泡花鱼的做法(泡花鱼的做法视频)

大连龙鱼2024-12-05 19:13:029.03 K阅读0评论

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本文目录一览:

花鱼怎么做如何做好吃

材料

花鲢鱼一条约一斤半片成片,加入适量盐,三大匙料酒,两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙,泡红辣椒十二个切末,花椒粉一匙,老姜一小块,蒜四瓣剁末,葱四棵切碎,藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎,酱油一大匙,醋一匙,白糖一咖啡匙,味精适量。

做法

花鲢鱼宰杀治净,取下净鱼肉,斜刀片成厚约0.2厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、水淀粉和匀;鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净,切成姜蒜末;青笋类洗净,切成片;小葱洗净,切成葱花。 锅置火上,放油烧至四成热时,放入鱼片滑散,至白色时撇下油捞出。

沥干油。

锅内留约一两半油,放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

加入约半斤水,放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸,改小火慢煮。

鱼熟入味、汤汁浓稠时,放味精、葱碎、藿香叶,铲匀起锅装盘即成。

花鱼怎么做才好吃 花鱼的烹饪方法

1、可以做法清蒸花鱼。清蒸花鱼是一道简单的家常菜。

2、主料:花鱼200克。辅料:葱姜适量。调料:油、盐、酱油适量。

3、花鱼去鳞,剖肚,去内脏。

4、洗干净的花鱼,背上划几刀,方便蒸熟。

5、花鱼放盘中,加上料酒,葱姜。

6、上锅蒸熟即可。

泡花鱼的做法(泡花鱼的做法视频)

花鱼的做法是什么?

烤小黄花鱼:

主料:小黄花鱼500g。

辅料:油适量、盐适量、醋适量、料酒适量。

1、小黄花鱼洗净去掉头部和鳃。

2、加入适量盐。

3、加入适量料酒。

4、加入适量醋,腌制大约三十分钟。

5、摆放在铺有锡纸的烤盘中。

6、烤箱预热,上下层200度,烤20分钟。

7、取出刷油,翻个,再烤20分钟。

8、烤好了。

花鱼怎么煮好吃?

水煮鱼

准备食材如下:花鱼1条,番茄2个,番茄酱1勺,姜1块,葱1根,胡椒1茶匙,盐2茶匙,料酒1勺,白糖1茶匙,荽籽1茶匙,椒面1茶匙,鸡汁1茶匙,花椒20粒,芝麻1茶匙

具体做法如下:鱼肉取出,切片,鱼头鱼骨砍小块。在番茄上面划上一小刀, 再用开水泡一下,直接剥皮,然后把番茄切成小块,鱼加入姜、葱、料酒、盐、胡椒码味,起锅先到一点色拉油,再混合一些猪油,把番茄酱加姜米,小米椒炒香炒出颜色,锅里的油变成红色之后,下番茄炒,炒到番茄融烂为止,加水,水开之后先下鱼头和鱼骨熬汤,当锅里的汤再一次开的时候,把鱼片丢下去,加入白糖、芫荽籽、胡椒面、盐、鸡汁、花椒调味,在碗里面撒点芝麻,再把鱼倒进碗里面,撒上葱花即可!

花鱼怎么做才好吃?

主料泡花鱼的做法:禾花鱼650g、芦笋200g、干辣椒7根。

辅料:豆瓣酱15g、酱油10g、蚝油10g、料酒5g、八角1个、花椒4g、姜片4片。

麻辣禾花鱼泡花鱼的做法的做法

1、禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用。

2、干辣椒剪段用温水泡。

3、芦笋去掉尾部一段笋皮泡花鱼的做法,洗净斜切段。

4、芦笋焯水后捞出备用。

5、中火热锅泡花鱼的做法,放入适量油,冒热气后放入沥干水的禾花鱼,转中小火一面煎2分钟左右。

6、翻面再煎2分钟,直到鱼身变金黄。

7、这种程度即可出锅。

8、热锅放入适量油,翻入八角,花椒和姜片爆香。

9、放入豆瓣酱翻炒出红油。

10、倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水,盖住锅盖煮开。

11、倒入煎好的禾花鱼,如果水分不够盖住禾花鱼,就多加些水,盖住锅盖焖3分钟。

12、倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅。

13、麻辣禾花鱼出锅。

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