泡黑豆的水能吃吗?(泡黑豆的黑水可以用吗)

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本文目录一览：

• 1、黑豆泡开水可以喝吗？
• 2、泡豆子的水还能要吗？
• 3、煮黑豆粥，泡黑豆的水能要吗？
• 4、煮粥时黑豆先用水浸泡半天,请问浸泡过黑豆的水能一起煮吗？

黑豆泡开水可以喝吗？

这样的黑豆不能食用，水也不可以喝，因为用开水泡并不可以让黑豆完全煮熟。

黑豆中含有抗胰蛋白酶，这种物质会影响蛋白质的分解，只有在高温下抗胰蛋白酶才会被破坏，因此，在食用黑豆时一定要将黑豆煮熟。

而且黑豆不易于消化，煮熟后，黑豆细胞壁中不易于消化的粗纤维会被软化，从而使蛋白质与消化酶充分接触，利于消化。黑豆中含有皂角素，这一物质易刺激胃肠道，经高温煮熟后，皂角素会被破坏，从而保护胃肠道。

扩展资料:

黑豆具有以下几大功效泡黑豆的水能吃吗?：

一、增强免疫力。黑豆富含植物性蛋白质，蛋白质是人体必需物质，它可以形成抗体抵御疾病。当人体蛋白质摄入不足时，会造成体内抗体合成不足，从而导致免疫力下降，且易疲劳，多吃黑豆可增强免疫力。

二、抗氧化。据《新华网》报道，黑色食物中含有花青苷，这种物质具有强大的抗氧化作用，可清除人体内的活性氧，久食有乌发养颜、抗衰老的功效，还可调节人体生理功能，促进肠胃消化与增强造血功能。

三、降低胆固醇。《科技日报》指出，黑豆中富含黑豆皂苷、黑豆色素，这些物质具有抗氧化作用，可以防止肌肤衰老。此外，黑豆中含有黄酮类物质，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。

参考资料来源:人民网-为泡黑豆的水能吃吗?你解读“豆中之王”——黑豆的那些事儿

泡豆子的水还能要吗？

可以要泡黑豆的水能吃吗?，从口感上来说泡黑豆的水能吃吗?，去掉泡豆、泡米水可以改善口感。因为粗粮、豆类浸泡后泡黑豆的水能吃吗?，表皮中泡黑豆的水能吃吗?的植酸、单宁、草酸、花青素、类黄酮类等会溶出，而这些物质或多或少有一定的涩味。

但是，泡豆、泡米水溶出的物质属于抗营养成分，有一定的保健效果。比如植酸和单宁，能在一定程度上降低血糖和血脂的上升速度，它们和花青素、类黄酮等都是强力的抗氧化物质，能减少患癌症和心脏病的风险。

扩展资料

一般把豆子提前浸泡8-12个小时，制成的豆浆味道更香浓，口感也更细腻。豆子、粗粮等泡过之后，浸泡水往往会变得浑浊。特别是紫米、黑豆、红豆等有色的粮食和豆子，浸泡水还会变色。

如果是第一遍水泡的话，要倒掉。因为里边有脏的物质存在。食用起来不卫生。如果是洗后再泡的话，看时间的长短来确定是否倒掉。如果时间不长可以食用。如果时间有点长，且水质变的有泡沫，那一定要倒掉，再清洗后再进行煮食。

参考资料来源泡黑豆的水能吃吗?：光明网-泡豆水打豆浆护心降脂

煮黑豆粥，泡黑豆的水能要吗？

能要。

黑豆含有丰富泡黑豆的水能吃吗?的蛋白质、多种矿物质和微量元素。

泡黑豆泡黑豆的水能吃吗?的水中自然会泡出一部分营养成分。

如果是淘干净的黑豆泡黑豆的水能吃吗?，水就可以直接用来做饭或做汤。如果黑豆是没洗干净就泡的泡黑豆的水能吃吗?，那就没法吃泡黑豆的水能吃吗?了。如果怕浪费就用来浇花吧。

煮粥时黑豆先用水浸泡半天,请问浸泡过黑豆的水能一起煮吗？

浸泡的黑豆的水最好不要用来煮粥由于黑豆里的杂质和泥沙是有害物质，黑豆是大豆的一种而且含较丰富的蛋白质脂肪碳水化合物和胡萝卜素而且并含有大量的大豆黄酮。这两种物质都是属于激素作用，而且煮粥的时候黑豆虽然是用水浸泡以后这样可以去除黑豆里的泥沙。不要再拿浸泡过黑豆的水进行一起煮，这样容易造成腹泻等症状。

黑豆用水浸泡以后可以外敷，将黑豆煮熟食用，黑豆可以用来煮粥而且黑豆煮的粥比较软糯适合一些脾胃不好的人食用。经常使用黑豆煮粥可以清热解火，还可以降低体内的胆固醇但是黑豆不能直接下锅煮否则会煮很长时间，导致没有熟的状态最好在煮之前清洗干净用清水浸泡一个小时备用，接着将大米洗净和浸泡好的黑豆一起放入锅中进行煮加入适当的清水盖上盖子即可煮制完成。

黑豆可以煮粥，煮黑豆粥的时候要筛去坏的黑豆，然后清洗黑豆的表面会掉色清洗的时候可以加两滴白醋，浸泡两个小时左右将发好的黑豆放入锅中煮至豆皮裂开再加入大米继续煮，还可以根据自己的喜好加小米红豆等谷物记住一定要将不容易煮熟的放入锅中，容易煮熟的放在后面煮熟以后焖十分钟左右就可以食用，由于黑豆粥含有丰富的蛋白质维生素矿物质等营养物质所以经常喝黑豆粥可以清热降火补血益肾改善睡眠，所以黑豆浸泡过以后的水最好不要用来煮粥，这样容易导致腹泻。

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