胭脂鱼是中国的特有属种(胭脂鱼是中国的特有属种对吗)

由于野生胭脂鱼濒临灭绝数量急剧减少，目前我国对于胭脂鱼的保护是二级保护动物，涉及到买卖可能会违法，那么，胭脂鱼可以吃吗？好吃，中华胭脂鱼是一种营养价值非常高的鱼类，尤其是氨基酸的含量是普通鱼类的很多倍，鱼肉吃起来也非常的鲜美，好吃，中华胭脂鱼又名黄排、粉排、火烧鳊，是鲤形目胭脂鱼科胭脂鱼属的中国特有种，胭脂，很多人都知道是古代女人妆扮的用品，不过有种胭脂鱼知道的人很少，那么，胭脂鱼是什么鱼？胭脂鱼是保护动物吗？胭脂鱼是什么鱼 属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属， 俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、

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本文目录一览：

• 1、胭脂鱼能吃吗？如果可以怎么烹饪？
• 2、胭脂鱼可以吃吗？胭脂鱼好养吗
• 3、中华胭脂鱼好吃吗?
• 4、胭脂鱼是几级保护动物？
• 5、胭脂鱼是什么鱼？胭脂鱼是保护动物吗

胭脂鱼能吃吗？如果可以怎么烹饪？

胭脂鱼能吃，豆瓣胭脂鱼做法如下：

主料：净胭脂鱼1条。

配料：猪肥瘦肉丁50克，熟青豆30克，酱花生仁30克。

调料：葱末、姜末、蒜末各10克，泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精、淀粉、花生油各适量。

豆瓣胭脂鱼的做法：

1、将活胭脂鱼摔杀，去鳞、鳃及肠脏，在鱼身两面均剞一字花刀，入沸水锅中焯出。

2、锅底放油，下入猪肥瘦肉丁、熟青豆、酱花生仁煸炒。

3、之后依次下入葱末、姜末、蒜末、泡红碎椒末、郫县豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精盐、味精及适量清汤，放入胭脂鱼。

4、改中小火煨烧，待汤汁烧至余1/3时，勾芡，淋明油，装盘即成。

胭脂鱼可以吃吗？胭脂鱼好养吗

由于野生胭脂鱼濒临灭绝数量急剧减少，目前我国对于胭脂鱼的保护是二级保护动物，涉及到买卖可能会违法。那么，胭脂鱼可以吃吗？胭脂鱼好养吗？

胭脂鱼可以吃吗

胭脂鱼其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。是中国特有的淡水珍稀物种。是观赏鱼珍稀物种!

体态优美，既可作观赏鱼又可作食用鱼。胭脂鱼肉质鲜美、性情温顺、生命力强、生长迅速、杂食、耐寒，最适合于混养。

中华胭脂鱼最好不要吃，属于国家二类水生保护动物。

可能和中华鲟的情况一样吧，办了人工养殖的证，人工养的都能卖能吃的。

这个鱼肉质有点老，但很有型，取一帆风顺的寓意，一般做法多数是清蒸淋鼓油。

胭脂鱼好养吗

胭脂鱼是胭脂鱼科在亚洲分布的唯一种属，被列为国家二类保护野生水生生物。该鱼体形奇特，花纹鲜艳，因此具有极高的观赏价值，曾获世界观赏鱼博览会银奖。

胭脂鱼饲养方法如下：

1、池塘条件：除肥水塘和旱涝不保收的池塘外，一般养殖池均可用来养殖胭脂鱼。放养鱼种前须对池塘进行清整，清除过多淤泥，留2o一25厘米即可;加固池坡、池埂、填堵漏洞;完善进排水系统,池塘进排水口要求有牢固可靠的防逃设施,可有效防止养殖鱼外逃和野杂鱼进人。另外，在养殖过程中，要求水源充足，水质清新，最好配备有增氧和灌溉等机械设备。

2、鱼种放养：应在3月前完成，放养鱼种规格在50克以上，并尽可能同池鱼种大小均匀。每亩放养大规格鱼种400-600尾。另外搭配100一200尾白鲢和少量的草鱼、鲂鱼等。还可视情况，再套养800一1000尾胭脂鱼夏花鱼种。混养时,以其他鱼类做主体鱼，胭脂鱼做为一种底层搭配鱼,每亩放100一200尾大规格胭脂鱼种。由于胭脂鱼性温和、营底栖和肉食性等特性养殖时注意不宜与鲤、鲫或其他凶猛食肉性鱼类同池混养。

3、饵料与投喂：投喂饲料以水蛆蜕饲养效果最佳。实际生产上，可根据饲料来源，主投当地易获得的螺蚌肉、小鱼虾、畜禽内脏或人工培育陆生蚯蚓、蝇蛆等鲜活饵料，降低成本。大规模养殖时，可驯化摄食人工配合饲料。根据其对粗蛋白和粗脂肪要求均较高的特点，人工配合饲料可自行配制。有的单位将动物肉糜与麸皮、豆粉、米糠等来源较广的饲料拌在一起长期投喂，效果也比较理想。

日投饲率根据季节不同而有所差异。一般4一5月日投饲量按体重3一5%，6一8月按5一8%，9一1o月按3一5%，11一12月按1一2%，1一3月少量投喂。如投给的饲料为鲜湿饲料，则相应提高2-3%。在实际操作中，每日投饲量还应根据天气、水温、溶氧及池鱼摄食情况灵活掌握依照“四定”原则，保证吃匀、吃好、吃饱。

4、日常管理：

(l)勤巡塘：每天至少3次，观察其摄食、游动和池水变化情况，检查进排水设施，尤其在天气骤变和暴风雨来临之际，要加强巡视，发现问题及时处理。勤洗饵料台，每天捞出水中残饵、污物及死鱼，防止水体污染。

(2)水质管理：做到勤换水，正常情况下每周可一小换，换注0.3;半月一大换，换注2/3。随着鱼体长大，水质渐肥，适当增加换水次数，高温季节更应每天进行换水，并定时开动增氧机，保持池水溶氧丰富，透明度在4O厘米以上，可以促进饲养鱼食欲和减少疾病发生，此外，有条件的养殖者在定期泼洒生石灰、漂白粉等消毒药物调节水体的同时，也不妨向池塘施用光合细菌、EM菌液等改良剂，这对改善池塘底层供氧和改良水体环境十分奏效。

胭脂鱼最大能长多大

在不同生长阶段，体形变化较大。仔鱼期当体长为1.6-2.2厘米时，体形特别细长，体长为体高的4.7倍;稍长大，在幼鱼期体高增大，体长12-28厘米时，体长为体高的2.5倍;成鱼期体长为58.4-98.0厘米时，体长约为体高的3.4倍，此时期体高增长反而减慢。其体色也随个体大小而变化。

中华胭脂鱼好吃吗?

好吃。中华胭脂鱼是一种营养价值非常高的鱼类，尤其是氨基酸的含量是普通鱼类的很多倍，鱼肉吃起来也非常的鲜美，好吃。中华胭脂鱼又名黄排、粉排、火烧鳊，是鲤形目胭脂鱼科胭脂鱼属的中国特有种。

胭脂鱼是几级保护动物？

国家二级水生保护动物

胭脂鱼又名黄排、血排等胭脂鱼是中国的特有属种，产于长江，是中国特有胭脂鱼是中国的特有属种的淡水珍稀物种。其体型奇特，色彩鲜明，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”胭脂鱼是中国的特有属种的美称，是国家二级水生保护动物。

胭脂鱼又被称为黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等，主要栖息于中国胭脂鱼是中国的特有属种的长江流域。胭脂鱼属于国家级的保护动物，属于观赏性的鱼类，是卵生鱼类，在水族箱环境中还没有过成功的繁育。

1、外貌特征

胭脂鱼的嘴巴小，嘴唇有点厚，上面和下面的嘴唇都有一点凸起。背鳍的最底部非常的长，没有硬刺，有50根以上的鳍条。下咽骨像一把镰刀，下咽齿只有一行，排列数量多而密集，最下面部分弯曲。背鳍上面没有硬刺，臀鳍短，尾柄细长，鳞片大。

2、生活习性

鱼苗和幼鱼的时候，它们都会在水流较缓的砾石中栖息，大部分情况在水域的上层游动，它们主要栖息于湖泊和长江的中下游，在水域的中下层活动。成年之后的胭脂鱼都栖息于江河的上游水域，在水域的中下层活动。

3、分布范围

胭脂鱼是目前为止，亚口鱼科唯一分布在中国的种群，它们主要分布于中国的长江上、中、下游地区，但是在上游却有很多，福建闽江也有，但是目前很少能够看到。

4、生存现状

野生状态个体的数量正逐年趋于下降。 葛洲坝截流后，长江中下游亲鱼不能上溯至上游的沱江、 岷江等大支流中产卵， 宜昌江段的某些产卵场的环境也遭到破坏。虽然坝下江段仍发现有繁殖群体，但因捕捞过度， 自然存在的野生群体数量下降趋势仍在继续。

5、保护级别

易危。是国家二级水生保护动物。

6、国家二级水生保护动物有哪些胭脂鱼是中国的特有属种？

黄唇鱼、松江鲈鱼、克氏海马鱼、胭脂鱼、唐鱼、金线鲃、大理裂腹鱼、花鳗鲡、川陕哲罗鲑、秦岭细鳞鲑、文昌鱼、多鳞白甲鱼（多鳞铲颌鱼）。

胭脂鱼是什么鱼？胭脂鱼是保护动物吗

胭脂，很多人都知道是古代女人妆扮的用品，不过有种胭脂鱼知道的人很少。那么，胭脂鱼是什么鱼？胭脂鱼是保护动物吗？

胭脂鱼是什么鱼

属鲤形目，亚口鱼科，胭脂鱼属。

俗称：火烧鳊、黄排、木叶盘、红鱼、

紫鳊、燕雀鱼、血排、粉排。

拉文种名：

英文名：

分布：长江、金沙江等地。

生境：生活在湖泊、河流中，幼体与成体，形态各异，生境及生物学习性不尽相同，幼鱼喜集群于水流较缓的砾石间，多活动于水体上层，亚成体则在 中下层，成体喜在江河的敞水区，其行动迅速敏捷。

捕食与食物：主食无脊椎动物和昆虫幼虫，也吃水底的有机物质，还常在水底砾石上吸食附着的硅藻及植物碎片。

识别特征与习性：体高而侧扁，呈斜方形，头尖而短小，口小，唇肥厚向外翻呈吸盘状，背鳍高而长，成鱼体侧中轴有1条胭脂红色的宽纵纹，雄鱼的颜色鲜艳，雌鱼颜色暗淡。雌鱼一般在水质清新，含氧量高，水位及水温较稳定的急流浅滩中繁殖，3-4月产卵。卵浅黄色，粘性，粘附在水底砾石或水藻上，在16-18℃。的适宜水温下7-8天可孵出幼鱼。胭脂鱼具有体型大，生长快，肉厚，味美等特点。该鱼性情温顺，生命力强，食性广泛是养殖业中的理想对象，幼体是很好的观赏鱼。

胭脂鱼是保护动物吗

胭脂鱼又名黄排、血排等，属国家二级珍稀保护鱼类，生长于中国长江水系。它对野生水环境的依赖度特别高，捞出长江必死无疑。

胭脂鱼是保护动物吗胭脂鱼易危。是中国国家Ⅱ级保护野生动物。胭脂鱼野生状态个体的数量正逐年趋于下降。

关于捕捞水产品的行为，一般是受《中华人民共和国渔业法》规范。而依据该法第38条的规定，非法捕捞水产品的行为按严重程度分为情节严重、情节特别严重两种，若构成犯罪的，将依法追究刑事责任。

而在《中华人民共和国刑法》中，涉及捕捞水产品的主要有第340条规定的非法捕捞水产品罪，和第341条规定的非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪。

胭脂鱼的营养价值

野生胭脂鱼肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白含量均显著高于人工养殖胭脂鱼，而含肉率和粗脂肪含量却显著低于人工养殖胭脂鱼。野生和人工养殖胭脂鱼的氨基酸组成基本一致，均含有17种氨基酸(色氨酸未测)，必需氨基酸指数(EAAI)分别为70.39和67.02。根据氨基酸分(AAS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Val;根据化学分(CS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Met+Cys。野生胭脂鱼的ΣSFA(44.23%)显著高于人工养殖胭脂鱼(31.07%)，而ΣMUFA(32.07%)却显著低于人工养殖胭脂鱼(49.50%)ΣPUFA的差异则不显著，分别为23.65%和23.11%。

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