烧,清炖煎吃或者也可以做酱汁,蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以尝试去做。但是不管哪种做法,在做鱼之前一定要把鱼清理干净,然后再选择合适的配料搭配就很好吃。

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